[实用新型]自动菜肴盛放机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种自动菜肴盛放机。

背景技术

（1）餐厅消费：

随着生活水平的提高，人们越来越关心消费时的干净、放心问题，越来越追求高效率消费。而现在的餐厅都是采用人工盛菜的方式，卫生保障较低,且工作人员需长时间站着工作，非常劳累。而且买饭时需要排很长的队，浪费时间，不利于提高生活消费效率，不能满足人们的享受心理。

现有的菜肴盛放方式：

1）人工盛菜方式：由专门的盛菜工作人员人工操作掌握。缺点：对于盛菜的工作人员衣着、健康等要求非常严格，容易出现卫生问题，例如经常会在饭菜里吃出头发之类的东西。而且，由于属于人工操作，必然会有定量不准确的问题，较容易引起消费者的不满。同时，由于控制运营成本的需要，盛菜人员不会过多，这就导致了消费者的排队等候时间过久问题，浪费了人力，而且不利于提高效率。这种方式只能采用敞口式总盛菜盆，夏天稍有不慎就容易进入昆虫，影响菜肴的卫生性问题。

2）半自助式：即盛菜的工作人员事先将所有的菜肴盛到碗或盘中码齐，消费者从入口处取托盘进入取菜处取菜，取完菜肴后到出口处打卡结账。这种半自助式的取菜方式在一定程度上能够缓解人工盛菜方式的人员浪费及排较长的队伍问题，节省了一部分时间。但是取菜处的场面比较混乱，最重要的是，消费者在取完菜后需要到打卡处排队结账，这对结账处的工作人员的记忆力（记忆每种菜肴的价格）和计算能力要求比较高。而且，结账排队是限制此种方式提高效率的主要瓶颈。同时，菜肴的保温问题不能得到有效的解决。

总之，现有的菜肴盛放方式均存在一定的不足，人工盛菜方式人力劳动成本较高而且不够卫生，半自助式菜肴盛放结账人员要求较高而且菜肴保温问题不能得到有效解决。因此，需要设计一种简单高效且成本相对较低的自动菜肴盛放的机器。

（2）快餐消费

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。

现在市场上的自动售卖机主要以自动饮料售卖机为主，这种售卖机只适用于流体的饮料、粥类。现有的专利有自动米饭售卖机，这种售卖机只适用于块状米饭，对于汤菜类却无法适应。热菜肴既不是纯流体类，也不是块状食物，不管市场上投入使用的还是现有专利都没有自动售卖热菜的机器。

鉴于以上的种种情况，发明出一种行之有效的自动菜肴盛放的方法或设备迫在眉睫。因此了解和制作具有自动盛放菜肴功能的产品，这对改变现有的效率低下、安全卫生性保障较低的人工菜肴盛放方式具有非常重要的意义和作用。

实用新型内容

本实用新型的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种集落碗、传送、舀饭、盛饭、封盖于一体，能够定量自动盛放菜肴并可根据用户操作进行自动封盖的自动菜肴盛放机，可用于餐厅卖饭、户外卖饭、餐饮公司的饭菜盛放和封装。

为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：

一种自动菜肴盛放机，它包括落碗部分、盛菜部分、传送部分、传动部分、封盖部分和控制部分，其中，

所述落碗部分包括固定底板，固定底板上设有落碗口，在固定底板上通过卧式轴承连接若干光轴，若干光轴环形等分设置在落碗口的周边，光轴的上端设有卡碗片、下端设有第一链轮，若干第一链轮之间通过第一链条连接；每个卡碗片的周向交替设有若干上拨片和下拨片；

所述盛菜部分包括盛饭槽，盛饭槽的一侧设有旋转支架，旋转支架上设有若干盛菜勺；盛饭槽内还设有与盛菜勺相对应的漏斗，漏斗连接落菜口；

所述传送部分包括传送带和传送轴，所述传送带位于落碗口和落菜口的下端，且在传送方向上，落碗口位于落菜口的前端；

所述传动部分包括第一步进电机，第一进步电机与主动轴相连，主动轴上通过第一单向轴承安装第二链轮，第二链轮通过第二链条连接所述传送轴；主动轴通过第二单向轴承与从动轴套接，从动轴上安装第三链轮，第三链轮通过第三链条和锥齿轮与所述第一链条相连；所述从动轴还与所述旋转支架相连；且，所述第一单向轴承和第二单向轴承的安装方向相反；

所述控制部分包括单片机，单片机与电源、打卡器和第一步进电机相连。