[实用新型]菜馅机

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具，更具体涉及一种家用厨房制作菜馅的设备。

背景技术

现实中，人们常常使用绞肉机来制作菜馅。现有的绞肉机采用螺旋杆推进，通过挤压肉，使刀片加工出肉馅，但在加工过程中，电动机的转速太高，肉质会遭到破坏，损坏了菜大部分的营养，食用时口感差，与手工制馅有肉馅极大差别，且体积庞大，难以清洗，不适合家用。

实用新型内容

本实用新型提供一种模拟手工剁馅方式的菜馅机，保证在加工过程中最大程度保留原材料的口感。

根据本实用新型的一个方面，提供一种菜馅机，包括壳体、横向设置在壳体内的曲轴、竖向连接在曲轴上的曲轴连杆、驱动曲轴轴向转动的第一电机，曲轴连杆未与曲轴连接的一端连接有切刀，切刀下方安装有砧板以及驱动砧板转动的第二电机，壳体上设有出口。

在一些实施方式中，砧板下方连接有托盘，第二电机与托盘连接。第一电机驱动曲轴转动，曲轴通过曲轴连杆带动切刀的上下移动，第二电机驱动托盘转动，从而带动砧板转动，形成模拟人工剁馅的动作。

在一些实施方式中，砧板上方设置有刮板，刮板通过长杆固定在壳体上。砧板的形状选用圆形，在离砧板圆心不同距离的位置错开排列多个刮板，当砧板在第一电机驱动下转动时，砧板与刮板形成相对运动，刮板可以将菜馅向砧板中心位置移动，使菜馅粗细均匀。

在一些实施方式中，刮板四棱柱状，刮板的上端面为弧形面。

在一些实施方式中，长杆与壳体通过弹簧连接。

在一些实施方式中，壳体为圆柱体状。

在一些实施方式中，曲轴的一端安装有锁紧装置。锁紧装置可防止在安装拆卸砧板时切刀掉落。

附图说明

图1是本实用新型一实施方式的菜馅机的正视图；

图2是本实施新型一实施方式的菜馅机的侧视图；

图3是本实用新型一实施方式的菜馅机的砧板、刮板和切刀的的俯视图；

图4是本实用新型一实施方式的菜馅机的砧板和刮板的结构示意图。

图5是本实用新型一实施方式的菜馅机的锁紧装置的结构示意图。

具体实施方式

如图1-4所示，本实用新型提供一种菜馅机，包括圆柱体状的壳体9以及横向设置在壳体9内的曲轴1，曲轴1由第一电机6驱动。曲轴1上连接有竖向设置的曲轴连杆2。曲轴连杆2的一端连接在曲轴1上，曲轴连杆2的另一端连接有切刀3。切刀3下方安装有砧板4，砧板4下方连接有托盘5。砧板4和托盘5为同样大小的圆形，托盘5上有多个凸起的物块51，砧板4底部有形状位置大小向对应的凹槽41，砧板4放置在托盘5上时，经过调整可以使凸起的物块51与凹槽41吻合，从而实现托盘5带动砧板4转动。托盘5由第二电机7驱动。壳体9的下方设有出口91，出口91的位置与砧板4的的位置相对。实际操作时，先将砧板4从出口91处取出，将菜馅放在砧板4上，再通过出口91处将砧板4放置在托盘5上，旋转将砧板4固定在托盘5上。如图4所示，连接杆21固定在壳体9上，连接杆21的另一端设有套环22，曲轴连杆2通过套环22。第一电机6驱动曲轴1的转动，曲轴1通过曲轴连杆2带动切刀3的上下移动，由于连接杆21固定不动，保持切刀3上下在竖线上运动，第二电机7驱动托盘5的转动，托盘5的转动带动砧板4的转动，形成模拟人工剁馅的动作。在另一实施方式中，还可以将曲轴1转换为圆盘，曲轴连杆2分别活动连接在圆盘直径的两端，同样能达到通过第一电机6驱动切刀3上下移动的效果。剁馅动作完成后，将砧板4连同上面的菜馅一同取出。砧板4上方设置有刮板8，刮板8与砧板4不连接，但刮板8与砧板4接触。刮板8上连接有长杆81。长杆81一端连接有刮板8，长杆81的另一端固定在壳体9上。壳体9位于曲轴1的上方。砧板4的形状选用圆形，在离砧板4圆心不同距离的位置错开排列多个刮板8，刮板8为四棱柱状，且刮板8上端面以一定的弧度向内凹。刮板8在与砧板4相对运动时，可把肉馅翻起，并推动肉馅向砧板4中心移动一定距离，多个刮板8配合使用便可使肉馅更加均匀。当砧板4在第一电机6驱动下转动时，砧板4与刮板8形成相对运动，刮板8可以将菜馅向砧板4中心位置移动，使菜馅粗细均匀。长杆81与壳体9通过弹簧82连接。长杆81与壳体9的弹性连接刮板8具有一定的灵活性，便于随时调整位置，将菜馅移动到切刀3下方。另外，如图5所示，曲轴1上还安装有自锁装置10，本实施例中的锁紧装置10包括锁紧把手101、卡槽102和锁紧杆103。曲轴1上设有锁紧杆103，卡槽102直接固定在壳体9上，锁紧把手101上设有与锁紧杆103相吻合的槽口。锁紧时，将锁紧把手101卡在卡槽102中，此时曲轴1上的锁紧杆103更深的插入锁紧把手101的槽口中，即可以将防止在安装拆卸砧板时切刀3掉落。解锁时，将锁紧把手101从卡槽102中拔出，此时曲轴1上的锁紧杆103较浅的插在锁紧把手101的槽口中，曲轴1在第一电机6的驱动下自由转动。