[实用新型]一种厨房用刀

说明书

技术领域

本实用新型属于生活用具技术领域，涉及一种厨房用刀。

背景技术

厨房用刀是生活中必不可少的生活工具，也是进入厨房用到最多的工具，一个好的厨房工作者一般都会配有一套好的厨房用刀。厨房用刀一般包括带有刃口的本体和连接在本体上的刀柄。随着生活水平的提高，厨房用刀的功能已经不仅仅是能够切开食物，其越来越多的功能被附加到刀身上。如在刀面上设置一个能够转动的挡板，通过挡板的转动使黏贴在刀面上的食物脱落，方便切屑；如在刀背上设置瓶盖开启装置，使得刀的功能更加多样化等。

中国实用新型专利申请（201220190098.8）公开了一种菜刀，它包括菜刀主体，它还包括厚度调节装置，所述的厚度调节装置包括用于与菜刀刀背固定的夹持机构、伸缩板盒、伸缩板和伸缩板水平位置调节机构，伸缩板盒与夹持机构通过伸缩板水平位置调节机构连接，伸缩板安装在伸缩板盒内。该实用新型提供了一种能够辅助用户切出厚度均匀的片状食材的菜刀。但是该菜刀类似于市面上一般的菜刀之处，就是其刀柄都是固定在本体上的，同一个厨房工作者的使用习惯固定，其使用菜刀时的角度、切割长度基本固定，因此会出现刀刃的某一个区域，如前半段刀刃，使用过度，而后半段刀刃基本没有被使用到，从而造成菜刀使用的浪费。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种厨房用刀，该厨房用刀能够更换刀柄位置，从而充分的利用刀刃。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种厨房用刀，包括一矩形状的本体和一刀柄，其特征在于，所述本体的两端均向外延伸出长条板状的连接部，所述刀柄的一端具有插接槽，所述本体一端的连接部插接在刀柄的插接槽内，所述刀柄与连接部之间设有能将刀柄固定在连接部上的定位件。

本体用于切削，刀柄用于手握；由于本体的两端均向外延伸出长条板状的连接部，因此刀柄插接在其中一个连接部上使用时间过久时，能够换到另一个连接部上，从而改变了刀刃的使用部位，使得本体的整个刀刃都能够被使用到。定位件能够将刀柄固定在连接部上，其松开时，刀柄能够从连接部上拿下，方便更换位置。

在上述的厨房用刀中，所述连接部的厚度与本体的厚度一致，连接部的上边沿与本体的上边沿齐平。决定了刀柄相对本体的高度，符合一般厨房工作者的使用习惯。

在上述的厨房用刀中，所述定位件包括两锁紧螺栓，在刀柄的侧面上开设有两螺纹孔，在连接部上开设有两通孔，所述锁紧螺栓穿过通孔并螺旋连接在螺纹孔内。通过锁紧螺栓将刀柄固定在连接部上，连接强度高，同时方便更换；锁紧螺栓设置两个，防止刀柄与本体之间的相对转动。

在上述的厨房用刀中，所述刀柄的侧面上开设有两圆形凹槽，上述的螺纹孔开设在凹槽的底面上，所述锁紧螺栓锁紧时，锁紧螺栓的头部端面与刀柄的侧面齐平。锁紧螺栓的头部陷在凹槽内，避免握住刀柄时扎到手，方便刀柄的手握。

在上述的厨房用刀中，所述本体的下边沿与连接部的下边沿均具有刃口。本体的刃口用于正常的切屑，连接部的刃口可以使连接部被当做一把尖刀使用。

在上述的厨房用刀中，所述本体与连接部一体成型。工艺简单，连接强度高。

与现有技术相比，本厨房用刀具有以下优点：

1、由于本体的两端均向外延伸出连接部，刀柄插接在其中一个连接部上使用时间过久时，能够换到另一个连接部上，因此能够改变了刀刃的使用部位，使得本体的整个刀刃都能够被使用到。

2、由于连接部的下边沿具有刃口，因此连接部可以被当做一把尖刀使用。

3、由于刀柄的侧面上开设有两圆形凹槽，螺帽陷在凹槽内，因此能够避免握住刀柄时扎到手，方便刀柄的手握。

附图说明

图1是本厨房用刀的立体结构示意图。

图2是本体的立体结构示意图。

图3是刀柄的立体结构示意图。

图中，1、本体；11、连接部；111、通孔；2、刀柄；21、插接槽；22、凹槽；23、螺纹孔；3、锁紧螺栓。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。