[实用新型]一种可降温夹层锅有效

专利信息
申请号: 201320151353.2 申请日: 2013-03-29
公开(公告)号: CN203226245U 公开(公告)日: 2013-10-09
发明(设计)人: 杨明泉;贾爱娟;吴广泉;杨巧萍;陈穗;李磊;赵强 申请(专利权)人: 广东美味鲜调味食品有限公司;广东厨邦食品有限公司
主分类号: A23P1/00 分类号: A23P1/00
代理公司: 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 代理人: 江裕强
地址: 528437 广*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 降温 夹层
【权利要求书】:

1.一种可降温夹层锅,包括夹层锅体,其特征在于还包括驱动装置、搅拌装置,所述驱动装置安装于泡胶锅顶部,用于驱动设置在锅内的搅拌装置;所述夹层锅体上方设有与抽风机连接的抽风通道,夹层锅体的夹层上部与用于通入蒸汽至夹层中的蒸汽管道连通,夹层锅体的夹层下部与用于排出冷却后蒸汽及水分的冷却蒸汽管连接,夹层锅体的夹层上部还连接有用于输入冷却水至夹层中的冷水管,且在该冷水管另一侧的夹层设有当夹层充满水后能够及时排出冷水的输水管。

2.根据权利要求1所述的一种可降温夹层锅,其特征在于所述冷水管与蒸汽管道相连,且蒸汽源与该相连端之间设有用于阻止冷水返流回蒸汽源处的单向阀。

3.根据权利要求2所述的一种可降温夹层锅,其特征在于所述冷水管与蒸汽管道的连接点与夹层锅体的夹层之间设有开关阀;所述输水管设有开关阀,冷却蒸汽管设有疏水阀。

4.根据权利要求1所述的一种可降温夹层锅,其特征在于所述搅拌装置包括搅拌轴和搅拌臂,搅拌轴一端连接驱动装置,另一端深入锅内,搅拌轴位于锅体内的部分错落安装有搅拌臂,各搅拌臂一端安装有刮片。

5.根据权利要求4所述的一种泡胶锅,其特征在于所述搅拌壁个数为三个,三个搅拌臂错落安装在搅拌轴的不同高度的部位;且相邻两个搅拌轴在水平面的投影夹角为120°。

6.根据权利要求4所述的一种泡胶锅,其特征在于所述刮片与锅壁接触。

7.根据权利要求1所述的一种泡胶锅,其特征在于所述锅体为半球形状,使用食品级不锈钢材料制作,固定于锅体支架上。

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