[实用新型]熟鸡蛋破壳机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，具体的说是一种用在卤蛋生产中的熟鸡蛋破壳机。

背景技术

在卤蛋生产中，需要先将鸡蛋煮熟，然后再将煮熟的鸡蛋去壳，最后再对去壳后的熟鸡蛋进行卤制加工。在卤蛋生产的系列工序中，熟鸡蛋的去壳工序最为费时费力，而去壳工序的第一步是将蛋壳敲破，目前仍然使用人工来将蛋壳敲破，耗费了大量的劳动力且效率很低，显然已经满足不了大规模工业化生产的需求。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单、操作方便、去壳效果好的熟鸡蛋去壳机。

为解决上述技术问题，本实用新型的熟鸡蛋破壳机包括机架，其结构特点是所述机架上通过转轴转动安装有转筒，转轴由电机驱动转动，转筒倾斜设置且转轴位于转筒的中轴线上，转筒的两个端部为套设在转轴上的环箍，环箍的内圈与转轴之间连接有支撑条，两环箍的相对的端面之间连接有多根与转轴平行的连杆，多根连杆围绕在转轴的周圈等间隔分布，各连杆将两环箍连接为一体结构并共同形成转筒的两端开口的筒体结构，转筒的相对高端的开口为进料口、相对低端的开口为出料口，转筒正上方的机架上安装有喷淋装置，转筒的正下方设有接水槽，喷淋装置通过回水管道与接水槽连接，回水管道上安装有水泵。

采用上述结构，转筒内的空间用于鸡蛋翻转，鸡蛋在翻转中相互碰撞且与连杆碰撞，从而能够达到破壳的目的，破壳十分均匀且不会损坏鸡蛋；连杆之间的间隙小于鸡蛋的外径，即鸡蛋在不破碎的情况下不会从连杆间隙中漏下来，但是，部分破碎的蛋壳可以从连杆间隙中漏出，可以进行初步的去壳操作；喷淋装置一方面可以对熟鸡蛋进行冷却降温，另一方面还可以将破碎的蛋壳从连杆间的缝隙冲刷出去，更有利于后续的去壳操作；接水槽用于收集喷淋后的水并通过回水管道进行回收再利用，避免了水资源的浪费。

所述喷淋装置包括与所述回水管道连接的喷淋水管和间隔安装在喷淋水管上的多个喷淋头。

所述转轴上间隔安装有多块大小不等的挡板，每一块挡板的边缘与转筒的内壁之间均留有环形缝隙，各环形缝隙沿转筒内物料的输送方向逐个减小。该种结构中，挡板可限制鸡蛋在转筒内的行走速度，使得鸡蛋的行走速度更加均匀，避免鸡蛋从进料口直接冲至出料口而未经翻转破壳。

所述接水槽内设有两层筛网且上层筛网的筛孔大于下层筛网的筛孔。筛网可接取碎鸡蛋和碎蛋壳，设置上层网孔大下层网孔小的筛网可将颗粒较大的碎鸡蛋与颗粒较小的碎蛋壳分离开。

综上所述，本实用新型结构简单、操作方便、去壳效果好的优点。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中沿A-A方向剖开的结构示意图。

具体实施方式

参照附图，本实用新型的熟鸡蛋破壳机的一种实施方式为包括机架1，机架1上通过转轴2转动安装有转筒3，转轴2由电机16驱动转动，转筒3倾斜设置且转轴2位于转筒3的中轴线上，转筒3的两个端部为套设在转轴2上的环箍4，环箍4的内圈与转轴2之间连接有支撑条24，两环箍4的相对的端面之间连接有多根与转轴2平行的连杆5，多根连杆5围绕在转轴2的周圈等间隔分布，各连杆5将两环箍4连接为一体结构并共同形成转筒3的两端开口的筒体结构，转筒3的相对高端的开口为进料口、相对低端的开口为出料口。转筒3内的空间用于鸡蛋翻转，鸡蛋在翻转中相互碰撞且与连杆5碰撞，从而达到均匀破壳的目的。连杆5之间的间隙设置为刚好小于鸡蛋的外径，即整个鸡蛋不会从连杆5的间隙中漏下来，而部分破碎的蛋壳或鸡蛋可以从连杆5的间隙中漏出。

参照附图，由于转筒3采用倾斜设置，鸡蛋从高端的进料口进入后很可能直接冲至低端的出料口，而未能在转筒3内翻转破壳。为了避免上述情况的发生，转轴2上间隔安装有多块大小不等的挡板11，每一块挡板11的边缘与转筒3的内壁之间均留有环形缝隙311，各环形缝隙311沿转筒3内物料的输送方向逐个减小。挡板用11于限制鸡蛋在转筒3内的行走速度，使得鸡蛋的行走速度更加均匀。鸡蛋仅能从各环形缝隙311中穿过，环形缝隙311自进料口至出料口逐个减小，使得出蛋个数易于控制，且出蛋更加均匀。