[实用新型]一种魔芋串糕机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，适用于魔芋食品加工企业，具体的说，涉及一种魔芋糕自动串糕装置，属于食品加工机械技术领域。

背景技术

魔芋是一种多年生草本植物，据《本草纲目》记载，2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。

随着人们生活水平的提高，肉、蛋、淀粉类等酸性食物摄入过多，以致引起肠胃酸碱失衡等多种问题，影响人们的身体健康，魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸碱平衡，对人体健康有利。

魔芋食品是以魔芋精粉、水、凝固剂为原料，经过一定的工艺技术流程加工而成的不同形态、品质的食品，魔芋糕是常见的魔芋食品之一，魔芋糕通常将加工成一定尺寸的魔芋糕半成品用竹签串住，以便于食用。目前，魔芋串糕工作主要由人工将竹签穿入魔芋糕制成魔芋糕串，串签过程全凭人工经验控制，依靠眼睛定位，容易发生偏差，疲劳操作时若不及时将手抽出，还易造成员工受伤，生产效率低，产品质量难以保证，难以满足市场需求，严重制约魔芋食品加工企业的发展。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对以上不足，提供一种魔芋串糕机，克服了现有技术中生产效率低、产品质量不稳定、且存在安全隐患的缺陷，采用本实用新型的串糕装置后，具有生产效率高、产品质量稳定且安全可靠的优点。

为解决以上技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种魔芋串糕机，其特征在于：所述串糕机包括串糕压模，串糕压模上设有连通的魔芋糕凹槽和竹签孔，竹签孔的外侧设有用于推送竹签的推板，串糕压模与推板之间设有托板；

所述串糕压模、托板和推板电连接有控制装置。

一种优化方案，所述串糕压模包括位置对应的串糕下模和串糕上模。

另一种优化方案，所述托板上设有与竹签孔对应的竹签凹槽。

再一种优化方案，所述控制装置包括电连接的可编程控制器、计数器、压力传感器、限位开关、串糕压模控制装置和推板电机；

所述可编程控制器用于接收计数器、压力传感器和限位开关的信号并控制与推板传动连接的推板电机和串糕压模控制装置；

所述计数器设置在串糕压模的进料口端，用于记录进入串糕压模的魔芋糕的数量；

所述压力传感器设置在串糕下模上，用于检测串糕下模和串糕上模之间的压力；

所述限位开关设置在托板上，用于控制推板的推送距离；

所述串糕压模控制装置与串糕上模连接，用于控制串糕上模的升降。

本实用新型采用以上技术方案后，与现有技术相比，具有以下优点：包括串糕压模，串糕压模上设有连通的魔芋糕凹槽和竹签孔，竹签孔的外侧设有用于推送竹签的推板，串糕压模与推板之间设有托板，所述串糕压模、托板和推板电连接有控制装置，串糕压模包括位置对应的串糕下模和串糕上模，托板上设有与竹签孔对应的竹签凹槽，控制装置包括电连接的可编程控制器、计数器、压力传感器、限位开关和串糕压模控制装置，计数器记录进入串糕压模的魔芋糕数并反馈至可编程控制器，可编程控制器根据计数器的反馈信息，控制串糕压模控制装置，串糕上模与串糕下模组合为一体，设置在串糕下模上的压力传感器将压力信号传输至可编程控制器，可编程控制器驱动推板电机，推板推送竹签串入魔芋糕，到达一定位置时，限位开关动作，可编程控制器驱动推板电机反转，推板退回，完成一次串签作业，如此循环，实现了魔芋串糕作业的自动化，生产效率高、产品质量稳定且安全可靠。

下面结合附图和实施例对本实用新型进行详细说明。

附图说明

附图1是本实用新型实施例中串糕装置的结构示意图；

附图2是本实用新型实施例中串糕下模的结构示意图；

附图3是本实用新型实施例中串糕上模的结构示意图；

附图4是本实用新型实施例中控制装置框图；

图中，

1-串糕压模，2-托板，3-推板，4-推板电机，5-竹签凹槽，6-魔芋糕凹槽，7-竹签孔，8-可编程控制器，9-计数器，10-压力传感器，11-限位开关，12-串糕压模控制装置，13-串糕下模，14-串糕上模。

具体实施方式