[实用新型]搅拌式煮酒器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种煮酒设备。 

背景技术

现有的煮酒器，特别是蒸煮米酒的煮酒设备，里面没有隔板，是将已酿制好的米酒连酒液酒糟一同倒入煮酒器中进行混合蒸煮，酒糟沉入锅底容易烧糟，使酒产生锅粑味，影响酒的质量；有的虽然有隔板，但隔板透气孔容易堵塞，造成锅水外溢或发生桶体爆炸，并且酒糟容易板结，蒸煮时间长、出酒率低、生产成本高。 

发明内容

本实用新型的目的在于公开一种酒液、酒糟分隔蒸煮、不烧糟，酒糟不板结、能避免锅水外溢或发生桶体爆炸、安全可靠的、可提高出酒率和生产效率，降低煮酒成本的搅拌式煮酒器。 

本实用新型的技术解决方案是：搅拌式煮酒器，设有桶体，在桶体的顶部设有桶盖，在桶盖的顶部的连接口的外周设有水封槽，在桶盖的下端外侧设有转动手柄，在桶体的底部设有液位观察加液器和排渣阀，在桶体内设有通气的分隔板，在桶盖内设有固定架，其特殊之处在于固定架的中央固定有连接筒，连接筒接有搅拌杆，搅拌杆的下端设有搅拌器，在分隔板上设有减压气管。 

本实用新型由于采用了以上技术方案，它具有以下优点：一是不烧糟，可避免产生锅粑味，提高了煮酒质量；二是酒糟不板结、能避免锅水外溢或发生桶体爆炸,安全可靠；三是可提高出酒率和生产效率，降低煮酒成本。 

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。 

具体实施方式

搅拌式煮酒器，设有桶体3，在桶体3的顶部设有桶盖1，桶体3与桶盖1用水封槽2实行密封连接，在桶体3的一侧设有液位观察、加液器6，在桶体3的另一侧底部设排渣阀7，桶体3内的中部设有至少两层搁块8，一般为3层，每层3-6块，在搁块8上设有通气的分隔板9，分隔板9上有固定座10，固定座10的数量3-6个，固定座10上套接有减压气管5，用螺纹活接设在分隔板9上的固定座10上，减压气管5制成弯头状，防止酒糟堵塞出气口，固定座10与减压气管5最好用螺纹活接，便于调节高低，以适应酒糟量多量少的需要。在桶盖 1内设有固定架14，固定架14可以设计成十字架形，也可以设计成均布有通气孔的圆形板结构，固定架14的中央固定有上下相通连接筒18，连接筒18用螺栓13套接有搅拌杆15，搅拌杆15的套接部位在高度方向设有2-4个螺栓孔，便于调节搅拌杆15的高度，搅拌杆15的下端设有搅拌器4。在桶盖1顶部的连接口17的外周设有水封槽16，便于与外接冷凝器相连，在桶盖1的下端外侧设有转动柄12。煮酒时，桶体3放到灶上加热，也可以用蒸汽加热，已酿制好的米酒先将酒液酒糟分离，酒糟放入桶体3的分隔板5上，酒液可以通过液位观察、加液器6加入到桶体3的底部，加热后桶体3底部的酒液首先蒸发，通过通气的分隔板9和减压气管5加热桶体内腔11的酒糟，使酒糟内的酒一同蒸发，通过连接口17进入外接冷凝器。在蒸煮过程中可以通过推动转动柄12转动桶盖1带动搅拌器4对酒糟翻动，防止酒糟板结，并加快酒糟中酒气的蒸发。本实用新型较现有同类煮酒器其优点是：不烧糟，可避免产生锅粑味，提高了煮酒质量；同时可防止酒糟板结、能避免锅水外溢或发生桶体爆炸，安全可靠；出酒率提高10—15%，酒的度数提高3—5℃，减少蒸煮时间2-3小时，节能30%以上，降低煮酒成本约20%以上。