[实用新型]一种削皮刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蔬菜、水果削皮刀具 

背景技术

现有的几种削皮刀，在削苹果，土豆等水果、蔬菜外皮时，遇有凹陷，损伤，变质的部分等需要去除时，不能独立去除。还需要借助切面刀或尖刀类器具辅助去除，很是不便。 

发明内容

本实用新型的目的是为克服上述已有技术的不足，提供一种使用方便，功能较齐全的削皮刀。本实用新型包括：转轴，刀架，齿状刀刃，铆钉，刀刃，缺口，转轴孔，齿状刀身，刀尖，尖刀，手柄。手柄的内侧处铆有一尖刀，手柄的尾部相应位置设有一缺口，用以卡住打开使用时的尖刀。刀架内卡有齿状刀身，齿状刀身设为弧形，齿状刀身中央设两排齿状刀刃。刀架前端设的转轴孔为半圆形，相应的齿状刀身前端设的转轴也为半圆形。 

使用时，一手持手柄，另一手持果品等需削物品，将齿状刀刃紧贴需削物品表皮逐处削制。遇有凹陷，损伤，变质的部分等需要去除时，可将尖刀打开，转至缺口处停止，缺口内形成着力点，同时缺口对尖刀起相对固定作用。此时可利用刀刃进行切除上述损伤，变质的部分；还可利用刀尖针对果品凹陷处内不能食用的部分进行剜除。 

本实用新型功能较齐全，容易操作，不仅适用于家庭削制果蔬外皮，也可适用于饭店果蔬削皮使用。 

附图说明

图为本实用新型结构示意图。 

图中：1转轴，2刀架，3齿状刀刃，4刀架，5转轴，6铆钉，7刀刃，8铆钉，9缺口，10转轴孔，11齿状刀身，12转轴孔，13刀尖，14尖刀，15手柄。 

具体实施方式

实用新型实施例均用不锈钢制作。 

从刀架至刀架，为一根一定宽度及厚度的不锈钢弯制而成。贴合处以铆钉铆合，使得刀架相对稳固。 

铆钉通过尖刀尾端设的小圆孔，和手柄的平直处(近掌握处)相应位置设的小圆孔，将两者铆合。尖刀是铆在手柄的内侧处。并且铆钉铆合松紧适宜，既可以让尖刀转动，又要使尖刀转回手柄的平直处，并紧贴之，相对固定。尖刀只是一边设刀刃，相对安全，但也可以左右手皆可使用。尖刀的宽度小于手柄的宽度，当不使用尖刀转回于手柄内时，以利于握手柄时 安全。 

齿状刀身两端设有转轴(1)和转轴(5)。刀架和刀架末端分别设有转轴孔和转轴孔，两转轴孔间距和齿状刀身的长度相适应。利用不锈钢的弹性性质，将刀架和刀架向两端撑开，让转轴和转轴分别嵌入转轴孔和转轴孔内，松开刀架和刀架复位。其中转轴设为半圆形，相应的转轴孔也设为半圆形，目的是使齿状刀身限制在一定范围内转动。齿状刀身设为弧形，以凸显齿状刀刃；其中央专设两排齿状刀刃，以便与左右手皆可使用。 

手柄的尾部设有缺口，其设计位置以尖刀打开使用时，正好能卡入为适宜。