[实用新型]一种菜刀

说明书

技术领域

本实用新型属于生活用品技术领域，涉及一种菜刀。

背景技术

菜刀是生活中必不可少的生活工具，也是进入厨房用到最多的工具，一个好的厨房工作者一般都会配有一把好的菜刀，使其发挥最好的刀功。菜刀一般包括带有刃口的本体和连接在本体上的刀柄。随着生活水平的提高，厨房用刀的功能已经不仅仅是能够切开食物，其越来越多的功能被附加到刀身上。如在刀面上铰接一个带有刃口的刀片，使其具有剪刀的功能；如在刀背上设置瓶盖开启装置，使得刀的功能更加多样化等。菜刀在实际使用过程中，尤其是切削肉片、年糕等一些具有粘性的食物时，切削下来的呈片状的食物容易黏贴在刀面上，每切一片需要用手将其拨下，操作麻烦。

针对上述问题，中国实用新型专利申请（CN201120200656.X）公开了一种新型菜刀，其特征是：在菜刀上安装连接轴，在连接轴上安装塑料棒，在菜刀上安装可转动的塑料棒，通过转动塑料棒，可以清除粘在菜刀上的食物残渣。该菜刀虽然可以通过塑料棒将食物拨下，但是也需要手动进行，操作仍然麻烦。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种菜刀，该菜刀切割下来的片状食物能够自动脱离刀面，使用方便。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种菜刀，包括一矩形状的本体，所述本体的一端连接有刀柄，其特征在于，所述本体的一侧面上开设有若干条形凹槽。

当使用者右手握住刀柄时，上述的条形凹槽位于刀柄右侧的刀面上，也就是条形凹槽朝向被切割下来的食物一侧，由于存在条形凹槽，因此被切割下来的片状食物与刀面之间存在间隙，减小刀面对片状食物的吸附力，使得片状食物自动掉落刀面，无需手动将其拨下，使用方便。

在上述的菜刀中，所述条形凹槽的条形方向向刀柄倾斜，且与刀柄长度方向的夹角为40°～80°。由于使用者在切割时，一般会在向下用力的同时向前用力，因此条形凹槽的条形方向向刀柄倾斜，对本体的移动起到导向性，减少摩擦力；40°～80°的夹角大小符合使用者对本体的操作习惯。

在上述的菜刀中，所述条形凹槽的横截面呈圆弧形，条形凹槽的内壁与本体的侧壁圆弧过渡。条形凹槽的横截面呈圆弧形能够尽量减少因为开设条形凹槽对本体自身机械强度的降低，条形凹槽的内壁与本体的侧壁圆弧过渡能够减少摩擦力，同时减少食物残渣残留在条形凹槽内。

在上述的菜刀中，所述若干条形凹槽沿本体的长度方向均匀开设。避免本体局部的刀面黏贴片状食物。

在上述的菜刀中，所述条形凹槽的宽度为1cm。条形凹槽的宽度太小，其作用不够明显，太大会降低本体的机械强度。

与现有技术相比，本菜刀具有以下优点：

1、由于本体的一侧刀面存在条形凹槽，因此被切割下来的片状食物与刀面之间存在间隙，减小刀面对片状食物的吸附力，使得片状食物自动掉落刀面，无需手动将其拨下，使用方便。

2、由于凹槽的条形方向向刀柄倾斜，因此对本体的移动起到导向性，减少摩擦力

3、由于条形凹槽的横截面呈圆弧形，条形凹槽的内壁与本体的侧壁圆弧过渡，因此能够尽量减少因为开设条形凹槽对本体自身机械强度的降低，同时能够减少摩擦力，减少食物残渣残留在条形凹槽内。

附图说明

图1是本菜刀的立体结构示意图。

图中，1、本体；2、刀柄；3、条形凹槽。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1所示，一种菜刀，包括一矩形状的本体1，本体1的一端连接有刀柄2，本体1的一侧面上开设有条形凹槽3。当使用者右手握住刀柄2时，条形凹槽3位于刀柄2右侧的刀面上，也就是条形凹槽3朝向被切割下来的食物一侧，由于存在条形凹槽3，因此被切割下来的片状食物与刀面之间存在间隙，减小刀面对片状食物的吸附力，使得片状食物自动掉落刀面，无需手动将其拨下，使用方便。

具体来说，由于使用者在切割时，一般会在向下用力的同时向前用力，因此条形凹槽3的条形方向向刀柄2倾斜，对本体1的移动起到导向性，减少摩擦力，条形凹槽3的条形方向与刀柄2长度方向的夹角为60°，以符合使用者对本体1的操作习惯。条形凹槽3的横截面呈圆弧形，尽量减少因为开设条形凹槽3对本体1自身机械强度的降低，条形凹槽3的内壁与本体1的侧壁圆弧过渡，减少摩擦力，同时减少食物残渣残留在条形凹槽3内。条形凹槽3沿本体1的长度方向均匀开设，避免本体1局部的刀面黏贴片状食物。条形凹槽3的宽度太小，其作用不够明显，太大会降低本体1的机械强度，因此本实施例中条形凹槽3的宽度为1cm。