[实用新型]螺旋搅拌除湿茶叶微波杀青机

说明书

技术领域

本实用新型涉及到一种茶叶加工机械，尤其是涉及到螺旋搅拌除湿茶叶微波杀青机。

背景技术

在制茶工艺中需对鲜茶叶进行杀青，茶叶杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

茶叶制作工序中，用于杀青的机械主要有两类:湿法和干式杀青。湿法杀青以水或水蒸汽为介质，热量传递至鲜叶而完成杀青，如汽热杀青机、蒸汽杀青机、捞青机等；干式杀青是利用加热后的锅、筒等为介质，鲜叶与之直接接触后获取热量而达到杀青目的。上述两种方法在实际应用时都存在相应的缺陷：湿法杀青后的茶叶叶片水份多，要脱水后方能进入下步工序，不担麻烦还增加了生产成本，如控制不当还会影响茶叶质量；干式杀青的缺陷是茶叶叶片易产生焦边、爆点现象，具有烟焦味而降低了茶叶品质。

现有的对茶叶进行杀青的茶叶杀青机一般都是采用燃料燃烧或电能所产生的热量来对茶叶进行杀青，从本质上看现有的茶叶杀青机对茶叶进行杀青的方法都是利用外部的高温来对茶叶进行杀青。在制茶工艺中，现有的茶叶杀青机对茶叶进行杀青时存在着能耗大、茶叶杀青不均匀、对操作人员的技术要求高、茶叶杀青工效低的不足之处。

微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。

微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。

发明内容

    针对现有的茶叶烘干装置存在的不足，本实用新型提出了螺旋搅拌除湿茶叶微波杀青机，利用微波加热技术和空气除湿及螺旋搅拌传输的设计，在加热的同时对茶叶进行充分的搅拌，独特的传输装置使搅拌与传输同时进行，这样能使微波对茶叶的加热均匀。

本实用新型采用如下技术方案来解决现有问题。

螺旋搅拌除湿茶叶微波杀青机，其结构包括：鲜茶叶仓、空气除湿器、传输结构、烘干茶叶仓、微波加热结构、冷凝器、蒸发器、空气压缩机、电动机、风机、微波烘干室、螺旋管。

所述的微波烘干室、微波加热结构在中间位置，在左上方设置鲜茶叶仓，在上方有空气除湿器，左下方有电动机，下方有传输结构，右下方设置烘干茶叶仓。

所述的空气除湿器由 冷凝器、蒸发器、空气压缩机、风机组成，空气除湿器通过风机循环干燥微波烘干室产生的湿热空气。

所述的螺旋管传输要烘干的鲜茶叶通过微波烘干室到烘干茶叶仓。

所述的电动机带动传输结构转动，茶叶随着传输结构的转动而源源不断的从鲜茶叶仓传输到烘干茶叶仓，传输结构为螺旋式结构，它的转动使茶叶在翻滚中得到传输。

所述的鲜茶叶从鲜茶叶仓通过传输结构以搅拌的方式传输到烘干茶叶仓，在搅拌传输的过程中，微波加热结构对茶叶进行加热，同时上方的空气除湿器对其因加热而产生的水气进行除湿。

本实用新型的有益效果：本实用新型采用微波加热的方式对茶叶进行加热，在加热的同时对茶叶进行充分的搅拌，独特的传输结构使搅拌与传输同时进行，这样能使微波对茶叶的加热均匀，与此同时再利用空气除湿器对微波加热所产生大量水气进行除湿，经过空气除湿器所产生的干热空气循环携带烘干过程所产生的水分，这样一来使得微波效能得到充分发挥，在很大程度上提高了烘干效率，同时能够降低能耗和缩小体积。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

1、鲜茶叶仓   2、空气除湿器   3、传输结构   4.烘干茶叶仓  5、微波加热结构   6、冷凝器   7、蒸发器   8、空气压缩机   9、电动机   10、风机   11、微波烘干室   12、螺旋管。

具体实施方式

    以下结合附图对本实用新型作进一步说明。

如图1所示，旋搅拌除湿茶叶微波杀青机，其结构包括：鲜茶叶仓1、空气除湿器2、传输结构3、烘干茶叶仓4、微波加热结构5、冷凝器6、蒸发器7、空气压缩机8、电动机9、风机10、微波烘干室11、螺旋管12。