[实用新型]一种食用油原料及油脂副产物原料粕毒素脱除设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及毒素脱除设备。 

背景技术

霉菌毒素是一类由黄曲霉、寄生曲霉等霉菌产生的毒性二次代谢产物。目前已知有300多种结构不同霉菌毒素，主要有黄曲霉毒素（AFT）、赭曲霉毒素（OTA）、玉米赤酶烯酮毒素（ZEA）、单端孢霉烯族毒素、伏马菌素（FB）、杂色曲霉毒素（ST）、展青霉素（PAT）等。霉菌毒素广泛污染小麦、玉米、大麦等谷物及豌豆等豆类作物及其制品、干草、混合饲料，甚至污染水果、牛奶、禽蛋等食品，尤其在陈化和发霉谷物中污染严重。据报道，世界每年约有25%粮食遭到已知真菌毒素污染，造成巨大经济损失。真菌毒素严重威胁猪、牛、羊等牲畜，雏鸭、雏鸡、火鸡等禽类，甚至啮齿类动物和人类健康和安全。因多数霉菌毒素具有很强急性毒性，一部分具有很强致癌、致突变作用，能造成人或动物肝脏、肾脏等器官损伤或诱发肿瘤。其中黄曲霉毒素B1是目前已知的世界上最强致癌物，被WHO列为1A类致癌物，对人类将抗危害极大。动物实验表明，黄曲霉毒素能诱发动物肝癌，也能诱发胃、肾、直肠、乳腺、卵巢和小肠癌。在过去的25年中，亚洲和非洲进行的流行病学研究揭示，黄曲霉毒素的摄入和原发性肝癌的发病率显著相关。尤其值得注意的是，乙型肝炎病毒的感染，可使黄曲霉速度致癌能力增加30倍。黄曲霉毒素等对热不敏感，100℃/20h也不能将其全部破坏。霉菌毒素污染食品比较严重，尤其是对花生、核桃、玉米原料及油脂和加工副产品制品的污染最为严重和普遍。食用油原料和油脂加工副产品毒素污染，不仅降低农产品和饲料品质，使经济遭受巨大损失，而且还可以通过污染或残留毒素的动物源性食品进入人体，给人的健康造成威胁。因此如何有效降低一种食用油原料及油脂副产物（花生粕、玉米粕）中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等霉菌毒素是该领域技术人员长期期待解决的问题。 

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供了一种食用油原料及油脂副产物原料粕毒素脱除设备，特别地一种用于从食用油原料及油脂副产物，例如花生粕、玉米粕等，中将黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等霉菌毒素脱除的设备，利用活性气体，例如臭氧、氧气等，的混合蒸汽将霉菌毒素降低到工艺指标范围以内，从而确保食用油原料及油脂副产物中的卫生安全指标。 

为了解决上述技术问题，本实用新型中披露了一种食用油原料及油脂副产物原料粕毒素脱除设备，本实用新型的技术方案是这样实施的： 

一种食用油原料及油脂副产物原料粕毒素脱除设备，包括：预热预脱层，所述预热预脱层包括尾气出口、人孔与进料口；若干层逆流脱毒层，所述逆流脱毒层包括带孔的隔板和冷凝水排出器；蒸汽脱毒层，所述蒸汽脱毒层包括给粉机一和蒸汽系统；冷风干燥层，所述冷风干燥层包括给粉机二、冷风系统和冷风出口；刮刀系统，所述刮刀系统包括刮刀和刮刀动力系统；和成品输出系统，所述成品输出系统包括给粉机三；其中，所述预热预脱层、所述逆流脱毒层、所述蒸汽脱毒层、所述冷风干燥层和所述成品输送装置，自上而下一次排列；所述刮刀系统贯穿所述逆流脱毒层、所述蒸汽脱毒层和所述冷风干燥层；所述若干层逆流脱毒层中位于最下方位置的一层设有活性气体入口。 

更进一步地，所述逆流脱毒层数量为3～7层。 

更进一步地，所述逆流脱毒层还包括冷凝水排出器。 

更进一步地，所述逆流脱毒层还包括蒸汽加热器。 

更进一步地，还包括连接至所述冷风出口的分离系统。 

更进一步地，所述尾气出口连接至尾气处理设备。 

更进一步地，所述尾气处理设备为热解装置或污水分解装置。 

更进一步地，所述蒸汽系统还包括蒸汽冷凝系统。 

更进一步地，所述蒸汽冷凝系统连接至所述尾气处理设备。 

更进一步地，所述食用油原料及油脂副产物原料粕毒素脱除设备以不锈钢为主要内壁材料。 

实施本实用新型的技术方案可解决现有技术中食物中霉菌毒素难以脱除的技术问题；实施本实用新型的技术方案，通过活性气体与食物原料充分混合和反应，可实现脱除霉菌毒素的技术效果。 

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一种实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。 

图1为本实用新型的一种具体实施方式的食用油原料及油脂副产物原料粕毒素脱除设备结构示意图。