[实用新型]一种蒸煮锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及蒸煮设备领域，尤其涉及一种箱体式蒸煮锅。

背景技术

目前，在食品加工过程中，对于一些需要蒸煮的食品，大多是使用夹层锅进行加工的，夹层锅的加热效率较差，使生产加工的速度较慢，浪费资源，且如果需要对大型的金枪鱼之类的鱼类进行加工，这需要更大的锅体，普通的夹层锅根本无法使用。因此，人们发明了一些通过大量高温蒸汽直接喷射加热的蒸煮锅来进行这类食品的加工，这样就大大提升了加工速度，但现有的蒸煮锅，由于设置的蒸汽喷射的管道少，且分布没有系统的规划，容易造成蒸煮锅内食品各部位的蒸煮的程度不同，影响产品质量。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型设计了一种能够均匀蒸煮食品（如金枪鱼类）的箱体式蒸煮锅。

本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸煮锅，包括箱体式的锅体，锅体各边包裹有隔热板，锅体两端设置有锅门，锅体上设置有蒸汽入汽管，锅体内的两侧分别均匀排布有多条排汽管，排汽管上均匀分布有排汽口，排汽管分别连通蒸汽入汽管，锅体内的下方和上方分别设置有表面均匀分布出汽口的蒸汽管，蒸汽管连通蒸汽入汽管，锅体底部设置有排水槽，锅体上设置有出水管，出水管连通排水槽。该蒸煮锅在上下左右各方位可均匀喷射蒸汽，对需要加工的产品各部位加工均匀，提升效率，增加产品的质量，蒸汽最后以液态水的方式通过出水管排出。

作为优选，所述锅体上设置有温度表。通过设置温度表随时监控锅体内温度，发生故障温度突变时能第一时间知道。

作为优选，所述锅体上设置有压力表。通关设置压力表随时监控锅体内压力，了解锅体内的压力情况。

作为优选，所述锅体上设置有安全阀。该结构保证箱体安全，防止箱体内压力过大。

作为优选，所述锅体底部的锅门处铰接有运输活动架。通过运输活动架便于锅外需要进行加工的产品通过车体运输进入。

作为优选，所述锅门上设置有门栓和门锁，门锁连接锅门和门栓。通过门栓和门锁便于锁紧锅门，保证锅内的隔热。

本实用新型的有益效果是：该蒸煮锅对需要加工的产品各部位加工均匀，提升效率，增加产品的质量。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图；

图2是图1的一种侧视图；

图中：1、锅体，2、隔热板，3、排汽管，4、运输活动架，5、锅门，6、蒸汽入汽管，7、排汽口，8、蒸汽管，9、门栓，10、出水管，11、门锁，12、温度表，13、压力表，14、安全阀。

具体实施方式

下面通过具体实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的具体描述：

实施例：如附图1和附图2所示，一种蒸煮锅，包括箱体式的锅体1，锅体各边包裹有隔热板2，锅体两端设置有锅门5，锅体上设置有蒸汽入汽管6，锅体内的两侧分别均匀排布有十条排汽管3，排汽管上均匀分布有排汽口7，排汽管分别连通蒸汽入汽管，锅体内的下方和上方分别设置有表面均匀分布出汽口的蒸汽管8，蒸汽管连通蒸汽入汽管，锅体底部设置有排水槽，锅体上设置有出水管10，出水管连通排水槽，锅体上设置有温度表12和压力表13，锅体上还设置有安全阀14，锅体底部的锅门处铰接有运输活动架4，锅门上设置有门栓9和门锁11，门锁连接锅门和门栓。

该蒸煮锅在上下左右各方位可均匀喷射蒸汽，对需要加工的产品各部位加工均匀，提升效率，增加产品的质量，蒸汽最后以液态水的方式通过出水管排出。

以上所述的实施例只是本实用新型的一种较佳的方案，并非对本实用新型作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。