[实用新型]一种刀具强度测试系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具强度测试系统，属于强度测试装置技术领域，尤其是指一种能够模仿人手砍切等动作的刀具强度测试系统。

背景技术

目前，国内与国外可应用于刀具性能方面的检测方法以及设备不能很好的满足对刀具刃部强度以及抗冲击力使用安全性能直观检测的要求。

（一）国内情况

QB/T1924-93《菜刀》行业标准中没有具体提出刀具刃部强度的要求。

GB/T15067.2《不锈钢餐具》中对马氏体不锈钢刀有强度要求技术指标，采用的检测仪器是“刀和分肉叉的强度试验仪器”，其原理是将刀柄夹住，负荷加在刀片上然后转动手柄，使刀片向上移动至所承受的负荷被提起为止，卸去负荷测出刀具永久变形的角度。GB/T15067.2不锈钢餐具标准中指定的设备仪器所测量的是一种刀具抗弯强度方法，其不能明确地测量出刀具在砍、斩使用过程或刀具在横拍加工食物过程中应具备的抗冲击的强度能力。

（二）国外情况

根据国际标准ISO8442-1997《与食品接触（刀具和餐具）制品及材料第一部份：食品制备用刀具技术要求》，该标准对刀具强度提出的要求已被中华人民共和国标准GB/T15067.2《不锈钢餐具》等同使用。该标准提出的刀具强度要求主要是针对欧洲国家用刀的使用习惯需求而提出的技术指标。而针对中国家庭用刀的使用习惯，其必须要满足日常使用的砍、斩骨、横拍姜蒜及压按硬壳食物等大量动作强度的安全性能需要。但国际标准ISO8442-1997未能提出这些符合中国用户使用安全性能的技术指标及测试方法。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中的缺点与不足，提供一种刀具强度测试系统，该测试系统能够模仿人手砍切等动作，实现对刀具刃部强度以及刀具抗冲击使用安全性能的快速直观检测。

为了能够实现上述目的，本实用新型按照以下技术方案实现：

一种刀具强度测试系统，包括有强度测试装置、数据采集装置及数据处理装置，其中，所述强度测试装置包括有底座、设置于底座上方的滑座和测试台，所述滑座上方设置有刀具旋摆机构，该刀具旋摆机构包括有固定于滑座上的旋摆支座、活动连接于旋摆支座的T形传动组件、及与T形传动组件连接连动的刀具气动夹钳组件。

进一步，所述刀具气动夹钳组件包括有一筒状外壳和一弹性胶套，其中，上述筒状外壳的底部外侧形成与T形传动组件连接配合的连接套，筒状外壳的筒壁开设有连通内部与外部气源的气管接口，上述弹性胶套设置于筒状外壳内部且与筒状外壳之间留有气压间隙。

进一步，所述筒状外壳的筒壁内侧设置有与弹性胶套卡接定位配合的环形凸棱，及环形凸棱、筒壁内侧和弹性胶套之间的气压间隙形成封闭的气压腔室。

进一步，所述筒状外壳的筒壁设置有若干个连通内部且与弹性胶套离合顶抵接触的定位活塞。

进一步，所述筒状外壳的开口外上沿设置有与测试时刀具上端顶抵接触的支顶螺杆。

进一步，所述T形传动组件包括有与刀具气动夹钳组件的连接套紧固连接的摆杆、活动架设于旋摆支座上且与摆杆呈T形紧固连接的旋杆、及与旋杆传动连接的伺服电机。

进一步，所述测试台上方设置有供刀具测试的测试棒，下方设置有与数据处理装置连接的压力传感器。

进一步，所述滑座与底座之间设置有保证滑座具有前后左右移动的滑移机构。

进一步，所述数据采集装置为与数据处理装置连接的USB台式数码电子显微镜。

本实用新型与现有技术相比，其有益效果为：

本实用新型的刀具旋摆机构能够模仿人手进行砍切拍等动作，再通过数据采集装置和数据处理装置对刀具强度和刀具刃口锋利度持久性、磨损机理进行测试，快速准确，操作方便，安全实用可靠。

为了能更清晰的理解本实用新型，以下将结合附图说明阐述本实用新型的具体实施方式。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1中刀具旋摆机构的俯视结构示意图。

图3是图2中刀具气动夹钳组件的剖视图。

图4是图2中刀具气动夹钳组件的正面结构示意图。

图5是本实用新型的测试路径示意图。

具体实施方式