[实用新型]巧克力产品表面粉末喷涂系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其是涉及一种巧克力产品表面粉末喷涂系统。

背景技术

将肉松等粉末设于巧克力表面具有更佳的口感，利用传统的滚涂工艺在加工效率以及质量上不尽如人意。

由于手工涂层存在不均匀的问题，导致巧克力的口感以及观瞻性欠佳。加之，由于采用人工作业，在加工的效率上无法满足规模化生产。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了解决上述问题，提供一种巧克力产品表面粉末喷涂系统。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

巧克力产品表面粉末喷涂系统，其包括基座，其特征在于，该基座具有：

用于水平传送待涂装巧克力的传送系统；

沿传送系统延伸方形布置的喷涂舱,其具有一个围护于传送系统且内部具有粉末漂浮空间的壳体，所述传送系统悬置于壳体围护而成的腔体中，所述壳体具有一个供传送带将待涂装产品带入喷涂舱内腔的入口以及一个供传送带将涂装完毕的成品带出喷涂舱内腔的出口；

粉末循环系统，其具有漂浮物收集系统、粉末吹送系统；

所述粉末吹送系统包括安装于基座的投料装置、安装于喷涂舱底部且用于抽送投料装置中粉末的风机。

进一步，所述传送系统具有金属网传送带。

进一步，所述喷涂舱安装有温度控制系统，所述温度控制系统包括温度传感器、与温度传感器连接的控制芯片以及与控制芯片连接的加热装置。

进一步，所述漂浮物收集系统包括安装于喷涂舱顶部的吸附口、与吸附口相连的真空泵、与真空泵相连的真空收集罐。

进一步，所述漂浮物收集系统安装于喷涂舱顶部的吸附口、与吸附口相连且安装有吸附风机的管道以及与管道相连的漂浮物收集箱。

进一步，所述吸附口设置有多个，且均布于喷涂舱的顶部。

本实用新型的有益效果是：该系统可以有效解决手工涂层的不均匀的问题，而且还能大幅度提高产量。

附图说明

图1为巧克力产品表面粉末喷涂系统结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1所示，巧克力产品表面粉末喷涂系统，其包括起支撑作用的基座3，基座可呈框架状，该基座具有：用于水平传送待涂装巧克力的传送系统1，该传送系统设置金属网传送带并利用电机带动其转动，待涂装的巧克力从上一工序直接输送至传送系统的入口端；沿传送系统延伸方形布置的喷涂舱2,其具有一个围护于传送系统且内部具有粉末漂浮空间的壳体，该壳体部分具有位于传送带上方的上壳体20以及位于传送带下方的下壳体21，上壳体的截面呈方形，而下壳体可呈方形也可呈漏斗状，所述传送系统悬置于壳体围护而成的腔体中，由于金属网传送带在该腔体中运动，从而可以接触到漂浮于该空间的粉末，诸如肉松，所述壳体具有一个供传送带将待涂装产品带入喷涂舱内腔的入口（位于图1的左端）以及一个供传送带将涂装完毕的成品带出喷涂舱内腔的出口（位于图1的右端）。

由于肉松等粉末需要不断进行循环才可满足巧克力表面喷涂的持续不间断加工，故而本实用新型设置有粉末循环系统，其具有漂浮物收集系统、粉末吹送系统。所述粉末吹送系统包括安装于基座的投料装置、安装于喷涂舱底部且用于抽送投料装置中粉末的风机4，所述投料装置具有一个投料斗，投料斗安装于基座的边缘，大体上位于喷涂舱的延伸方向的中部位置，风机由下至上将投料斗的物料吹送至腔体中而处于漂浮状，运动中的巧克力经由漂浮物区域而吸附于巧克力表面。

由于巧克力凝固之后是无法吸附漂浮物的，故而需要保证巧克力表面不发生凝固，这就需要在腔体内部保持一定的温度，故而，所述喷涂舱安装有温度控制系统，所述温度控制系统包括温度传感器、与温度传感器连接的控制芯片以及与控制芯片连接的加热装置，温度传感器探测到腔体内部温度低于预设值则将其信号传送至控制芯片，诸如单片机，由单片机启动加热装置而对腔体内部加热，加热装置可采用电加热装置，沿着壳体延伸方向布置若干电加热棒均可，加热装置需要表面设置防护罩。

所述漂浮物收集系统包括安装于喷涂舱顶部的吸附口、与吸附口相连的真空泵、与真空泵相连的真空收集罐。

当然，漂浮物收集系统包括但不限于上述情形，诸如可采用如下结构：所述漂浮物收集系统安装于喷涂舱顶部的吸附口、与吸附口相连且安装有吸附风机的管道以及与管道相连的漂浮物收集箱。

利用真空吸附原理对漂浮物进行收集是构成循环系统的重要环节。