[实用新型]全自动批量打蛋机生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体是全自动批量打蛋机生产线。 

背景技术

目前我国消费者所食用的鸡蛋中，10%表面携带沙门氏菌，64%表面大肠杆菌超标，研究表明，消费处理能够有效抑制鸡蛋表面微生物的成长与繁殖， “接”，“磕”，“掰壳”，“分离”，“抛壳”，等环节都是由人工操作完成，尤其对于食品行业只对单个蛋黄的需求，手工分离蛋黄蛋清显得尤为困难，由于工业的持续发展，对鸡蛋的用量在快速增加，仅仅利用人工手动不能满足生产的需要。 

发明内容

本实用新型的目的在于针对上述存在的问题和不足，提供及吸取，清洗，烘干，消毒，筛选，自动打蛋及蛋清蛋黄分离的全自动批量打蛋机生产线。 

本实用新型的技术方案是这样实现的：全自动批量打蛋机生产线，包括顺序连接的吸取器、清洗器、蛋壳刷洗器、烘干器、杀菌器、检测区、鸡蛋排列器及打蛋器、蛋液分离器，蛋模由输送链条及若干辊组成，辊与辊之间可以容置鸡蛋，蛋模由驱动装置驱动顺序通过清洗器、蛋壳刷洗器、烘干器、杀菌器、检测区。 

清洗器内设有一清洗水槽，发热管置于水槽下部，由温度控制器控制水温，烘干器包括鼓风机及发热机，杀菌器包括紫外线消毒管，检测区为人工目测检测区。 

进一步的，打蛋器包括机体及设置在机体上由驱动装置通过主轴带动水平旋转的托盘，托盘上等间距的设有若干个支架，支架的端部分别设有翻蛋托、接蛋托、蛋压杆和蛋刀。 

翻蛋托前端成弧形，内置鸡蛋，接蛋托包括左右两个对称设置的托钩，托钩的前端设有勾托鸡蛋的弯钩，蛋压杆的前端设有一个可以扣住鸡蛋的扣持部。 

蛋刀为月牙型弯刀，月牙型与鸡蛋壳弧面切合，在完全敲破蛋壳的同时不至于将蛋黄划伤。 

翻蛋托、接蛋托、蛋压杆、蛋刀分别由各自的驱动机构驱动，首先翻蛋托带动鸡蛋做翻转运动，将鸡蛋放到接蛋托的弯钩上，其次，蛋压杆下移压在鸡蛋上，然后，蛋刀下移切入鸡蛋，最后，托钩做开合运动，分开鸡蛋，蛋黄及蛋液流出。 

支架为12个，每个支架上还设有挡板，挡板在驱动机构的控制下延着支架前后移动，将空蛋壳推落后归位，打蛋器的尾端接有蛋液分离器，蛋液分离器包括滤槽及调速电机，调速电机带动滤槽震动从而将流出的蛋清与蛋黄分离开。 

吸取器包括6列5行共30个硅胶吸嘴及真空发生器，吸嘴与真空发生器通过O型圈连接固定； 

清洗器还包括有网带,网带中间设有蛋模，置于网带中间的蛋模倾斜向上；

蛋壳刷洗器包括水箱、毛刷及水管、毛刷控制器，水箱内装有水泵及排水口，水管置于毛刷上方并开有细孔，细孔通过水泵向毛刷喷淋水，毛刷由两道硬刷与两道软刷构成；

鸡蛋排列器为单排蛋模，辊与辊之间只可以容置一个鸡蛋。

本实用新型由于采用了上述的设计结构，蛋壳表面的污染杂菌数从1423.1万个降低到0.3-0.4万个，效率高答99.98%，碎渣少，蛋壳残液少，完全替代手工操做，不仅提高了生产效率，而且节约了时间及避免了成本浪费。 

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图； 

图2为本实用新型清洗器的结构示意图；

图3为本实用新型蛋壳刷洗器的结构示意图；

图4为本实用新型烘干器的结构示意图；

图5为本实用新型杀菌器的结构示意图；

图6为本实用新型打蛋器及蛋液分离器的结构示意图；

图7为本实用新型转盘及支架结构示意图的结构示意图；

图8为本实用新型鸡蛋破壳前的放大结构示意图；

图9为本实用新型鸡蛋破壳后的放大结构示意图。

具体实施方式

如图所示，本实用新型为全自动批量打蛋机生产线，包括顺序连接的吸取器、清洗器1、蛋壳刷洗器2、烘干器3、杀菌器4、检测区5、鸡蛋排列器6及打蛋器7、蛋液分离器8，蛋模9由输送链条及若干辊组成，辊与辊之间可以容置鸡蛋，蛋模9由驱动装置驱动顺序通过清洗器1、蛋壳刷洗器2、烘干器3、杀菌器4、检测区5。 

吸取器包括6列5行共30个硅胶吸嘴及真空发生器，吸嘴与真空发生器通过O型圈连接固定。 

清洗器1内设有一清洗水槽11，发热管置于水槽11下部，由温度控制器控制水温，清洗器1还包括有网带13,网带13中间设有蛋模9，置于网带13中间的蛋模9倾斜向上。