[实用新型]负压上排料炸炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及炸炒锅，是一种酱料生产使用的负压上排料炸炒锅。 

目前，市场上出售、使用的炸炒锅，按排料方式可分为两种，一种是翻锅倾倒式，由于锅翻转角度小于90度角，粘锅酱料倒不净，还要人工扒，速度慢，快了酱料易飞溅伤人；另一种是锅底开孔，下漏排料，由于锅底温度高，阀门关不严，管内易漏生料，造成产品夹生料，影响产品质量 

发明内容

本实用新型的目的是提供一种负压上排料炸炒锅，以解决现有技术，粘锅酱料倒不净，还要人工扒，速度慢，快了酱料易飞溅伤人和阀门不宜开动，管内易漏生料，造成产品夹生料，影响产品质量的问题。 

本实用新型的目的是这样实现的：该负压上排料炸炒锅，是由底座、锅体、灶台、燃烧器、传动支架、锥齿轮、传动轴锥齿轮、传动轴套、轴承套、搅拌器，齿轮箱、刮板、空心轴、测温探头、电线和气缸构成，其特征在于：在空心轴内设有抽料管，抽料管下端靠近锅底，均布有吸料凹槽，下端部内间隙配合有吸料头，在抽料管中心线上设有推拉管，推拉管下端部有螺纹其与吸料头螺纹配合，靠螺母固定，推拉管下端固有测温探头，内有电线，推拉管上端部有螺纹，穿过抽料管弯头，与固定在抽料管弯头上的滑套、密封件间隙配合，靠调节螺母固定在框架上，框架与气缸固为一体，气缸固定在气缸支架上，气缸支架和空心轴法兰靠横撑、螺栓固定在传动支架上，抽料管焊固在法兰上。 

吸料头呈倒凹字形，其上顶板为孔板，上面有一个中心孔，绕中心孔均布有3-12个孔。 

该实用新型与现有技术相比具有以下优点：(1)负压上排料，锅底无孔，热能利用率高，节省能源；(2)负压上排料可确保酱料色、形、味不变，产品质量好；(3)抽料管下端部内有吸料头，其靠推拉管与气缸相连，在气缸带动下，吸料头可上下往返运动，酱料抽吸的干净；(4)酱料负压封闭输送，无飞溅、不伤人、无污染。 

附图说明

图1负压上排料炸炒锅结构示意图。 

具体实施方式

图中：底座2、锅体28、灶台29、燃烧器3、传动支架1、锥齿轮15、、传动轴锥齿轮26、传动轴套14、轴承套12、搅拌器4，齿轮箱10、刮板9、空心轴27、测温探头6、电线22和气缸20，均与现有技术相同，所不同的是，在空心轴27内设有抽料管25，抽料管下端靠近锅底，均布有吸料凹槽7，下端部内间隙配合有吸料头5，吸料头5呈倒凹字形，其上顶板为孔板，上面有一个中心孔，绕中心孔均布有3-12个孔；在抽料管中心线上设有推拉管8，其下端部有螺纹，其与吸料头5螺纹配合，靠螺母固为一体，推拉管下端固有测温探头6，其内有电线22，推拉管上端部有螺纹，穿过抽料管弯头，与固定在抽料管弯头上的滑套18、密封件24间隙配合，靠调节螺母23固定在框架19上，可调节抽料管上、下，框架19与气缸20固为一体，气缸上有进出气管21，传动轴套14，靠轴套13固有锥齿轮15，其与传动轴锥齿轮26相啮合，传动轴套14上部，与轴承套12靠轴承11配合，下端与齿轮箱10螺栓固定，轴承套12靠螺栓固定在传动支架1上，空心轴27的法兰16和气缸支架17，靠横撑、 螺栓固定在传动支架1上，抽料管25焊固在法兰16上，气缸20靠螺栓固定在气缸支架17上。平时排料，吸料头提起，酱料从凹槽7进入抽料管排出，待锅内酱料少时，启动气缸，带动吸料头下行，酱料抽吸的干净。