[实用新型]蒸煮罐的蒸汽进气机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及用于食品加工的蒸煮罐，尤其涉及对蒸汽进气结构的改进。

背景技术

蒸煮罐是一种采取电或者蒸汽对食品（如胡萝卜）等进行加压加热的罐式设备，普遍应用于食品加工。随着对现有蒸煮设备不断改进，旋转式蒸煮罐的出现，使得食品物料得到充分的搅动，受热均匀；然而，旋转式蒸煮罐存在蒸汽进气时间长，导致蒸煮周期长、生产效率低和生产成本高。

实用新型内容

本实用新型针对以上问题，提供了一种结构简单，有效地提高了生产效率的蒸煮罐的蒸汽进气机构。

    本实用新型的技术方案是：所述蒸煮罐包括具有顶部开口的罐体，所述罐体表面设有进气口；所述蒸汽进气机构设在所述罐体内，所述蒸汽进气机构包括进气通道，所述进气通道呈环状、且通过上、下侧边贴合于所述罐体内壁，

    所述环状进气通道上均布设有若干进气孔，所述上、下侧边上均布设有若干冷凝水排出孔；

所述环状进气通道连通所述进气口。

所述环状进气通道设有缺口。

本实用新型通过在蒸煮罐上设置蒸汽进气机构即通过蒸汽进气口连通设在罐体内壁圆周上的进气通道，同时连通进气通道上的若干进气孔，达到蒸汽从罐体周边到中间均匀渗透的效果，缩短了渗透时间。同时，在罐体360°翻转工作时，由于在凸出进气通道的作用下，使物料发生翻滚，达到更快更有效的蒸煮效果。在进气通道上、下侧边设置冷凝水排出孔起到了排出液态水的作用，提高了进气通道与罐体连接的可靠性。进气通道上开设缺口，避免了进料时，发生物料堆积的现象；在出料时，方便物料从缺口完全倒出。本实用新型缩短了工作时间、降低了生产成本，提高了蒸煮效果。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图，

图2是本实用新型中进气通道的结构示意图；

图中1是罐体，2是进气通道，21是进气孔，22是冷凝水排出孔，23是侧板，24是缺口，3是进气口。

具体实施方式

    本实用新型如图1-2所示，所述蒸煮罐包括具有顶部开口的罐体1，所述罐体1表面设有进气口3；所述蒸汽进气机构设在所述罐体1内，所述蒸汽进气机构包括进气通道2，所述进气通道2呈环状、且通过上、下侧边贴合于所述罐体1内壁，

    所述环状进气通道2上均布设有若干进气孔21，所述上、下侧边上均布设有若干冷凝水排出孔22；

所述环状进气通道2连通所述进气口3。

所述环状进气通道2设有缺口24，在缺口24的两端分别设有侧板23，保证了进气通道2的进气效果；设置缺口24，避免了在进料时，发生物料堆积的现象；在出料时，方便物料从缺口完全倒出。