[实用新型]一种悬挂式食物杀菌熟化机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，特别是一种悬挂式食物杀菌熟化机。

背景技术

目前，市场上的隧道式食物熟化机，熟化食物时，都是将待熟化食物放置在输送带上，然后送入熟化机的隧道进行熟化。其缺点是：食物在隧道内受热不均匀，靠近输送带的一侧受热少，受热慢。待食物靠近输送带的一侧熟化好后，食物的其它部分已经熟化过头，这样影响食物的口味，也造成能源的浪费。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种悬挂式食物杀菌熟化机，易实现流水线生产，结构简单，操作方便，加热干燥的同时具有高效灭菌作用并能有效保持物料中原有的色、香、味和营养成分。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案为：一种悬挂式食物杀菌熟化机，其机架上设置有微波加热箱、工作台、物料传输装置和操作控制系统，微波加热箱的侧部设置有微波发生器，顶部设置有远红外加热装置，微波加热箱具有进料口和出料口，所述物料传输系统包括电动机、设置在微波加热箱内和工作台上的悬挂支架，电动机的输出轴和悬挂支架上安装传输轮和传输带，传输带上安装有挂钩；传输带经过工作台，从进料口进入微波加热箱，从出料口输出，构成循环的物料传输系统。

作为优选，所述传输轮为链轮，传输带为链条。

作为优选，所述微波加热箱的箱壁采用夹层结构，夹层中具有隔热材料。 

作为优选，所述的微波加热箱的底部设置有油水收集槽和收集盒，微波加热箱的尾端设置有排热排湿口。

作为优选，所述微波加热箱与工作台之间设置有微波抑制器。

作为优选，所述微波加热箱的出料口设置有冷却风机。

作为优选，所述微波加热箱的侧部设置有多个观察炉门，观察炉门采用夹层结构，夹层内设置有隔热材料和防微波泄漏装置。

作为优选，所述机架下方设置有支脚，支脚下端安装有万向轮。

作为优选，所述链轮交错排列在链条的两侧，悬挂支架顶端设置有扣板。

 本实用新型的有益效果：

（1）食物悬挂在挂钩上，在微波加热箱内受热均匀，干燥杀菌迅速、彻底，生产效率高。

（2）采用双道不锈钢链条带侧挂钩水平循环输送，运行稳定可靠，便于人工挂料和取料。

（3）设备运行时，由微波发生装置通过馈能波导将微波馈入微波加热箱体中，物料由传送链条连续送入加热箱体中。物料中的水分子在外界高速交变的电磁场作用下而产生快速旋转，分子间产生剧烈摩擦而发热致使水分蒸发，达到干燥、杀菌、熟化的目的。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1为本实用新型的主视图；

图2为图1中的A-A俯视图；

图3为图1中的B-B右视图。

具体实施方式

如图1、图2和图3所示，一种悬挂式食物杀菌熟化机，整机采用不锈钢制造，包括机架17，机架17上设置有五节微波加热箱1、一个工作台14、物料传输装置和操作控制系统，微波加热箱1的侧部设置有微波发生器19，微波加热箱1具有进料口24和出料口25，物料传输系统包括电动机11、设置在微波加热箱1内和工作台14上的悬挂支架12，电动机11的输出轴和悬挂支架12上安装有链轮9和链条8，链条8上安装有挂钩13；链条8经过工作台14，从进料口24进入微波加热箱1，从出料口25输出，构成循环的物料传输系统。当然，也可以采用皮带或皮带轮进行传输。微波加热箱1的箱壁采用夹层结构，采用不锈钢材料制作，夹层中具有隔热材料高温海绵，可以促使微波加热箱1处于保温（恒温）状态。微波加热箱1的底部设置有油水收集槽和收集盒20，物料在加热过程中滴漏的油水可统一收集流入收集盒20里。微波加热箱1的尾端设置有排热排湿口21，排热排湿口21安装有抽风管和抽气泵。微波加热箱1与工作台14之间设置有微波抑制器23，微波抑制器23采用数百片纯铝板制造，能有效的抑制微波泄漏，确保符合或高于国家GB 10436-1989微波辐射卫生标准，以保护在工作台14工作的操作人员的人身安全。微波加热箱1的出料口25设置有冷却风机，用于对熟化后的物料进行冷却处理，方便后续的操作。微波加热箱1的侧部设置有多个观察炉门22，观察炉门22采用夹层结构，夹层内设置有隔热材料和防微波泄漏装置。防微波泄漏装置的作用是：打开观察炉门22时，便会关闭微波发生器19从而切断微波，确保微波不泄漏。机架17下方设置有支脚16，支脚16下端安装有万向轮15。链轮9交错排列在链条8的两侧，悬挂支架12顶端设置有可以旋转的扣板10，用于保证链条8不从链轮9上脱落。操作控制系统为电气总控制箱6，采用普通按钮控制，可进行整机的功率、传输速度等的操作及其它相关控制。