[实用新型]智能加热汤锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种汤锅，尤其涉及一种智能加热汤锅。 

背景技术

汤炉在煲汤过程中，被加热物的量的多少对其吸热散热特性的影响是很大的。被加热物的量的多少甚至影响到煲汤的工艺过程，换句话说，汤炉必须对不同的被加热物的量采取相应的不同的控制方案和工艺过程，才能达到期望的效果。所以，在其它因素，如结构、材料、制冷蒸发桶的形状、大小等，一定的情况下，对被加热物的量进行判断是决定控制效果好坏的关键。 

实用新型内容

本实用新型的目的是：为了解决上述问题，提供了一种结构简单、设计巧妙、使用方便的智能加热汤锅，能够对锅内的被加热物的量进行判断，从而自动控制汤锅的加热时间。 

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是： 

一种智能加热汤锅，包括锅体、锅盖和加热器件；所述锅体包括锅壁和设置在所述锅壁内部的液体；所述加热器件设置在所述锅壁内，对所述液体进行加热；所述锅盖上设有第一传感器；所述锅体内侧底部设有第二传感器；根据所述第一传感器和第二传感器之间的温度差控制所述加热器件的加热时间。 

进一步的，所述液体为防冻液。 

进一步的，所述第一传感器和第二传感器分别测量锅体内部被加热物的顶部和底部的温度。 

本实用新型由于采用了上述技术，使之与现有技术相比具有的积极效果是： 

1）本实用新型由于设置了液体和加热器件，通过加热器件对液体进行加热从而对锅体内的被加热物进行加热，防止由于加热不均，导致被加热物粘在锅底的现象。 

2）本实用新型由于在锅体和锅盖上都设置了传感器，两个传感器分别测量被加热物顶部和底部的温度，从而得到两个传感器的温度差，根据温度差调节加热器件的加热时间。 

附图说明

图1是本实用新型智能加热汤锅的结构示意图。 

具体实施方式

以下结合附图进一步说明本实用新型的实施例。 

请参见图1所示，一种智能加热汤锅，包括锅体1、锅盖3和加热器件6；所述锅体1包括锅壁4和设置在所述锅壁4内部的液体5；所述加热器件6设置在所述锅壁4内，对所述液体5进行加热；所述锅盖3上设有第一传感器2；所述锅体1内侧底部设有第二传感器7；根据所述第一传感器2和第二传感器7之间的温度差控制所述加热器件6的加热时间。所述液体5为防冻液。所述第一传感器2和第二传感器7分别测量锅体1内部被加热物的顶部和底部的温度。 

根据热力学原理可知，对于一定比热的物质其温度改变的快慢取决于该物质的量的多少。实验研究表明，在初期锅体1内温一定的条件下，被加热物的量愈大，加热过程愈慢，第一传感器2所反映的温度与第二传感器7所反映的温度的差值就大，锅体1底部被加热物的温度变化率越小。 

将第一传感器2的温度值与第二传感器7的温度值记为温差值；每隔1分钟，读取1次第二传感器7的温度值，前后1分钟的温度值相减作为被加热物的温度变化率。 

温差值的范围划分为：0-3度；3-5度；5-7度；被加热物的温度变化率划分为3档：0-2度；2-4度；4-6度。被加热物的量的推理划分如表1所示。 

表1 

汤锅工作过程分为5个阶段，即升温、维持沸腾、停止加热、煲汤、保温阶段。其中 

1、升温阶段：在这一段时间内是使锅内的热量充分对流且保持合理的升温速度，因此是全功率加热，升温时间控制在约15min钟左右时，对于不同的烹煮量，其升温时间也不尽相同。 

2、维持沸腾阶段：此阶段，对加热功率进行控制，使加热功率适当，只要维持沸腾状况即可，在沸腾阶段保持温度在100℃以内，且时间在20min左右，充分煮熟汤内的原料。 

3、停止加热阶段：使容器内上、下部的水蒸气形成充分的对流，使其内上下温度基本达到一致，汤料都能均匀受热。 

4、煲汤阶段：当温度降到额定温度左右时，再通电加热一段时间，维持沸腾。 

5、保温阶段：供给一定的加热功率维持容器内汤料温度在70℃左右。 

每个阶段加热功率的大小如表2所述。 

表2 

被加热物的量不同会导致汤锅工作过程5个阶段的加热时间不同，如表3所示。 

表3 

这样，通过第一传感器2和第二传感器7之间的温度差值与第二传感器7的温度变化率，可以大致得到锅体1内被加热物的量的多少，从而实现在不同的工作阶段汤锅自动选择不同的加热时间，以达到期望的煲汤效果。 

综上所述，本实用新型结构简单、设计巧妙、使用方便，能够自动对锅内的被加热物的量进行判断，从而自动控制汤锅每个工作阶段的加热时间，达到期望的煲汤效果。