[实用新型]往复式切片机

说明书

技术领域

本实用新型属家电技术领域，尤其涉及一种厨房器具。

背景技术

民以食为天，一日三餐中切菜、做饭浪费了很多宝贵时间，给人们的日常生活带来了很多不便，同时由于厨艺刀工不精，即使有充裕的时间也做不出可口的饭菜。

日常家庭及餐桌上多以普通肉炒疏菜为主，蔬菜多为土豆、萝卜、山药、白菜、瓜类等，肉则是从冰箱里拿出的冻肉，冻肉及蔬菜炒之前都需要切片和切细，按传统的一手拿刀、一手拿菜的切片习惯，若厨艺刀工不精，切菜时切着手已是经常发生的事，并且切出的片类厚薄不一严重影响炒菜的质量，同时对于饭店、食堂等需要对蔬菜进行大量切片的地方，传统的蔬菜手工切片是一项繁重的劳动。为了提高切菜质量、减轻大量切片的繁重劳动、避免切伤手事故发生，亟需设计开发一种厨房器具代替完全手工切片功能的半自动切片机。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种实用且使用效果好的往复式切片机。

为实现上述目的，本实用新型采取以下设计方案：

一种往复式切片机，其包括有：

一切菜板，基于底部；一对前后同列设置的丝杆和花键轴，分别通过一对轴承组座安装在切菜板上，所述的丝杆上套设一可随其转动而横向移位的开槽螺母，该开槽螺母上开有与轴向垂直的缝槽；

一切菜刀，该切菜刀的中部下端开设有花键孔，切菜刀通过该花键孔套设在花键轴上，切菜刀的前刀沿儿卡于开槽螺母的缝槽内；

一传动轮组及换向装置，配设在丝杆和花键轴的同一端侧，包括：固定在花键轴轴端上的第一齿轮、安装在丝杆端部的第三齿轮和位于第一齿轮与第三齿轮间的过渡轮组；其中，所述的过渡轮组由上下相互啮合的第四齿轮和第二齿轮组成，该第四齿轮和第二齿轮经由一方位调节装置的控制实现其中之一的齿轮与第一齿轮啮合或分离；第二齿轮始终保持与第三齿轮的啮合，而第四齿轮始终保持与第三齿轮的分离；一实现丝杆传动及换向的棘轮机构，其由一棘爪套固定板、棘轮、棘爪圆销、棘爪和被固定的棘爪套组合构成；该棘轮套装在丝杆同一侧前端部轴上，且与丝杆为固定连接；其中第三齿轮能够在丝杆端部轴上转动，棘轮与丝杆前端部轴固定连接，棘爪套固定板下部圆筒套装在第三齿轮凸出的圆台上且与第三齿轮固定连接，上部经过孔用螺钉螺母与棘爪套固定连接；棘爪与棘爪圆销固定连接在一起并放入棘爪套的中间孔内，棘爪圆销中间具有一凸台，该凸台卡入棘爪套中间凹槽内；棘爪下部带有可插入棘轮的凹槽内以使棘轮只能单向旋转的凸起。

所述的方位调节装置包括：一固定在切菜板上的竖板，该竖板上开有弧状调节孔；一可绕丝杆端部轴转动的连接板,该连接板上开有安装长挡销、第四齿轮、第二齿轮、丝杆的孔，用螺钉圆柱、连接片、短挡销分别将过渡轮组第四齿轮、第二齿轮安装在连接板上，然后将连接板套设在丝杆端部轴上；一穿过连接板最上部孔和竖板弧状调节孔的长挡销，该长挡销由外力调节可沿弧状调节孔上移至孔的顶端或下移至孔的底端，并在弧状调节孔的顶端和底端位置各有一锁定装置固定长挡销位置，长挡销在移动过程中带动连接板绕丝杆端部轴转动进而带动第四齿轮、第二齿轮旋转移动,实现轮系中齿轮的啮合与分离。

所述往复式切片机中，所述棘爪下部带有的凸起的外侧为一圆弧面、内侧为一立面。

所述往复式切片机中，在切菜板上还可设有一组固物装置；该固物装置可以是一对可移动并固位的挡板，该对挡板分别设置在切菜刀行程的两端头，可以根据被切物的大小调整挡板之间的距离。

所述往复式切片机的切菜刀可在前下方缺损角部及下部。

所述往复式切片机中的切菜刀前端呈异形面，前下方缺损角部；对应之，所述的切菜板前上部开有一凹槽，在凹槽内又开有一窄凹槽。

本实用新型的优点是：能够实现均匀切片，提高切片质量及切片安全，省时省力，方便各类人员进行蔬菜片类食材的加工，使厨房向更广大众敞开,将厨房人力加工实现半自动化，符合提高人们生活水平的需要，开辟了新的厨房市场。

附图说明

图1    为本实用新型往复式切片机的结构示意图（主视）。

图2    为本实用新型往复式切片机的结构示意图（俯视）。

图3    为本实用新型往复式切片机的结构示意图（换向后主视）。

图4    为本实用新型花键轴的结构示意图。

图4-a  为图4中A-A剖面图。

图4-b  为图4中B-B剖面图。

图5    为本实用新型丝杠的结构示意图。

图5-a  为图5中C-C剖面图。

图6    为本实用新型开槽螺母的结构示意图（主视）。

图6-a   为图6中D-D剖面图。