[实用新型]一种环保型糖浆水份去除装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种脱水装置，尤其涉及一种环保型糖浆水份去除装置。

背景技术

在糖果制造行业中，煮糖是一个相当重要的过程，煮熟后糖浆的质量关系到糖果的色调、味道、口感等多种指标，其中糖浆中所含水份更是影响色调、味道、口感的重要因素。

糖果的种类不同，其原料也不相同，为使得糖果更具有原味，煮糖时需选择高温煮糖或低温煮糖。无论高温煮糖还是低温煮糖，在煮糖过程中都必须先加入较多的水，高温煮糖需加入更多的水，煮糖后再设法除去糖浆中的水份。

目前除去糖浆中水份的方法，一般是在加热煮糖过程中，一边搅拌一边抽吸煮糖锅内的水蒸汽。

但是，由于糖浆的粘度较高，上述方法只能除去糖浆中的部分水份，糖浆中仍含有大量水份，无法制造出色调、味道、口感都非常好的糖果。当然，提高煮糖温度有助于水份的除去，但是升高温度容易造成糖浆变质、烧焦等，导致糖果的色调、味道、口感均变差。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种环保型糖浆水份去除装置，这种环保型糖浆水份去除装置适用于高温糖浆和低温糖浆除去水份，能够更好地除去糖浆中的水份，使糖果的色调、味道、口感更好。采用的技术方案如下：

一种环保型糖浆水份去除装置，包括罐体和罐盖，其特征是：还包括分料漏斗和调节阀；所述罐盖上设有与罐体空腔相通的糖浆入口、排汽筒和第一真空接头，排汽筒上设有能够打开或关闭的汽筒盖；所述罐体中部设有与罐体空腔相通的第二真空接头，罐体底部设有与罐体空腔相通的糖浆出口；分料漏斗安装在罐体中，分料漏斗的上端开口与罐体的内壁密封连接并且处于第二真空接头的上方；调节阀安装在分料漏斗的下端开口处，调节阀的调节杆向上伸出到罐盖外面。

上述密封连接可以采用焊接，或者是连接后再在连接处安装上密封圈。

上述罐体、罐盖、分料漏斗、调节阀等均采用不锈钢材料制成，使糖浆符合食品卫生要求。

罐体通过分料漏斗分隔为上下两部分，上下两部分的排汽及真空抽吸互不影响。在罐体上部，分料漏斗将从糖浆入口送入的糖浆铺开，有助于糖浆中的水份发散出来，然后再通过排汽筒或第一真空接头的抽吸，更容易除去糖浆中的水份，使糖果的色调、味道、口感更好；通过调节阀控制流量，使罐体上部的糖浆以细流方式流入罐体下部，进一步使糖浆中的水份散发出来，然后再通过第二真空接头的抽吸，进一步除去糖浆中的水份，使糖果的色调、味道、口感更好；当高温煮糖时，从糖浆入口送入的糖浆为高温糖浆，罐体上部的水蒸汽较多，此时打开排汽筒上的汽筒盖，在罐体上部采用自然排汽的方式，而在罐体下部通过第二真空接头进行抽吸，适合高温糖浆的水份除去；当低温煮糖时，从糖浆入口送入的糖浆为低温糖浆，罐体上部的水蒸汽较少，此时关闭排汽筒上的汽筒盖，罐体上部、罐体下部分别通过第一真空接头、第二真空接头进行抽吸，适合低温糖浆的水份除去。

作为本实用新型的优选方案，所述罐体下部设有蒸汽保温层，以及与蒸汽保温层相通的蒸汽入口和蒸汽出口。通过设置蒸汽保温层，使罐体下部的糖浆保持一定的温度，避免糖浆凝结，另一方面有助于糖浆中水份的进一步排出。

作为本实用新型进一步的优选方案，所述蒸汽保温层自罐体底部向上的高度大于罐体高度的30%。

作为本实用新型更进一步的优选方案，所述罐体的底部为漏斗状。罐体的底部设置为漏斗状，其截面积自上而下逐渐减小，使糖浆从罐体底部的糖浆出口输出更加容易。

作为本实用新型进更一步的优选方案，所述罐体上部设有第一照明窗口和第一视镜，第一照明窗口中安装有照明灯。通过第一照明窗口进行照明，通过第一视镜进行观察，能够及时了解罐体上部水蒸汽的排出情况，以便及时作出调整。

作为本实用新型进更一步的优选方案，所述罐体下部设有第二照明窗口和第二视镜，第二照明窗口中安装有照明灯。通过第二照明窗口进行照明，通过第二视镜进行观察，能够及时了解罐体下部水蒸汽的排出情况，以便及时作出调整。

作为本实用新型进更一步的优选方案，所述罐体下部设有真空表。通过真空表检测罐体下部的真空度，及时了解罐体下部水蒸汽的排出情况，以便及时作出调整。

作为本实用新型进更一步的优选方案，所述蒸汽保温层设有压力表。通过压力表监测蒸汽保温层的压力，使生产更加安全，避免事故的发生。

作为本实用新型进更一步的优选方案，所述罐体为圆筒状，罐体的内径为35～200cm。

附图说明

图1是本实用新型优选实施方式的结构示意图；