[实用新型]捆蹄杀菌消毒系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及捆蹄制作领域，具体涉及一种捆蹄杀菌消毒系统。

背景技术

    捆蹄是我国扎蹄加工的传统工艺经过改进，吸收西式火腿加工工艺生产的一种美味食品。捆蹄是一种熟的肉食，因此在加工过程中，杀菌消毒就成为了一种必不可少的工序。现有技术中，有的厂家采用蒸汽杀菌消毒的方法，但是蒸汽杀菌消毒存在死角，食品的安全存在隐患，因此，有一部分厂家改用水加热杀菌消毒，这种杀菌消毒方式又带来另外一个问题：水中含有矿物质，会吸附于产品的包装袋上，影响产品包装的美观，同时，采用水加热杀菌消毒，在一次杀菌完成后，需要将水排出方能取出产品（水被排入水槽中），然后再将需要杀菌消毒的产品放入杀菌锅内，再次将排出去的水从水槽泵入杀菌锅内通入蒸汽杀菌消毒，消耗了较多的能源，增加了企业的成本，同时对生产环境造成热污染。

发明内容

本实用新型的目的在于;提供一种捆蹄杀菌消毒系统，不仅解决了现有技术中资源浪费的问题，而且解决了现有技术中，包装袋表面会有矿物质吸附，影响产品包装美观的问题。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：捆蹄杀菌消毒系统，包括杀菌锅，所述杀菌锅通过蒸汽管道连通至锅炉，还包括保温桶，所述杀菌锅与保温桶之间连接有水循环管道和空气导通管道；所述水循环管道上设有水循环泵和水循环阀，所述空气导通管道上设有空气导通阀；所述杀菌锅上设有电子温度计、电子气压计、电控箱、气泵、泄压管道，所述气泵通过充气管道连通至杀菌锅，所述充气管道上设有电磁阀Ⅰ；所述泄压管道上设有电磁阀Ⅱ；所述电子温度计及电子气压计通过电控箱分别电连接至电磁阀Ⅰ及电磁阀Ⅱ；所述保温桶通过补排水管道连接至蓄水池，所述补排水管道上设有水泵和阀门。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述水循环管道上设有两个水循环阀，分别设置在管道的两端，所述水循环泵设置在两个水循环阀之间。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述水循环管道上还设有过滤器，所述过滤器设置在两个水循环阀之间，且比水循环泵更靠近杀菌锅。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述充气管道上还设有手动阀Ⅰ，所述手动阀Ⅰ与电磁阀Ⅰ串联设置。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述泄压管道上还设有手动阀Ⅱ,所述手动阀Ⅱ与电磁阀Ⅱ串联设置。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述补排水管道上设有两个阀门，所述水泵设置在两个阀门之间。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述杀菌锅上还设有泄水管道Ⅰ，其上设有泄水阀Ⅰ；所述泄水管道Ⅰ的另一端连通到补排水管道上。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述泄水管道Ⅰ连通到靠近蓄水池的阀门与水泵之间。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述蒸汽管道连通至杀菌锅的底部，其上设有蒸汽阀门。

作为本实用新型的进一步优选方案，所述保温桶底部还设有连接到蓄水池的泄水管道Ⅱ，所述泄水管道Ⅱ上设有泄水阀Ⅱ。

与现有技术相比，本实用新型有以下有益效果：

一、本实用新型的杀菌消毒系统，用水循环管道将杀菌锅与保温桶相连，当杀菌作业完毕后，将杀菌锅中的热水通过水循环管道抽取到保温桶中进行保温，需要再次进行杀菌作业时，再通过水循环管道将保温桶中的热水抽取到杀菌锅中。直接用热水进行杀菌作业，不仅节省了时间，提高了效率，而且降低了能源的消耗。

二、本实用新型的杀菌系统，在水循环管道上装有过滤器。在杀菌作业前，先将冷水在杀菌锅中加热，然后通过泄水管道Ⅰ通过水泵抽取到保温桶中，在通过水循环管道抽取到杀菌锅中，过滤器就将水中析出的矿物质过滤掉。这样，对产品进行杀菌消毒时，就不会有矿物质在包装表面结晶，保持了包装的美观。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示：捆蹄杀菌消毒系统，包括杀菌锅1和保温桶2，二者之间连接有空气导通管道4和水循环管道3。所述空气导通管道4上设有空气导通阀8，所述水循环管道3上设有两个水循环阀7，在两个水循环阀7之间设有水循环泵5和过滤器6，且过滤器6设置在靠近杀菌锅1的水循环阀7和水循环泵5之间。