[实用新型]新型电蒸箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具产品技术领域，具体涉及一种新型电蒸箱。

背景技术

蒸箱是指利用电磁、电热丝、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。目前，在酒店、部队、学校、工厂等大型食堂，蒸箱除用于蒸米饭、馒头、包子以外，还用于蒸猪肉、鸡鸭等肉食，甚至被用于蒸制海鲜食品及炖汤，现已是餐饮行业中常用的厨具之一。

蒸箱是按加热方式可分为燃油蒸箱、燃气蒸箱、电热蒸箱和电热蒸汽两用蒸箱。众所周知，燃油燃烧时经常由于燃烧不充分而产生大量黑烟，燃烧效率低，污染大，因此使用燃油作为蒸箱燃料会带来较大污染，不够节能环保；而燃气爆炸极限大，保存、使用均存在较大安全隐患；而电蒸箱则克服了上述的缺点，使用时无污染，能耗小，且不存在爆炸的安全隐患。

目前使用广泛使用的是单腔蒸箱，这种蒸箱内部仅有一个空腔和多个横向托板，仅适用于同一种食物或同一口味食品的蒸制，如果同时蒸制不同口味食物则会导致食物相互串味，极大的影响口感。

此外，目前使用的蒸箱仅为蒸制各种食品使用，未见其它用途。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种新型电蒸箱，包括柜体、蒸箱、蒸汽发生器、和保温门。蒸箱和蒸汽发生器设置在柜体内，其中蒸汽发生器设置于柜体底部，蒸箱位于蒸汽发生器上方，每个蒸箱对应独立的控制按钮，在蒸箱内部两侧壁设置层架，从而完成本实用新型。

本实用新型的目的在于提供以下方面：

（1）新型电蒸箱，其特征在于：该电蒸箱包括：

柜体1，其前面的上部设置控制按钮2，控制按钮用于控制蒸箱；

蒸箱，其设置于柜体内部，蒸箱位于蒸汽发生器上部，蒸箱内部设置层架4；

蒸汽发生器6，其设置于柜体内部，其包括蒸汽水箱和置于蒸汽水箱中部的加热器；

保温门3，所述保温门通过门轴与柜门的侧壁相连，保温门上设置门把手5。

（2）根据上述（1）所述的新型电蒸箱，在柜体内部设置纵向隔板4a，所述纵向隔板4a将蒸箱内部腔体分割为两个相互独立的密闭空间，每个独立的密闭空间均设置蒸箱和蒸汽发生器。

（3）根据上述（1）所述的新型电蒸箱，所述的保温门为对开双门，保温门边缘设置硅胶密封胶条。

（4）根据上述（3）所述的新型电蒸箱，两个保温门上均设置门把手，通过门把手将保温门与纵向隔板卡紧密封。

（5）根据上述（1）或（2）所述的新型电蒸箱，每个蒸箱设置独立控制按钮2。

根据本实用新型提供的新型电蒸箱，具有如下有益效果：

第一、每空腔内分别设置独立蒸汽发生器，受独立温控、时控调节钮控制，可同时分别设置不同工作温度、工作时间，极大的提高工作效率，有效地保障了不同口味食品同时蒸制时保持原有风味。

第二、层架采用整体冲压成型工艺，坚固而圆润，方便餐盘的取置，便于清洁，不留卫生死角，简化制造工艺，避免了因高温高湿而引起的锈蚀及由此带来的食品污染。

第三、保温门上设有耐高温的硅胶密封胶条，能有效地减少蒸汽损失，缩短蒸制时间，提高能源利用率。

附图说明

图1示出根据本实用新型一种优选实施方式的新型电蒸箱的结构示意图；

附图标号说明：

1-柜体

2-控制按钮

3-保温门

4-层架

4a-纵向隔板

5-门把手

6-蒸汽发生器

具体实施方式

下面通过对本实用新型进行详细说明，本实用新型的特点和优点将随着这些说明而变得更为清楚、明确。

在这里专用的词“示例性”意为“用作例子、实施例或说明性”。这里作为“示例性”所说明的任何实施例不必解释为优于或好于其它实施例。尽管在附图中示出了实施例的各种方面，但是除非特别指出，不必按比例绘制附图。

本实用新型公开的是一种两腔体可独立控制的、节能环保、有扩充功能的新型电蒸箱。

在根据本实用新型的一个优选实施方式中，如图1中所示，提供新型电蒸箱，该电蒸箱包括：

柜体1，其前面的上部设置控制按钮2，控制按钮用于控制蒸箱；

蒸箱，其设置于柜体内部，蒸箱位于蒸汽发生器上部，蒸箱内部设置层架4；

蒸汽发生器6，其设置于柜体内部，其包括蒸汽水箱和置于蒸汽水箱中部的加热器；

保温门3，所述保温门通过门轴与柜门的侧壁相连，保温门上设置门把手5。