[实用新型]紫薯色素提取系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种植物色素提取设备，具体地说是一种紫薯色素提取系统，属于植物色素提取设备领域。

背景技术

色素根据其来源的不同，分为合成色素和天然色素两大类。合成色素色彩鲜艳、着色强，但它们主要属于苯胺类色素，作为食品添加剂时，有些会在人体内形成致癌物质β-萘胺和α-氯基萘酚。同时，引起广泛关注的“苏丹红”、“反式不饱和脂肪酸”等事件使人们认识到合成色素作为食品添加剂可能带来的弊端，使消费者对食品的安全性问题越来越重视。在食品领域，用天然色素取代合成色素成为未来食品工业发展的大趋势。紫薯色素作为天然色素的一种，被收到广泛关注。但是，目前，对于紫薯色素的提取并没有一套完整的工厂化生产系统。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型设计了一种紫薯色素提取系统，实现了紫薯色素的工厂化生产，设备简单，操作简便，产品质量高，安全卫生，绿色环保。

本实用新型的技术方案为：

一种紫薯色素提取系统，包括依次相连的破碎机、蒸煮锅、过滤机、低温高速离心机、真空减压浓缩罐和真空冷冻干燥机。

首先由破碎机将紫薯破损成0.5-1厘米的小块，然后按料液质量比1︰3加入水，放入蒸煮锅中加热煮沸5小时；再由过滤机过滤去渣后，再经过低温高速离心机高速离心，真空减压浓缩罐将上清液浓缩得到浓缩提取液；最后由真空冷冻干燥机将浓缩提取液真空冷冻干燥制得紫色甘薯色素的粉末。

进一步地，所述过滤机为真空过滤机，真空度为-0.1个大气压。

进一步地，所述低温高速离心机的转速为8000rpm～12000rpm，离心时间1小时，温度为10℃～15℃。

进一步地，所述真空减压浓缩罐的温度为60℃～80℃，真空度为-0.1个大气压。

进一步地，所述真空冷冻干燥机的温度控制在-80℃～-60℃，真空度控制在0.1～0.5毫米汞柱。

本实用新型的优点在于：实现了紫薯色素的工厂化生产，设备简单，操作简便，产品质量高，安全卫生，绿色环保。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

具体实施方式

以下对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1

如图1所示，一种紫薯色素提取系统，包括依次相连的破碎机、蒸煮锅、过滤机、低温高速离心机、真空减压浓缩罐和真空冷冻干燥机。

所述过滤机为真空过滤机，真空度为-0.1个大气压（相对真空度）。所述低温高速离心机的转速为8000rpm～12000rpm，离心时间1小时，温度为10℃～15℃。所述真空减压浓缩罐的温度为60℃-80℃，真空度为-0.1个大气压（相对真空度）。所述真空冷冻干燥机的温度控制在-80℃～-60℃，真空度控制在0.1～0.5毫米汞柱（绝对真空度）。

首先由破碎机将紫薯破损成0.5-1厘米的小块，然后按料液质量比1︰3加入水，放入蒸煮锅中加热煮沸5小时；再由过滤机过滤去渣后，再经过低温高速离心机高速离心，真空减压浓缩罐将上清液浓缩得到浓缩提取液；最后由真空冷冻干燥机将浓缩提取液真空冷冻干燥制得紫色甘薯色素的粉末。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。