[实用新型]一种快速解冻板

说明书

技术领域

本实用新型涉及冷冻肉食解冻设备技术领域，具体地说是一种快速解冻板。 

背景技术

近些年来，食用肉类和鱼贝类等食品的冷冻保存，不仅在肉食加工企业产业领域，即使一般家庭，也在广泛普及和应用之中。由于这些冷冻食品，当用来烹调或供应餐桌时，都必须先行解冻，而作为解冻的手段，基本手段包括以下几个方式：一是自然放置或于冷库低温放置的自然解冻法，需时长、滴水多、鲜度差，并会影响成品菜的外观；二是浸入水中或于其上洒水的水解冻法，不仅会造成食品水分增大，且对于不宜同水接触的食品不适宜；三是使用微波炉等电子炉灶以及远红外线加热器的加热解冻法，虽有加热、解冻快的优点，但解冻不匀，过度加热后，处理困难；四上使用热风或喷洒热水的热交换解冻法，则存在有需时长，能耗大等问题。因而，难以满足使用要求。 

为此有商家生产出解冻板用于辅助解冻，从申请人专利查询的结果来看，解冻板的类型主要包括以下几种：一是采用诸如不锈钢板等金属平板直接作为解冻板，如中国专利专利号95237840X，其原理是通过将冷冻肉置于金属平板上，通过金属板的冷传导效应给冻肉解冻，我们知道普通铁的热传导（或导冷）导热系数是40×1.163W/m·℃，虽然比塑料板、木板效率高，但是还是不能快速解冻的目的。二是，在金属板的中下部设有一个风扇，如中国专利专利号2008200179030中公布的方案，其原理是通过加快气流的方式进行快速解冻，该中设备最大的缺点在于结构复杂，容易被油污污染，后期清洗非常困难。 

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提供一种快速解冻板，提供一种比现有解冻板具有更好解冻效果的工具，而且具有易清洁的性能。 

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种快速解冻板，包括金属平板，其特征在于，在所述金属平板中具有用于容纳无机热超导介质的通道，该通道的存在是为了用于填充无机热超导介质。 

所述的通道为首尾不闭合的至少一组S形通道。 

所述通道为纵横交织的通道，包括横向通道和纵向通道。 

所述的通道为彼此相贯通的蜂窝状通道。 

所述通道的载体为金属管，所述金属管中填充各种传热介质形成的传热管，其中的传热介质可以为液态、固体或者气态。 

在所述金属平板的转角处设有支撑件。 

所述的金属平板的下侧面设有平滑过渡的散热突起。 

所述金属平板至少为不锈钢板、铝合金板或铜板中的一种，即可有具有较好的导热性能，又具有干净卫生的特点。 

本实用新型的有益效果是： 

1. 内含无机热超导介质，常温，自然解冻，使用简便。 

2. 内含无机热超导介质，解冻快，节省时间。 

3.整体为平板状，无纳垢部位，易于清洁，清洁卫生。 

4.解冻过程无外界干扰，冷冻食品解冻后，鲜度和风味仍保质原样，不降低。 

附图说明

图1为实施例一的立体图； 

图2为图1的透视图；

图3为图1的主视透视图；

图4为实施例二的注释透视图；

图5为通道的另外一种样式；

图6为通道的另外一种样式；

图中：1金属薄板，2传热管，3支撑件，4铝基板。

具体实施方式

本实用新型解冻板原理解释：利用无机传热技术。解冻板表面采用高精密表面处理、內嵌无机传热管促进高速热交换，让待解冻食材与室温快速达到温度平衡，达到解冻效果，相对室温常温自然解冻，减少细菌滋生风险，并减少等待解冻时间，相对于微波炉解冻，提高食材的品质。且整个过程无需耗电耗水，快速解冻同时皆有节能省电的优势。下面通过几个具体的实现方式进行对本实用新型的实质进行解释。 

实施例一 

如图1至图3所示，采用金属板材复底工艺制作，首先是准备两块不锈钢金属薄板1，然后在金属薄板中件放置并焊接无机传热管2，然后采用复底复合工艺将两金属薄板压合并周边焊接形成一个金属平板，对焊缝进行打磨处理，这样从外侧看，是一个整块的平板，便于清洁。为了提高散热效果和使用的方便性能，在金属平板的四个拐角处设置支撑件3，可以方便的进行放置，同时提高了气流与散热件的散热效果。其中支撑件为橡胶件，首先在金属平板的四个拐角处分别开设一个安装孔，然后将支撑件塞进并固定在安装孔中即可。

作为一种简单变形，可以将金属平板下侧的金属薄板外边面设置成散热突起，提高散热效果。 

实施例二