[实用新型]一种新型大炒灶

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种节炒灶，具体涉及一种新型大炒灶。

背景技术

中餐燃气大锅灶是企事业单位学校、工厂，医院等大型企业常用的烹饪设备，这些单位因为用餐人员多，就餐时间也比较集中，所以要求厨师要在较短的时间烹饪出菜肴来，大锅灶作为这些大型厨房中最主要的烹饪设备，在这上面进行节能减排的技术革新的意义就显得特别巨大。

现在一般的大锅灶以炉头是否鼓风分为两种。以鼓风大锅灶为例，传统的鼓风大锅灶以4寸鼓风炉头为燃烧器，燃烧时火力猛，燃烧速度快，但是鼓风大锅灶燃烧噪音大，热效率不高的弊病也随之而来。传统的鼓风大锅灶以使用城市煤气为例：每小时的耗气量是9立方米，燃烧噪音为80分贝左右，热效率一般为30%左右。

大锅灶因为锅体和炉膛都比较大，所以燃气在炉膛内要充分燃烧，必须使燃气与空气的混合比例达到最大化。一般来说，天然气与空气最佳混合比例是1：10，液化石油气与空气最佳混合比例是1：20。“商用节能燃气燃烧器”在进风量恒定的基础上用一个限流微调控制闸阀来控制燃气的进气量，达到燃气与空气的最佳比例分配；用在直径10厘米的圆柱形耐高温合金上均匀打了210个直径2.5毫米的分火器，让进入燃烧器的燃气通过分火器充分雾化后与空气混合，做到了让燃气充分燃烧。燃烧火焰呈蓝青色，外焰温度可达1200摄氏度。燃气充分燃烧可比传统灶具节气15-20%。

实用新型内容

为了克服上述现有技术所存在的缺陷，本实用新型提供一种新型大炒灶，该大炒灶具有低能耗、高效率等优点。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种新型大炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛具有双层内空结构，这种结构能蓄藏热量，热量利用率极高，所述炉膛的边缘口上设有锅圈，所述炉膛与锅圈为密封连接，所述炉膛与炉芯通过密封连接。

所述灶座下方设有四个支撑脚，所述支撑脚起支撑作用。

所述灶座下方还设有下水管，所述灶座用于排放污水。

所述灶座侧壁上设有冷却水出水口与入水口。

所述灶座侧壁上设有点火器，所述点火器用于点燃炉膛内的燃气。

所述灶座侧壁上设有燃气管，所述燃气管与炉膛相连。

所述灶座侧壁上设有排气出，所述排气出与炉膛相连。

所述灶壁的侧壁上设有水龙头，所述水龙头与外界水源连接。

本实用新型的有益效果是，与普通的鼓风大锅灶比较具有低能耗、低噪音和高效率的优良性能，有效节约燃气能源，降低燃烧噪音，提高热效率，降低热辐射，为广大厨房工作者创造了比较舒适的工作环境。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

为了使本实用新型的技术手段、创作特征与达成目的易于明白理解，以下结合具体实施例进一步阐述本实用新型

如图1所示，本实用新型所述一种新型大炒灶包括灶座1、灶台2以及灶壁3，所述灶座1上设有灶台2，所述灶台2上设有灶壁3，所述灶座1内部设有炉膛4，所述炉膛4具有双层内空结构，这种结构能蓄藏热量，热量利用率极高，所述炉膛4的边缘口上设有锅圈5，所述炉膛4与锅圈5为密封连接，所述炉膛4与炉芯6通过密封连接，即所述炉膛4、锅圈5以及炉芯6连为一整体，炒锅放在锅圈5上，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象。

进一步地，所述灶座1下方设有四个支撑脚8，所述支撑脚8起支撑作用。

进一步地，所述灶座1下方还设有下水管11，所述灶座1用于排放污水。

进一步地，所述灶座1侧壁上设有冷却水出水口9与入水口10。

进一步地，所述灶座1侧壁上设有点火器12，所述点火器12用于点燃炉膛4内的燃气。

进一步地，所述灶座1侧壁上设有燃气管14，所述燃气管14与炉膛4相连。

进一步地，所述灶座1侧壁上设有排气出13，所述排气出13与炉膛4相连。

进一步地，所述灶壁3的侧壁上设有水龙头7，所述水龙头7与外界水源连接。

经国家燃气用品质量监督检验中心检验热效率高达40.2%（传统鼓风式大锅灶热效率仅为30%左右）燃烧的热量不流失或少流失以及让热量重复利用可比传统灶具节气20-30%。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。