[实用新型]一种匹萨饼的生产装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及面饼及其同类食品的生产装置。

背景技术

中国专利号为98801530.7的发明专利公开了一种生产匹萨饼的方法和装置，以机械自动化的生产根据从目录表中个别选择的个别定制的匹萨饼，并且实际上用非预烹制的或快速深冻的配料开始制作面坯，这些面坯经过个别的调味，配料，加馅和烘烤，在短时间内就可制成供消费的产品，采用直线的或环形的生产线实现上述方法。所述装置包括计量和称重装置、揉面和挤压装置、用于扁平糕饼的成形装置、带有分配器的番茄酱计量装置、数套计量和分配装置、用于进入烘烤炉的插入装置、烘烤炉、将烘烤好的匹萨饼移出的移出装置、用于扁平糕饼从成形阶段通向烘烤炉的输送装置。

上述生产匹萨饼的方法和装置，存在如下缺陷：在生产中采用直线的或环形的生产线，效率低、速度慢，各个工序需要依次沿生产线配置，不能灵活布局，导致装置体积较大。在制作面坯时，使用成形装置对面团进行一次性加压成形，形成的扁平糕饼的厚度不均匀。扁平糕饼进出烤箱时均需要借助用于进入烘烤炉的插入装置和将烘烤好的匹萨饼移出的移出装置，步骤繁琐，装置结构复杂，输送装置只能沿着生产线运动，灵活性差，且输送装置需要持续受热以防止输送装置与扁平糕饼黏粘而不易分离。完成一个匹萨饼的生产所需时间较长。

    本实用新型对生产匹萨饼的装置进行改进，具体的对饼坯的输送、面团的加压、辅料的添加等设备进行改进，以克服现有技术中存在的缺陷。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术存在的问题，提供一种匹萨饼的生产装置。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种生产匹萨饼的装置，包括粉料计量分配装置、粉料搅拌装置、第一加压加热装置、第二加压加热装置、加压加热底盘、辅料铺撒装置、配料铺放装置、冷藏装置、烤箱、输送手板、输送导轨、控制装置，所述输送导轨用于与输送手板配合运动，完成饼坯的输送，所述输送导轨为三维立体导轨，包括X轴向导轨、Y轴向导轨、Z轴向导轨，X轴向导轨、Y轴向导轨、Z轴向导轨互相垂直，Z轴向导轨设置在X轴向导轨上,Y轴向导轨设置在Z轴向导轨上, 输送手板设置在Y轴向导轨上。

所述粉料搅拌装置包括滚筒形腔体、中心轴、进水口、腔体上盖、腔体下盖，所述中心轴上固定设有两个相互对称的L型搅拌杆，中心轴与一马达连接，腔体上盖和腔体下盖分别与马达连接。

所述加压加热底盘包括托盘、底盘，托盘和底盘水平地设置，托盘和底盘之间设有支撑杆，形成自由空间。

所述第二加压加热装置的加压面的纵向剖面为凹形面。

所述装置还包括匹萨盒制作装置，所述匹萨盒制作装置包括吸盘、压制装置、支架、架框，所述架框、压制装置为方形，框架固定设置在装置中，支架可向上转动地设置在架框的框边上，压制装置可以上下垂直移动地设置在架框中，吸盘固定设在压制装置上。

所述装置还包括匹萨饼输出窗口，所述匹萨饼输出窗口中设有限位杆、凸台，所述限位杆用于分离进入匹萨饼输出窗口的输送手板和输送手板上的匹萨饼，所述凸台用于放置匹萨饼盒。

与现有技术相比，本实用新型为自动化生产匹萨饼，在生产中采用立体输送导轨，生产效率高，装置可以根据需要灵活配置。输送装置采用不需要加热的输送手板，实用性强，可以灵活的运送、转移饼坯，输送手板与立体输送导轨配合运动，可以方便的将饼坯输送到各个工序工位。本实用新型生产效率高，完成一个匹萨饼的生产仅需要2.5-3min，对面团进行两次加压，匹萨饼大小可控，放置多个配料盒，匹萨饼的口味可根据需要定制。增加自动售卖功能，通过投币或刷卡即可实现匹萨饼的售卖，节省人力。

附图说明

图1为本实用新型的装置结构示意图；

图2为本实用新型装置的剖视图； 

图3为本实用新型粉料搅拌装置的结构示意图；

图4为本实用新型加压底盘、第二加压装置和输送手板的结构示意图；

图5为本实用新型转移饼坯到输送手板的状态示意图；

图6为本实用新型冷藏装置的结构示意图；

图7为本实用新型输送手板在冷藏装置下方运动的状态示意图；

图8 为本实用新型输送手板进入烤箱的状态示意图；

图9为本实用新型输送手板进入匹萨饼输出窗口的状态示意图；

图10为本实用新型匹萨盒制作装置的结构示意图。

具体实施方式

为使对本实用新型的结构特征及所达成的功效有更进一步的了解与认识，用以较佳的实施例及附图配合详细的说明，说明如下：