[实用新型]水粉混合机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是涉及一种水粉混合机。

背景技术

目前，在食品饮料配料系统中，传统的奶粉溶解设备通常由一个融化罐和罐内的一组搅拌器组合而成。如中国专利授权公告号：CN 202105614U，授权公告日2012年1月11日，公开了一种水粉混合机,包括机架、粉料斗以及混合室,所述粉料斗安装在混合室上方并与混合室相贯通,所述混合室中设有转轴以及搅拌组件,所述搅拌组件与转轴固定连接并纵向贯穿于混合室之中,所述混合室中部侧壁设有液料进口,所述混合室底部侧壁设有出料口。该专利中的混合室相当于奶粉融化罐，在使用时，在混合室内按照配比加上一定量的水，从粉料斗中内加入配比所需数量的奶粉，开启搅拌器，使奶粉在水中溶解。但是，使用现有技术中的设备时，由于靠人工倒入奶粉，单位时间内倒入奶粉的数量不均匀，时快时慢，当奶粉倒入速度过快时，奶粉来不及溶解，容易发生结块现象，因此大大影响了生产品质和口感。

实用新型内容

本实用新型是为了克服现有技术中水粉混合时奶粉溶解不均匀的不足，提供了一种能实现奶粉均匀溶解的水粉混合器。     

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型的一种水粉混合机，包括化奶罐、化粉器、奶粉仓和控制器，所述的化粉器内设有称重传感器、剪切搅拌装置和真空控制装置，所述的化奶罐和化粉器之间设有进料通道和出料通道，所述的进料通道上设有进料泵和进料阀，所述的出料通道上设有出料泵和出料阀，所述的奶粉仓和化粉器之间设有吸入通道，所述的吸入通道上设有奶粉吸入阀，所述的进料阀、出料阀和奶粉吸入阀分别与控制器相连。在使用时，分别在化奶罐和奶粉仓加入定量的水和奶粉，把化奶罐内的水通过进料泵和进料阀输入化粉器内。当化粉器内的水位到达指定液位后，出料泵和出料阀开始工作，使化奶罐和化粉器内的水开始循环流动。打开奶粉吸入阀吸入奶粉，被吸入的奶粉融化后形成奶液在化奶罐和化粉器之间循环流动。达到工艺要求的循环时间后，进料泵及进料阀停止运行，出料泵、出料阀继续运行，这样，化粉器内的液位逐渐降低，直至化粉罐内的奶液全部排入化奶罐后，出料泵、出料阀关闭，整个水粉混合过程全部完成。在混合溶解过程中，由于水在化粉器和化奶罐中循环流动，同时奶粉均匀加入到化粉器，奶粉会迅速的溶解到水中，避免人工添加奶粉导致的结块现象，生产效率提高。此外，工人的劳动强度也大大降低，并且避免了人工干预，使得作业时的卫生环境得到改善。

作为优选，所述的剪切搅拌装置包括搅拌电机、由搅拌电机带动的搅拌剪切器以及冷却系统。这样，奶粉在加入后能进行高速搅拌剪切，使得奶粉溶解物颗粒变小，产品的品质得到进一步提高。

作为优选，所述的出料阀和化粉器之间设有循环支路，循环支路上设有循环阀。开始时，水在化奶罐和化粉器之间循环时，可以将循环阀打开，提高循环速度。当搅拌剪切机运转时，可以将循环阀关闭，保证搅拌剪切机的高速搅拌剪切将水和奶粉充分混合。

作为优选，所述的真空控制系统包括真空度传感器、真空变送器、真空调节器、真空泵以及与真空泵相连通的真空调节电磁阀，所述的真空度传感器与真空变送器连接，所述的真空变送器、真空调节电磁阀分别与真空调节器连接。真空度传感器检测化粉器内的真空负压状况，通过真空变送器变送转换后，把信号传送给真空调节器，真空调节器根据化粉器内真空负压状况，控制真空调节电磁阀的开闭，将化粉器内的真空度控制在负0.04MPa至负0.06MPa之间，使化粉器内的真空度保持衡定，保证吸入的粉量均匀。在真空状态下高速搅拌时，空气不会混进奶液中，从而减少了奶液泡沫的产生，便于灌装时液位的精准控制。

作为优选，所述的奶粉仓内设有粉位检测传感器和仓壁震动器，所述的粉位检测传感器和仓壁震动器分别于控制器相连。粉位检测传感器可以为控制器提供粉位信息，并通过仓壁震动器保证奶粉的顺利供应，减少奶粉的残留。 

作为优选，所述的奶粉吸入阀连接有吸粉延时控制器。吸粉延时控制器可以用来控制化粉器吸粉时间和间歇时间。当粉位达到预定高度，粉位传感器感应到奶粉、且真空度正常超过负0.04MPa，化粉器就可以开始定量间歇吸粉。

因此，本实用新型具有如下有益效果：（1）单位时间内定量均匀加入奶粉，奶粉的溶解较为均匀；（2）奶粉加入后能进行高速搅拌剪切，奶粉快速溶解，溶解物颗粒小；（3）降低工人劳动强度，提高生产效率和卫生等级；（4）在真空状态下高速搅拌时，空气不会混进奶液中，从而减少了奶液泡沫的产生，便于灌装时液位的精准控制。

附图说明