[实用新型]渐进式收口包馅机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，具体地说是一种用于馅饼类食品包馅收口的机械。

背景技术

  中国专利申请号02136604.7 和201120496804.7公示的技术， 只能将棒状的坯料一次性收缩切断。这样的一次性收口，皮料被瞬间拉断而来不及延伸，容易造成皮面的破损，且皮面的断处都集中在坯料的中心，这样容易造成收口处破皮漏馅的缺陷。 

发明内容

    本实用新型鉴于在以往的食品包馅收口机械上具有的上述的这些难点，其目的在于提供一种既适用于水油皮面又能适用于发酵面团还能适用具有多层次的酥皮包馅的产品，由于是分多次逐渐的收缩，面皮有一个延伸的缓冲期，避免了瞬间收口面皮来不及延伸而将面皮拉断的可能，可以尽量减小对外皮的损伤，从而保持了皮面的完整，对收口处的折叠能更好的让皮面可靠的包裹住馅料以解决上述现有技术存在的一次性成型容易开裂露馅的缺点。为了解决上述问题，本实用新型采用以下技术方案：一种渐进式收口机，包括机架及设置在机架上的传动机构，输送机构，收口机构。

      所述的收口机构包括第一刀组架，第二刀组架，第一移动收口刀，第一滑动收口刀，第二移动收口刀，第二滑动收口刀。第一移动收口刀设置在第一刀组架上，第一滑动收口刀设置在第一移动收口刀的槽口里。第二移动收口刀设置在第二刀组架上，第二滑动收口刀设置在第二移动收口刀的槽口里。第一移动收口刀，第一滑动收口刀，第二移动收口刀，第二滑动收口刀组成一个完整的收口刀组。收口机构至少包含两组或者两组以上的收口刀组。

     所述的输送机构包括2个被动皮带轮，输送带，托模。输送带套在2个被动皮带轮上，在输送带上等距离地安装有若干连接块，每个连接块上安装有若干个托模，托模之间的距离与收口刀组之间的距离相对应。

    优选的：在收口机构上加装固定折叠刀和压平刀组。压平刀组有两个刀座，每个刀座都安装有板状刀芯，板状刀芯的两边分别固定两个斜向的导板。压平刀板上有与斜向导板对应的斜向导槽，压平刀板通过压力弹簧与刀座相连。

 本实用新型的有益效果是：因为每一组收口刀组的最小距离是逐渐缩小的，饼坯的收口处是分多次逐渐收缩，直至断裂。面皮有一个延伸的缓冲期，从而避免了瞬间收口，面皮来不及延伸而将面皮拉断。而且收口处还可以折叠，这样收口紧密，从而避免了面皮的收口处都集中在坯料的中心点上，饼坯在被延压和烘烤时此处裂开跑馅。

附图说明

   下面结合附图和实施例对本实用新型进行进一步说明。

图1是部分的主视图。

     图2是部分的俯视图。

     图3是部分的侧视图。

     图4是部分的轴侧视图。

     图5图6图7是收口刀组运行示意图。

     图8图9是刀组架运行示意图。

     图10是收口刀组的收口面形状变化示意图。

     图11是固定折叠刀示意图。

     图12是压平刀组示意图。

图13是坯料变化示意图。

图中 1机架，2驱动装置，3连杆，4刀组架，5第一移动刀，6第一滑动刀，7第二移动刀，8第二滑动刀，9被动皮带轮，10皮带，11托摸，12限位片，13拉力弹簧，14连接块，15固定折叠凸刀，16固定折叠凹刀，17压平刀组，18压平刀座，19压平刀芯，20导板，21压力弹簧，22压平刀板，23定位销。

具体实施方式

 如图1图2图3图4所示。安装在机架1上的分别的驱动装置2，分别通过连杆3驱动刀组架4A、刀组架4B。刀组架4A上等距离地安装有2个或2个以上第一移动刀5，第一滑动刀6。第一滑动刀6可滑动的安装在第一移动刀5的槽口中，并与第一移动刀5的斜面呈90°夹角，形成90°夹角的这两个面（图1阴影部分所示）既是挤压坯料的收口面。刀组架4B上与4A相对应的等距离安装有2个或两个以上的第二移动刀7，第二滑动刀8。第二滑动刀8可滑动地安装在第二移动刀7的槽口中并与第二移动刀7的斜面呈90°夹角，形成90°夹角的这两个面（图1阴影部分所示）既是挤压坯料的收口面。