[实用新型]鱼肉肌纤维测定样品的采集装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种肌肉取样装置。

背景技术

在鱼类肌肉品质的研究中，测定鱼类肌肉中纤维营养成份时，需要定位处理，这是因为鱼类肌肉纤维的性状（肌纤维的直径、肌纤维密度及肌纤维的面积比例）与肌肉品质有着直接的关系，是决定每一块肌肉质量和数量的主要因素。而肌纤维测量结果的准确度与样品的采集方式、位置有直接关系。目前鱼类肌纤维测定时的样品的采集是利用解剖刀在鱼体背鳍第一硬棘下方、脊椎骨上方部位切下样品，切面与肌纤维走向垂直，并标记样品方向。这种方法存在取样时无法准确定位，且样品易受挤压变形，从而造成了每尾鱼所取样的位置不确定相同，得出的测量数据代表性不强的问题。

实用新型内容

本实用新型要解决现有的取样方法取样时无法准确定位，且样品易受挤压变形的技术问题，而提供鱼肉肌纤维测定样品的采集装置。

本实用新型的鱼肉肌纤维测定样品的采集装置由侧壁承载台、上下移动平台、定位板、竖直刀架承载台、刀架、平衡螺杆和滑杆紧固件组成；

其中滑杆紧固件由带螺纹的滑杆和螺母组成；定位板的一侧端面上固定连接有滑杆紧固件；上下移动平台的一侧立面上固定连接有滑杆紧固件，上下移动平台的台面上设置有滑动通透导槽和螺孔；滑动通透导槽宽度与定位板上滑杆的直径相匹配；螺孔口径与平衡螺杆直径相匹配；竖直刀架承载台一侧的立面上固定连接有滑杆紧固件，竖直刀架承载台上设置刀架通透导槽；侧壁承载台的底部两侧竖直方向分别设置第一通透导槽，第一通透导槽的宽度与上下移动平台的滑杆的直径相匹配；在侧壁承载台中下部水平方向设置有下刀架口；在下刀架口上方竖直方向设置有两条第二通透导槽，第二通透导槽的宽度与竖直刀架承载台上滑杆紧固件的直径相匹配；在两条第二通透导槽之间标有一条与第二通透导槽平行的定位线；刀架由架帽、架杆及套在架杆上的伸缩弹簧组成，架杆的底部设有夹持刀片有夹板，架杆横截面为方形；定位板的滑杆穿过上下移动平台的滑动通透导槽用螺母将定位板固定；上下移动平台端面上的滑杆穿过侧壁承载台上的第一通透导槽用螺母将上下移动平台固定。

本实用新型中刀架的架杆穿过刀架通透导槽或下刀架口，伸缩弹簧位于架帽和刀架通透导槽或下刀架口之间，这样的结构能使刀架在刀架通透导槽或下刀架口中自由滑动，同时按压刀架，刀架内的伸缩弹簧被压缩，刀架上的刀片深入切割，松开后刀片复位。

用本实用新型的进行鱼肉样品的采集的方法如下：将鱼去鳞后置于上下移动平台上，调节上下移动平台的位置，使鱼背鳍基部与下刀架口平行，再调节平衡螺杆使上下移动平台处于水平状态；将鱼吻部贴紧定位板，然后移动定位板使鱼体背鳍起点基部对应定位线，然后用螺母拧紧固定定位板的位置；来回滑动下刀架口中的刀架，完成鱼肉的水平切割；移动竖直刀架承载台使其贴至鱼体表面，来回滑动刀架通透导槽中的刀架，完成鱼肉垂直切割，抬起竖直刀架承载台，用镊子取出鱼肉样品放入固定液中，完成了肌纤维测定所需鱼肉样品的采集。

本实用新型通过上下移动平台及定位板来对应鱼背鳍基起点，同时固定鱼体来实现鱼肉取样部位的定点，利用刀架通透导槽来定型鱼样形状，将刀架通透导槽设计为梯形，可以确定样品那一部分对应鱼体头部方向，也实现了样品定向，利用刀片的移动切割方式，可以有效避免对鱼肉的挤压，本实用新型是一种定位准确，且避免样品挤压变形的鱼肉取样工具。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；图中1为侧壁承载台，2为上下移动平台，3为定位板，4为竖直刀架承载台，6为刀架，7为平衡螺杆，8为滑杆紧固件；

图2是滑杆紧固件8的示意图，图中8-1为滑杆，8-2为螺母；

图3是定位板3的示意图；

图4是上下移动平台2的示意图，图中2-1为滑动通透导槽，2-2为螺孔；

图5是竖直刀架承载台4的示意图，图中4-1为梯形刀架通透导槽；

图6是侧壁承载台1的示意图；图中，1-1为第一通透导槽，1-2为下刀架口；1-3为第二通透导槽，1-4为定位线；

图7为竖直刀架承载台4上刀架6的正视图，图中，6-1为架帽、6-2为架杆、6-3为伸缩弹簧、6-2-1为夹板；

图8为竖直刀架承载台4上刀架6的侧视图；

图9为侧壁承载台1上刀架6的正视图，图中，6-1为架帽、6-2为架杆、6-3为伸缩弹簧、6-2-1为夹板；

图10为侧壁承载台1上刀架6的侧视图。

具体实施方式