[实用新型]能够用于胶原肠衣的制造的罐设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种能够用于胶原肠衣的制造的罐设备。更具体地，本实用新型涉及一种适于将胶原质保持在低温的胶原肠衣罐冷却套。

背景技术

在食品工业的肠衣制造领域中存在为了制作用于食品工业的胶原肠衣而正确地冷却例如呈粉碎的、浸软的和/或切碎的形式的胶原质的问题。

本实用新型的至少一个方面的目的是消除或缓解上述问题中的至少一个或更多个问题。

本实用新型的至少一个方面的另一目的是提供一种改进的罐冷却套以用于制作用于食品工业的胶原肠衣。

实用新型内容

根据本实用新型的第一个方面，提供一种能够用于胶原肠衣的制造的罐设备，所述设备包括：

罐，该罐能够容纳用于形成胶原肠衣的粉碎的、浸软的和/或切碎的材料；以及

冷却套，该冷却套围绕罐的外表面；

其中，冷却套能够控制容纳在罐中的粉碎的、浸软的和/或切碎的材料的温度。

因此，本实用新型涉及提供一种在制造用于食品工业的胶原肠衣期间使用的冷却套。胶原肠衣可以用在香肠的生产中。

罐被设计成保持及冷却用于制作胶原肠衣的粉碎的、浸软的和/或切 碎的材料。

罐可以在外侧上装有冷却套。冷却套可以由配装在罐的平行部段的周围的金属/合金、例如由不锈钢焊接结构制成。

在罐和冷却套之间可以存在环形空隙，可以将冷却液放置到该环形空隙中并使该冷却液循环。可以使用适于在食品生产中使用的任何冷却液(例如，水)。

冷却套可以包括入口和出口以使冷却液进入和离开冷却套。

在冷却套的外表面上可以存在多个竖直配装的折流板。折流板用于促进冷却。

一个折流板可以被配装在入口和出口之间以阻止冷却液从入口到出口的短路。其他的折流板可以交替地以在顶部或底部具有间隔的方式固定。该间隔使冷却液以冷却液围绕套的受控流动的方式循环到出口。

也可以将罐绝缘以防止进一步传热。例如，可以将绝缘材料应用到外部金属结构。

附图说明

现在将参考附图来仅作为示例描述本实用新型的实施方式，在附图中：

图1是根据本实用新型的实施方式的包括罐和罐冷却套的罐设备的图示。

具体实施方式

总体来说，本实用新型在于提供一种用于在为食品工业制造胶原肠衣期间使用的冷却套。胶原肠衣可以用在香肠的生产中。

图1是根据本实用新型的总体上以10表示的罐设备的视图。罐设备10包括罐12，罐12被设计成保持及冷却用于制作胶原肠衣的粉碎的、浸软的和/或切碎的胶原质。

罐12在外侧上装有冷却套14。冷却套14由配装在罐12的平行部 段的周围的适于接触食品产品的任何金属/合金制成。例如，金属/合金可以是不锈钢焊接结构。

在罐12和冷却套14之间存在环形空隙16，可以将冷却液放置到该环形空隙16中并使该冷却液循环。可以使用适于在食品生产中使用的任何冷却液，例如水。

如图1所示，冷却套14具有入口18和出口20以使冷却液进入和离开冷却套14。入口18和出口20可以位于冷却套14上的任何位置处，且可以彼此互换。图1还示出存在多个竖直配装的折流板22，即冷却翅片。折流板22用于促进冷却，且可以是内部的或外部的折流板。折流板的工作取决于用于空气冷却的接触的周围温度。如图1所示，一个折流板22被配装在入口18和出口20之间以阻止冷却液从入口18到出口20的短路。其他的折流板22交替地以在顶部或底部具有间隔的方式固定。该间隔使冷却液以冷却液围绕套14的受控流动的方式循环到出口20。

本实用新型的与冷却套结合的罐设备10具有将用于制作胶原肠衣的粉碎的、浸软的和/或切碎的胶原质保持在恰当的温度、例如保持在约10℃以下的功能。可以使用冷却液和冷冻液来促进该过程。

虽然以上对本实用新型的具体实施方式进行了描述，但是，要理解的是，对所描述的实施方式的改变仍会落入本实用新型的范围内。例如，可以使用任何合适类型的冷却套。而且，可以使用任何类型的绝缘材料。还可以使用搅拌器来帮助使内容物良好混合。