[实用新型]一体化结构的冰淇淋成套生产设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种生产冰淇淋的设备，尤其是涉及一体化结构的冰淇淋成套生产设备。

背景技术

目前，许多的冰淇淋设备存在着占地面积达，能量消耗效果差，操作难的问题。申请号为200820165306.2的中国专利公开了一种冰淇淋制作分配机构，采用上下结构，上进料下分配，从而实现均匀出料，具体结构包括进料口、过渡节、主通管、分配管等，该专利申请公开的分配机构虽然结构紧凑，但是只能适用于制作工艺简单的冰淇淋，对于现在例如加料较多，需要严格控制组成配方，程序较复杂的冰淇淋的制作方面就会存在一定的困难。

实用新型内容

本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种使用范围广、实现一体化操作的一体化结构的冰淇淋成套生产设备。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案来实现：

一体化结构的冰淇淋成套生产设备，与冰淇淋的凝冻桶连接，向凝冻桶内输送冰淇淋原料，该设备主要由水粉混合装置、配料罐、热水桶、物料桶、换热器及均质机组成，

所述的水粉混合装置用于混合原料，该混合装置与配料罐经管道连接，

所述的配料罐内配置的原料经泵输送至连接在配料罐前端的物料桶，

所述的热水桶与物料桶经管道连接，

所述的均质机经电控系统控制物料分配均质，所述的换热器连接在物料桶及均质机之间，物料桶内的物料在换热器中进行换热处理。

所述的物料桶内的物料经热水桶加入热水后，控制温度为85-95℃进行杀菌处理。

所述的配料罐设有两个，分别对不同的原料进行配置，各配料罐处均设有泵及管道，分别与物料桶连接。

所述的换热器为板式换热器，该板式换热器经电控系统控制换热程序。

与现有技术相比，本实用新型将配料、预热、均质、杀菌、保温、CIP清洗集成于一体，具有以下优点：

一、使用范围广：本实用新型可以适合任何需要制作冰淇淋的大小企业来用；

二、操作方便：本实用新型可以采用半自动或全自动对系统进行控制；

三、安全卫生：本实用新型的杀菌温度在85-95℃之间，能够很好的杀死细菌。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中，1为第一配料罐，2为泵，3为第二配料罐，4为热水桶，5为物料桶，6为推进泵，7为均质机，8为板式换热器，9为电器箱，10为水粉混合装置。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细说明。

实施例

一体化结构的冰淇淋成套生产设备，其结构如图1所示，可以与冰淇淋的凝冻桶连接，向凝冻桶内输送冰淇淋原料，该设备包括水粉混合装置10、配料罐、热水桶4、物料桶5、换热器8及均质机7，水粉混合装置10用于混合原料，该水粉混合装置10与配料罐经管道连接。采用的配料罐有两个，分别为第一配料罐1及第二配料罐2，这样就可以分别对不同的原料进行配置，各配料罐处均设有泵2及管道，分别与物料桶5连接。配料罐内配置的原料经泵2输送至物料桶5中。热水桶4与物料桶5经管道连接，物料桶5内的物料经热水桶4加入热水后，控制温度为85-95℃进行杀菌处理，然后在板式换热器8中进行换热处理，最后物料导入到均质机7中，均质机7经电器箱9中的电控系统控制物料分配均质，可以采用半自动或全自动对系统进行控制，例如PLC控制或触摸屏控制。

本实用新型在使用时，主要由水粉混合装置10进行搅拌后到导入到第一配料罐1与第二配料罐3中，并且利用泵2输送到物料桶5里，利用热水桶4向物料桶5中加入热水后再利用推进泵6进行加工到板式换热器8内进行换热，然后再输送到均质机7进行均质分配，此项完成的整个过程都是由电器箱9进行操作控制，得到的配置完成的原料输送到冰淇淋的凝冻桶中，由其中的搅刮器进行混合，同时凝冻筒夹套内的制冷剂对浆料进行冷冻，冻结在凝冻筒内壁上的冰淇淋被搅刮器上的不锈钢刀片不停地刮削。浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌，最终由泵压经过可调恒压阀而成为有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品。