[实用新型]一种旋转式无损贝类开壳器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种贝类开壳取肉装置，尤其是能将双壳贝类在不使用利器和不损坏贝肉的情况下将贝壳启开的开壳器，适用于列齿目贝类，如毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类。 

背景技术

对于某些处于鲜活状态下的双壳贝类，如列齿目贝类，其咬合齿呈锯齿状，如毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类，其贝壳边缘铰合部呈锯齿状，工具很难插入将其撬开，再加上由于闭壳肌的作用，导致贝壳紧闭，在不使用工具的情况下，也很难将其打开，贝肉就很难取出。人们日常生活中主要将贝类烹饪后食用，不需要开壳装置，因为贝类失活后，贝壳自然张开，这样便容易将贝肉取出。但是在某些特殊情况下，为了满足特定需求，比如，需要取鲜活贝肉，而又不能破坏贝肉；或者贝壳衔接处呈不规则状，利器不容易插入，这就需要用特殊工具来打开贝壳，一般用刀子、锥子等利器正面撬的传统做法显然会破坏贝肉，而且又比较费时、费力。当面临特殊的科研需求或者其正面很难撬开，而又需要保持贝肉完整性的情况下，便需要一种有效、省力的装置来解决这些问题。 

发明内容

针对现有装置的不足，为了满足特殊需求或者对于蚶类等贝壳正面利器很难插入，又需要取新鲜贝肉的情况下，本实用新型提供一种贝类开壳器，该开壳器可以省力、有效的把贝类打开，将肉取出，而且可以保证所取贝肉的完整性。 

本实用新型解决技术问题所采取的技术方案为： 

本实用新型包括底座、支撑架和开壳旋子，支撑架垂直设置在底座上，开壳旋子穿过支撑架正对开设在底座上的凹槽活动设置，所述的开壳旋子顶端设有手柄，底端为锲形铲刀。

所述的底座为立方体，尺寸为20cm×20cm×4cm。 

所述的支撑架呈倒L形，其长端与底座牢固连接，短端开有一个用于与开壳旋子配合的孔，长端长度为12cm，短端长度为5cm，孔内径为2cm。 

所述的手柄为圆柱状，长度为6cm，直径为3cm。 

所述的底座、支撑架和手柄材料选用聚碳酸酯或聚丙烯。 

所述的开壳旋子为圆柱状，外表光滑，其长度为15cm，直径为2cm。 

所述的凹槽为椭圆状，长半轴长度为2cm，短半轴长度为1cm。 

所述的锲形铲刀的下边缘为半椭圆形。 

所述的开壳旋子、凹槽内衬、铲刀材料为不锈钢。 

本实用新型的有益效果在于： 

1.使用T字形开壳旋子，利用杠杆原理，通过旋转手柄，可以省力的将贝壳打开，开壳成功率高，节省时间。

2.使用锲形铲刀，可以深入壳顶的凹陷处，将贝类撬开，不会损伤贝肉，保持了贝肉的完整性，达到卫生清洁取肉的目的。 

3.尤其适用于开启列齿目的贝类，如毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类，因为这类贝壳边缘铰合部呈锯齿状，一般工具很难插入将其撬开，使用本发明可以省时省力的打开贝壳。 

附图说明

图1是本实用新型的结构图。 

图2是铲刀正面构造图。 

图3是铲刀打开贝壳工作原理图。 

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步描述。 

如图1所示，本实用新型主要利用杠杆原理。包括四部分，一个底座1，用于固定装置；支撑架2，用于连接底座和旋转装置，支撑架平稳、牢固，有一个轴点，可固定和链接旋转装置；凹槽6，可容纳固定贝类；开壳旋子3，由两个圆柱体组成T字形，横的为手柄4，竖的部分为主体圆杆，可以旋转，其一端连接手柄，一端为锲形铲刀5，可以深入壳顶的凹陷7处，撬开贝壳，同时又可以避免利器损伤贝肉。 

本实施例中底座为立方体，尺寸为20cm×20cm×4cm。手柄为圆柱状，握持比较舒适、省力，长度6cm，直径3 cm。支撑架呈倒L形，长端与底座牢固连接，短端有一个空心孔，长端长度12cm，短端长度5cm，空心孔内径为2cm。主体圆杆可以自由旋转，可上下移动，长度15cm，直径2 cm。凹槽为椭圆状，长半轴长度2 cm，短半轴长度2 cm。 

在图1中，底座与支撑架牢固连接，由开壳旋子与手柄呈T字形组成的旋转部分嵌于支撑架的孔之中，可自由旋转，也可上下移动，下端为锲形铲刀，底座有一凹槽，可容纳固定贝类，凹槽中心上面正对旋转杆的铲刀。 

在图2中，开壳旋子的底端为锲形铲刀，下边缘为椭圆形，这种构造便于深入到贝壳顶部的凹陷处，并增加与贝壳的接触面积。 

　 在图3所示实施例中，锲形铲刀一端伸入贝类壳顶的凹陷处，贝壳固定于底座的一凹槽中，旋转手柄，在力的作用下，利用杠杆原理，铲刀在其壳顶处将两片贝壳分离，从而达到开启贝类的目的，并且不会损伤到贝肉。