[实用新型]一种数字化食品安全快速检测装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种数字化食品安全快速检测装置，包括样品处理模块、样品检测模块、信息化管理模块、无线通讯模块和电源模块。

背景技术

近年来，由于各种原因导致食品中存在各种的不安全因素，产生的食品安全问题迅速增多，食品安全事故频发，国家政府相关部门对食品安全问题高度重视。要保障食品的质量和安全离不开产品检测，但因食品安全涉及部门多，需要在食品中进行检测、控制的有毒有害物质的种类、数量很多，部分检测项目需要多方协调等原因，使得食品安全检测面临很大的挑战；国内不同食品生产机构或者公司的安全检测机制及人员配置参差不齐，实验室建设不完善等直接导致食品安全问题出现严重漏洞；无论是国内还是国际市场现有的食品安全快速检测设备，针对不同的检验目的，从依据不同原理的试纸条、卡、测试盒，到基于色／质联用仪的多残留分析技术与仪器相继出现。但普遍功能单一、检测项目少、成套性差、应急性差，信息化程度低，检测需要多台仪器配合，运输、展收、操作不方便。

发明内容

针对上述现有技术，本实用新型提供了一种数字化食品安全快速检测装置，所述检测装置包括：样品处理模块、样品检测模块、信息化管理模块、无线通讯模块和电源模块；样品处理模块的输出连接所述样品检测模块的输入，样品检测模块的输出连接所述信息化管理模块的输入，信息化管理模块的输出连接所述无线通讯模块的输入；电源模块分别与样品处理模块、样品检测模块、信息化管理模块、无线通讯模块相连接。

样品处理模块进一步包括：样品称量单元、样品粉碎单元、样品离心单元、样品分离单元、样品富集单元、样品提取单元。

样品检测模块进一步包括：理化检测单元、食源性致病菌检测单元、酶联免疫检测单元。理化检测单元采用分光光度技术的食品安全快速检测仪，食源性致病菌检测单元采用上转发光免疫技术的食源性致病菌免疫分析仪，酶联免疫检测单元采用酶联免疫技术的酶联免疫分析仪。

分光光度技术是借助分光光度计来测量一系列标准溶液的吸光度，绘制标准曲线，然后根据被测试液的吸光度，从标准曲线上求得被测物质的浓度或含量。目前该方法在食品安全快速检测领域应用最广，具有操作简单，出结果快等特点。

食源性致病菌免疫分析仪采用新型的上转发光材料，不存在来自外界的背景干扰，特异性高，样品处理简单，快速。进行食品中致病性食源菌及生物毒素的检测时，可有效减少背景干扰，提高检测准确度。检测时间短，4～5小时内完成增菌培养，15分钟内给出检测结果。是最适合现场、快速等特点的微生物检测手段和方法。

酶联免疫技术是将抗原抗体反应的高度特异性和酶的高效催化作用相结合发展建立的一种免疫分析技术。不仅具有操作简便、快速、灵敏等优点，而且准确性好、特异性强、检测成本低，还可用于大批量样品的检测。

样品检测模块同时整合了光度比色技术和酶联免疫技术(ELISA)模块，所述酶联免疫技术的主要特点是具有高度的特异性和敏感性。目前已经在农兽药残留、生物毒素等检测项目上有广泛应用。

信息化管理模块进一步包括：样本管理单元、仪器管理单元、系统管理单元、报告打印单元。信息化管理模块采用食品安全实验室管理系统，将信息化技术整合到食品中有毒有害物质筛查装备中，信息化管理模块可与政府部门的食品安全监管系统完全兼容，可实现无缝对接。

无线通讯模块为采用3G通讯技术的通讯模块；电源模块采用以逆变器为核心的独立电源。

附图说明

并入到说明书中并且构成说明书的一部分的附图示出了本实用新型的实施例，并且与描述一起用于解释本实用新型的原理。在这些附图中，类似的附图标记用于表示类似的要素。下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，而不是全部实施例。对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是根据本实用新型的数字化食品安全快速检测装置的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下文中将结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明。