[实用新型]一种食品加工用斩拌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工用斩拌机，按国际专利分类表(IPC)划分属于食品加工中肉类斩拌设备技术领域。

背景技术

斩拌机，一种广泛用于食品加工行业中大块肉类斩断、搅拌的设备，其直接关系到该肉类能否正常进入下一阶段加工及调味。而斩拌机的主要执行部件为斩拌刀具，因加工均为大块或带有动物骨肉等硬物，常会出现斩拌刀具活动余量不足导致刀具损坏等现象。

目前，现有斩拌机如图1所示，其固定盖1^，只有在对应斩拌刀具部分呈圆弧状隆起，且隆起部分的宽度与斩拌刀具一致，直接导致在作业过程中斩拌刀具活动余量不足，进而增加斩拌刀具的损坏、刀具对固定盖的损坏概率，从而增加成本；且维修频繁，导致设备使用寿命缩短等。

由此，本发明人考虑对食品加工用斩拌机进行改进，本案由此产生。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种结构合理、使用方便快捷、斩拌刀具活动余量大、确保安全性的食品加工用斩拌机。

为达到上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种食品加工用斩拌机，该斩拌机包括固定架、斩拌盘及斩拌刀具，所述斩拌盘的开口面上设置有密封盘盖，所述密封盘盖与固定架相配合形成斩拌盘密封结构；所述密封盘盖包括固定盖及自动式旋盖，所述自动式旋盖为半圆式密封盖，所述固定架一侧铰接旋转动臂，而该旋转动臂自由端固定有自动式旋盖进而形成自动开起式盖体构架；所述固定盖圆弧状隆起且其弧度与斩拌刀具相匹配。

进一步，所述固定盖与斩拌盘边沿铰接。

进一步，所述斩拌刀具设置于固定架一端并包裹于固定盖内。

进一步，所述斩拌刀具为全角斩拌刀具。

进一步，所述斩拌盘包括斩拌盘本体及支撑架，所述斩拌盘本体置于支撑架上端。

本实用新型在原有斩拌机的基础上将固定盖部分均改进为圆弧状隆起且其弧度与斩拌刀具相匹配，增加斩拌刀具活动余量，进而降低斩拌刀具的损坏、刀具对固定盖的损坏概率，从而降低成本；减少维修系数，进一步延长设备使用寿命。

附图说明

图1是现有技术结构示意图；

图2是本实用新型结构示意图；

图3是本实用新型密封盘盖开启后状态图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

实施例：请参阅图2至图3所示，一种食品加工用斩拌机，该斩拌机包括固定架1、斩拌盘2及斩拌刀具3，所述斩拌盘2的开口面上设置有密封盘盖4，所述密封盘盖4与固定架1相配合形成斩拌盘密封结构。所述斩拌刀具3为全角斩拌刀具。所述斩拌盘2包括斩拌盘本体21及支撑架22，所述斩拌盘本体21置于支撑架22上端。

请参阅图2至图3所示，密封盘盖4包括固定盖41及自动式旋盖42，所述自动式旋盖42为半圆式密封盖，所述固定盖41与斩拌盘2边沿铰接；所述固定架1一侧铰接旋转动臂5，而该旋转动臂5自由端固定有自动式旋盖42进而形成自动开起式盖体构架；所述固定盖41圆弧状隆起且其弧度与斩拌刀具3相匹配；进一步所述斩拌刀具3设置于固定架1一端并包裹于固定盖41内，。

以上所记载，仅为利用本创作技术内容的实施例，任何熟悉本项技艺者运用本创作所做的修饰、变化，皆属本创作主张的专利范围，而不限于实施例所揭示者。