[实用新型]烹饪器具的内胆和具有它的烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及家用烹饪器具技术领域，具体地，涉及一种烹饪器具的内胆和具有该内胆的烹饪器具。

背景技术

相关技术中的诸如电饭锅、电饭煲、压力锅、电炖锅的烹饪器具的内胆通常为直筒状或倒锥筒状，这样形状的内胆便于加工。

实用新型内容

本申请是基于发明人对以下问题和事实的发现作出的：

相关技术中的直筒状或倒锥筒状的内胆虽然便于加工，但是对于烹饪效果没有帮助，例如对于烹饪器具的防溢没有抑制作用。诸如电饭锅、电饭煲、压力锅、电炖锅的烹饪器具在加热内胆内的液体时，通常是通过加热元件或电磁感应加热内胆的底部和/或中下部，因此在加热时内胆内底部的的液体温度上升快，气化产生气泡时间早，温度相对高的液体（热流）和气泡会在液体内部产生上升力，当这种状态强烈时表明内胆内的液体沸腾，从而导致液体溢出，由于相关技术中的内胆为直筒状或倒锥筒状，因此内胆对溢出没有抑制作用。

本申请的发明人基于上述发现和认识，提出了使内胆具有至少一个径向收缩段或径向收缩部，换言之，该径向收缩段的横截面积在从下向上的方向（即沿从内胆底部朝向顶部的方向）上逐渐减小。由此，在内胆内的热流液体和气泡在沿内胆的壁上升时，所述径向收缩段可以阻挡上升的热流和气泡，提供热流和气泡上升的阻力，使热流和气泡向内翻转，由此产生热流和气泡沿内胆的径向从外周沿朝向中心的翻滚的沸腾由此起到防溢作用，而且，由于内胆内产生翻滚沸腾，有助于内部食物的均匀加热，并使食物内部能够蓬松，提升了食材的口感，由此提高了烹饪效果。

为此，本实用新型的一个目的在于提出一种具有防溢功能且能够改善烹饪效果的烹饪器具的内胆。

本实用新型的另一目的在于提出一种具有上述内胆的烹饪器具。

根据本实用新型第一方面实施例的一种烹饪器具的内胆，包括内胆本体，所述内胆本体内具有烹饪腔，所述内胆本体包括底壁和周壁，所述烹饪腔包括至少一个径向收缩段，所述径向收缩段的横截面积沿从所述内胆本体的底端朝向所述内胆本体的顶端的方向逐渐减小。

由此，在内胆本体内的热流液体和气泡在沿周壁上升时，径向收缩段可以阻挡上升的热流和气泡，提供热流和气泡上升的阻力，使热流和气泡向内翻转，由此产生热流和气泡沿内胆本体的径向从外周沿朝向中心的翻滚的沸腾由此起到防溢作用，而且，由于内胆本体内产生翻滚沸腾，有助于内部食物的均匀加热，并使食物内部能够蓬松，提升了食材的口感，由此提高了烹饪效果。

根据本实用新型的一个实施例，所述周壁的顶沿具有沿所述内胆本体的径向向内或向外延伸的翻边。

根据本实用新型的另一个实施例，所述周壁的顶沿具有沿所述内胆本体的径向先向内延伸然后翻转向外延伸的翻边。由此可进一步提供热流和气泡上升的阻力，以便使热流和气泡向内翻转，从而进一步加剧热流和气泡沿内胆本体的径向从外周沿朝向中心的翻滚的沸腾，进而更提高了防溢作用。

根据本实用新型的一个实施例，所述周壁为直筒形，所述周壁的内壁面上设有沿所述内胆本体的径向向内凸出的环形凸起。

根据本实用新型的一个实施例，所述周壁的内壁面为沿上下方向延伸的波纹状。

根据本实用新型的一个实施例，在所述内胆本体的轴向截面上，所述周壁的内壁面为沿所述内胆本体的径向向外凸出的弧形面，所述烹饪腔包括一个所述径向收缩段和位于所述径向收缩段下面的一个径向扩大段，所述径向扩大段的横截面积沿从所述内胆本体的底端朝向所述内胆本体的顶端的方向逐渐增大。

根据本实用新型的一个实施例，在所述内胆本体的轴向截面上，所述周壁的内壁面包括一个第一弧形段和位于所述第一弧形段下面的一个第二弧形段，所述第一和第二弧形段沿所述内胆本体的径向向外凸出，所述烹饪腔包括由所述第一弧形段限定出的一个所述径向收缩段和由所述第二弧形段限定出的一个径向扩大段，所述径向扩大段的横截面积沿从所述内胆本体的底端朝向所述内胆本体的顶端的方向逐渐增大。

根据本实用新型的一个实施例，在所述内胆本体的轴向截面上，所述周壁包括沿上下方向延伸的一个直线段和位于所述直线段上面且沿所述内胆本体的径向向外凸出的一个弧形段，所述烹饪腔包括由所述弧形段限定出的一个所述径向收缩段和由所述直线段限定出的直段。

根据本实用新型的一个实施例，所述周壁为截锥形。

根据本实用新型的一个实施例，所述周壁包括截锥形段和位于所述截锥形段下面的倒截锥形段。