[实用新型]电导油煎压饼装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及制作煎压饼设备，具体为一种电导油煎压饼装置。

背景技术

目前我国小吃盛行，尤其煎压饼在全国销量领先，尤其在繁华街区，比如小吃一条街消费者众多，但是传统的煎压饼使用炭火及天然气为燃料进行制作，不仅浪费资源而且污染坏境，且一人只能操作一台设备，出饼效率低，在繁华地段很难满足众多消费者的需求 。

发明内容

本实用新型为了解决传统的制作煎压饼的设备出饼效率低、浪费资源和污染环境的问题，提供了一种电导油煎压饼装置。

本实用新型是采用如下的技术方案实现的：电导油煎压饼装置，包括由饼熬上夹和饼熬下夹一端铰接构成的饼熬和带有真空夹层的电导油储油器，电导油储油器上间隔设有和电导油储油器连通的带真空夹层的上端设有开口且开口形状和饼熬下夹形状相同的油容器，饼熬下夹密封固定在油容器的开口处，电导油储油器上还设有和其连通的竖直的进油管和溢油管，进油管的进油端口处设有进油阀，溢油管的溢油端口处设有溢油阀，电导油储油器上设有和其连通的出油管，出油管的出油端口设有出油阀，电导油储油器内还设有电热圈，电热圈和温度控制器的控制端连接。

使用前，打开进油阀，关闭出油阀，电导油由进油管进入电导油储油器和与电导油储油器连通的油容器，直至电导油到达进油管上的指定位置（该指定位置高于饼熬固定位置），关闭进油管上的进油阀，使用时，打开溢油管上的溢油阀，在温度控制器上设定温度，开启电热圈加热，到达设定温度后，开始通过被加热的饼熬制作煎饼；溢油管可以排出电导油储油器内由于高温加热而膨胀沸腾的多余的电导油，以防止电导油储油器爆炸；打开出油管上的出油阀，可以进行电导油的更换；真空夹层有保温的作用，同时隔热的作用，避免烫伤工作人员；温度控制器的结构为本领域的技术人员容易实现的。

上述的电导油煎压饼装置，带有真空夹层的电导油储油器为带有真空夹层的电导油管道，电导油管道占用空间少，使得装置的结构简单紧凑。

上述的电导油煎压饼装置，电导油管道的形状为回形状，回形状的电导油管道内的电导油能循环流动，使得电导油热量传递快，电导油管道内的热量分布也均匀，提高了出饼的质量。

上述的电导油煎压饼装置，电导油管道竖直放置，油容器设在电导油管道的上管道且垂直于电导油管道所在面，进油管和溢油管位于电导油管道的上管道上，出油管位于电导油管道的下管道上，方便工作人员的操作。

上述的电导油煎压饼装置，进油端口开在溢油管的管壁上，进油管和溢油管为同一根管道，使得电导油煎压饼装置结构紧凑。

电导油煎压饼装置选择了电导油作为热载体，电导油具有导热快的优点，相比电磁、电热管、电子管、电热电阻等，节约电损耗75%-85%，且由于导热快，电导油恒温时间长，出饼质量高。

电导油煎压饼装置是一种以电为热源，导热油为热载体，将传统的用天然气或炭火供热加工煎压饼转变成用电导热油加工煎压饼的设备；是应国家政策、经济、技术发展环境的要求应用而生的一套节能，环保，运行成本低，占用劳动力少的优质设备，电导油煎压饼熬运行成本低，自动化程度高，便于工作人员操作，每个工作人员可以操作3 -6个饼熬，设备出饼速度快，质量好，一天节约运行成本300元，节能环保充分满足了大众化需求，环保卫生清洁零排放，无污染。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-饼熬，2-电导油管道，3-饼熬上夹，4-饼熬下夹，5-真空夹层，6-溢油管，7-进油阀，8-溢油阀，9-温度控制器，10-出油管，11-出油阀，12-电热圈。

具体实施方式

电导油煎压饼装置，包括由饼熬上夹3和饼熬下夹4一端铰接构成的饼熬1和带有真空夹层的电导油储油器，电导油储油器上间隔设有和电导油储油器连通的带真空夹层的上端设有开口且开口形状和饼熬下夹4形状相同的油容器，饼熬下夹4密封固定在油容器的开口处，电导油储油器上还设有和其连通的竖直的进油管和溢油管6，进油管的进油端口处设有进油阀7，溢油管6的溢油端口处设有溢油阀8，电导油储油器上设有和其连通的出油管10，出油管的出油端口设有出油阀11，电导油储油器内还设有电热圈12，电热圈12和温度控制器9的控制端连接。上述的电导油煎压饼装置，带有真空夹层的电导油储油器为带有真空夹层的电导油管道2。上述的电导油煎压饼装置，电导油管道2的形状为回形状。上述的电导油煎压饼装置，电导油管道2竖直放置，油容器设在电导油管道2的上管道且垂直于电导油管道所在面，进油管和溢油管6位于电导油管道2的上管道上，出油管位于电导油管道2的下管道上。上述的电导油煎压饼装置，进油端口开在溢油管6的管壁上。具体实施时，饼熬的大小可根据人们的需求制作，可做成直径为25㎝的饼熬，也可做成直径为40㎝的饼熬，也可做成直径为60㎝的饼熬。