[实用新型]家用切菜机

说明书

一、技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，特别是适合家庭使用、能够仿刀切菜的家用切菜装置。

二、背景技术

目前市场流通的具有切割蔬菜功能的厨用机具，只限于对球、块状菜品的加工，加工办法简单、原始，加工品种单调，只能将球、块状蔬菜加工成片或丝的单一形式。这种加工办法加工的产品范围受限，只能算是切菜辅助设备，不能满足广大厨房爱好者对厨具设备多功能的需求。

三、发明内容

本实用新型的目的是提供一种适合家庭使用、能够仿刀“切”菜的家用切菜机。

家用切菜机具有长方形的盒体，在盒体内有隔板将盒体内腔分隔为工作仓和运行仓，在盒体外有驱动装置，在盒体底部有墩板，本实用新型在盒体内上部有两根通轴，一根为驱动轴，另一根为移位轴，驱动轴在工作仓内部分为异型驱动轴，在运行仓内部分为齿轮轴；移位轴在工作仓内部分为螺杆，在运行仓内部分为异型移位轴；在工作仓内设置有走刀机构和横向滑道，走刀机构7限定在横向滑道内；在运行仓内有齿轮机构，齿轮机构带动移位轴转动，在螺杆轴上旋有移动块，移动块与走刀机构相连接。

本实用新型通过在盒体内设置的驱动轴、移位轴和走刀机构实现了刀具的纵向切割和横向移位，能够仿刀切菜，不仅能用于球、块状蔬菜的加工，还可对茎、叶类蔬菜进行切割。可选择段（块）、碎沫（小段）、片及丝等加工品种，具有功能多，操作简单、快速、便捷，一次加工完成的优点，让热爱生活的人们更愿意走进厨房，享受厨房的快乐。

四、附图说明

图1为本实用新型的主剖视图；

图2为本实用新型的俯剖视图；

图3为本实用新型驱动轴的结构示意图；

图4为图3的O—O剖面图：

图5为图3的P—P剖面图：

图6为本实用新型移位轴的结构示意图：

图7为图6的M—M剖面图：

图8为图6的N—N剖面图：

图9为本实用新型走刀机构的结构示意图：

图10为图9的C—C剖面图：

图11为本实用新型凸轮与平行轮的结构示意图：

图12为图11的俯视图：

图13为本实用新型移动块的结构示意图：

图14为图13的俯视图：

图15为本实用新型刀具护板及插针的结构示意图：

图16为本实用新型的侧剖视图：

  图17为本实用新型的大、中、小齿轮与过渡齿轮连接示意图：

图18为本实用新型的顶针结构示意图：

图19为本实用新型墩板的结构示意图。

五、具体实施方式

家用切菜机具有长方形（也可为其他类似形状）的盒体1，在盒体1内有隔板2将盒体内腔分隔为工作仓和运行仓，在盒体外有驱动装置3，在盒体1底部有墩板4。在盒体1内上部有两根通轴，一根为驱动轴5，另一根为移位轴6，驱动轴5在工作仓内部分为异型驱动轴5-1（实施方式为花键轴，也可做成其他截面），在运行仓内部分为齿轮轴5-2；移位轴6在工作仓内部分为螺杆轴6-1，在运行仓内部分为异型移位轴6-2（实施方式为花键轴，也可做成其他截面）；在工作仓内设置有走刀机构7和横向滑道8，走刀机构7限定在横向滑道8内滑动；在运行仓内有齿轮机构15，齿轮机构15带动移位轴6转动，在螺杆轴6-1上旋有移动块17，移动块17与走刀机构7相连接。走刀机构7由上部凸轮9和下部的刀具10及两侧的夹板11构成，在夹板11两端设有纵向滑道12，刀具10限定在纵向滑道12内，刀具10可沿纵向滑道12上下滑动；在刀具10两端下部有弹簧13，当刀具10由凸轮9（长端转至下方时）压下后，由弹簧13向上弹起，可做仿刀切菜的动作。在纵向滑道12外侧有滑板14，滑板14与横向滑道8相适应，走刀机构7可在滑道1内水平滑动，走刀机构7的水平滑动可以移动刀具切出一定长度的菜段（块）或片丝；走刀机构7上部的凸轮9穿在异型驱动轴5-1上，凸轮9随驱动轴5转动，并可沿异型驱动轴5-1横向移动。走刀机构5的刀具10由中间的刀片19和两侧护板20及护板20下面的插针21构成；在护板20下框内侧有二个相对的挂钩27，在挂钩27上套有橡皮筋28。橡皮筋28对应插针21处有针孔，插针21在橡皮筋28的针孔中穿过。在对应工作仓的墩板上面放置有砧板，橡皮筋28的作用是拦束砧板上蔬菜。在凸轮9一端有与异型驱动轴5-1的截面相适应的透孔，另一端有凸轮头9-1，凸轮头9-1的卡脚伸在凸轮主体的凹槽中，将凸轮头9-1与凸轮主体锁在一起，在凸轮头9-1与凸轮主体之间有弹簧9-2，凸轮主体和凸轮头9-1及弹簧9-2组成弹性凸轮（凸轮9也可以采用整体的凸轮）。凸轮9侧面连接一个平行轮18，在螺杆轴6-1上旋接的移动块17一侧有开口17-1，平行轮18插接在移动块17的开口7-1中，平行轮18带动凸轮9及整个走刀机构7移动。齿轮机构15有大、中、小不同的数个齿轮固定在齿轮轴5-2上，这些齿轮分别与各自的过渡齿轮25相啮合，过渡齿轮25再与调整齿轮16相啮合，调整齿轮16有与异型移位轴6-2的截面相适应的透孔，调整齿轮16穿在异型移位轴6-2上，调整齿轮16与移位轴6一起转动，并在异型移位轴6-2上横向移动，调整齿轮16通过盒体外部的扳把横向滑动。齿轮机构15的大齿轮22、中齿轮23和小齿轮24均为部分齿轮，即只有一部分轮缘有齿，其余部分无齿，有齿部分带动过渡齿轮25、调整齿轮16及移位轴6转动，无齿部分与过渡齿轮25相对滑动。当调整齿轮16在异型移位轴6-2上滑动对应大齿轮22时，在调整齿轮16和大齿轮22之间有过渡齿轮25（过渡齿轮25的轴固定两侧壁上），过渡齿轮25分别与调整齿轮16和大齿轮22相啮合，把调整齿轮16和大齿轮22连成一个传动组合。同理，调整齿轮16在异型移位轴6-2上滑动可分别与中齿轮23、小齿轮24连成传动组合。由于各传动组合的传动比不同，使移位轴6转动的圈数不同，旋在螺杆轴6-1上的移动块17所产生的位移也不同，从而可使走刀机构7产生大小不同的位移，确定了刀具所切出的蔬菜长短不同。走刀机构7与齿轮机构15相互配合的过程为：当凸轮头9-1由左侧向上转动至右侧，刀具10在纵向滑道的上方时，大齿轮22（或中齿轮23，或小齿轮24）的有齿部位与过渡齿轮25相啮合，使移位轴6转动，走刀机构产生位移；当凸轮头9-1由右侧向下转动至左侧，刀具10向下切割时，大齿轮22（或中齿轮23，或小齿轮24）的无齿部位与过渡齿轮25相互滑动，移位轴6不能转动，走刀机构7没有位移，从而保证了刀具10是垂直向下切割；同时保证切割完成后刀具10在弹簧13作用下向上竖直弹起。在墩板4上面放置有砧板，墩板4和砧板放菜区域中间有透孔4-1，在墩板4和砧板的透孔处安装有顶针29，顶针29是一排向上的尖针，顶针29下端对应墩板4的透孔4-1处有插环29-1，在墩板4透孔4-1的两端有卡槽4-2，顶针29通过下端的插环29-1上的孔锁在墩板4两端的卡槽4-2上。本实用新型的盒体1可以整体移除，来放入和取出菜品，在墩板4一端有与盒体1相连接的锁扣26。也可以在盒体1前面开口，来放入和取出菜品。盒体1外部的驱动装置3可以是摇柄，也可以是减速电机。