[实用新型]一种白兰地塔式蒸馏器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸馏器，特别适用于白兰地的塔式蒸馏器。 

背景技术

目前，国内外采用的白兰地蒸馏装置，普遍为全紫铜材质的夏朗德蒸馏器、全不锈钢材质的壶式蒸馏器和塔式蒸馏器。采用紫铜材质是因为铜具有很好的导热性，对原料酒的酸度具有良好的抗性，可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性铜盐而析出，使这些不良气味的酸被去除，也可以作为某些酯化反应催化剂。但是紫铜材质的蒸馏器也有缺点，如材质贵、蒸馏出的酒含铜量高、有铜锈味，酒中芳香物质易损失，易发生干烧等。采用全不锈钢材质虽然避免了这些缺点但是也失去了紫铜材质的优点。另外，一般的塔式蒸馏器的蒸馏塔分为粗馏塔和精馏塔两层，而实际生产中，只有两层的蒸馏塔往往不能起到足够的精馏效果。 

实用新型内容

本实用新型要解决现有技术的问题，提供一种部分结构采用紫铜，部分结构采用不锈钢，且其蒸馏塔分为四层的新型白兰地塔式蒸馏器，既有紫铜材质的优点，又避免的紫铜材质的缺点，而四层的精馏塔相比两层的精馏塔拥有更好的精馏效果，蒸馏出来的酒纯度更高。 

本实用新型的一种白兰地塔式蒸馏器，包括蒸馏锅、锅帽、蒸馏塔、一次冷凝器、二次冷凝器和支座。所述蒸馏锅锅身和锅底为双层结构，顶部连接有锅帽，所述蒸馏塔通过连接管与锅帽相连，蒸馏塔分为四层，顶部连接有一次冷凝器，二次冷凝器通过连接管与一次冷凝器相连，二次冷凝器底部设有出酒嘴。 

其中，所述蒸馏塔的四层塔板为泡盖式。 

其中，所述蒸馏塔每层的塔底连接有回流管，回流管与所述蒸馏锅相连，回流管与蒸馏塔之间及与蒸馏锅之间装有球阀。 

其中，所述蒸馏锅和蒸馏塔的每一层塔都装有CIP清洗球。 

其中，所述蒸馏锅顶部安装有搅拌器。 

其中，所述蒸馏锅和所述蒸馏塔之间的连接管上装有三通球阀，其中两个端口与蒸馏锅和蒸馏塔相连，第三个端口与所述蒸馏塔和所述二次冷凝器之间的连接管相连。 

其中，所述出酒嘴底部设有取样口。 

其中，所述蒸馏锅和所述锅帽形状为上宽下窄的倒圆台。 

其中，所述锅帽和所述蒸馏塔的材质为紫铜，所述白兰地塔式蒸馏器的其余结构材质为不锈钢。 

本实用新型的一种白兰地塔式蒸馏器有以下优点：大大改进了现有的白兰地蒸馏设备，能适应各种不同的生产需求，提高了蒸馏效率和酒精纯度。 

附图说明

附图1是本实用新型所述一种白兰地塔式蒸馏器的主视图。 

附图2是本实用新型所述一种白兰地塔式蒸馏器的俯视图。 

附图3是本实用新型所述一种白兰地塔式蒸馏器的蒸馏塔的结构图。 

1、蒸馏锅； 2、锅帽；3、蒸馏塔；4、一次冷凝器；5、二次冷凝器； 6、连接管；7、CIP清洗球；8、塔板；9、搅拌器；10、人孔盖；11、出酒嘴；12、取样口；13、进水口；14、出水口；15、球阀；16、三通球阀；17、回流管；18、排污口；19、出料口；20、蒸汽入口；21、冷凝水出口；22、支座。 

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型的一种白兰地塔式蒸馏器作进一步的说明。 

实施方式一：首先调整三通球阀16使锅帽2和二次冷凝器5之间的连接管6想通，关闭回流管17上的球阀15。打开人孔盖10向蒸馏锅1中加入生产所需原料，关上人孔盖10，往蒸汽入口20通入蒸汽，同时打开搅拌器9，开始时大量的冷凝水从冷凝水出口21流出，随温度升高冷凝水慢慢减少。当加热到一定程度后，开启冷却水系统使冷却水从二次冷凝器5的进水口13流入，从出水口14流出，打开取样口12。当温度达到一定程度后，原料中的各种物质开始陆续蒸发变成气体上升，经过锅帽2和连接管6进入二次冷凝器5，蒸汽遇冷凝结成液体，这就是白兰地原酒酒精。因酒头和酒尾杂质较多，通过取样口12去除，中间部分通过出酒嘴11进入储藏工具，并在生产过程中通过取样口12取样检测酒精变化。蒸馏结束后，关闭蒸汽、搅拌器9和冷却水，打开出料口19使残余尾料流出，打开CIP清洗球7清洗蒸馏锅1，将污水从排污口18流出。