[实用新型]虾尾汆烫装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及的是一种虾尾汆烫装置，属于水产品加工技术领域。 

背景技术

虾是水生节肢动物，躯干细长，其种类很多，如草虾、对虾、基围虾等。虾尾汆烫是指将虾的尾巴部分用沸水煮一下再捞出来，使其虾尾甲壳质遇热变红，以形成区别于虾身本色的靓点，从而达到虾产品整体美观的目的。以往这个虾尾汆烫的方法，主要是工人采用手工逐个抓住虾身将虾尾一段浸入高温水进行汆烫，由于人工的随意性大，往往存在着虾尾烫红的时间、长度不一等现象；另外，人工操作强度也大、生产效率低下等问题。 

实用新型内容

针对上述不足，本实用新型要提出一种操作轻松、生产效率高、烫红长度一致的虾尾汆烫装置。 

本实用新型的虾尾汆烫装置，有支架，支架上设置有若干个虾筒，所说的虾筒是两端贯通的管状物，管壁与虾体间隙配合，虾筒垂直且下端在同一水平面地固定在支架上，虾筒下端有间隙地固定设置一挡板，支架上有三个以上在同一水平面上的支撑点。 

使用时，将同一规格虾的尾部向下一对一地插入虾筒内，虾体在筒内呈尾巴在下方的直立状，在挡板的定位下，各虾筒中虾的尾端处于同一水平面上，在支架支撑点的作用下，使在同一水槽内被汆烫的虾尾烫红部分的长度一致。与现有技术比较，本实用新型的虾尾汆烫装置利用支架上多个虾筒一并把持住多个虾体来替代了手工逐个抓取汆烫的方法，并由挡板划齐虾尾入水深度，不仅大大提高了生产效率，减轻工人的劳动强度，而且所得虾尾烫红长度一致。 

本实用新型的虾尾汆烫装置，所说虾筒有椭圆形上口和窄扁下口，中间以管壁渐变连接，下口长度方向与上口长轴方向垂直。即虾筒的上部有一段椭圆形的入口孔，中部逐渐变换为长轴方向与入口椭圆形长轴方向垂直的椭圆形内腔孔，下部椭圆长轴愈长短轴愈短，至下端口为窄扁的长形椭圆孔。实际上虾筒是由一圆管经两端分别从相垂直的两个方向挤压，且在上端挤压 程度低、在下端挤压程度高而形成的。由于虾体本身的椭圆形形状和其肉身外护身甲壳可以按长径方向自然弯曲的特点，因此入口处一段是设置成椭圆形孔，以便于顺利插入虾体；而虾尾的尾巴甲壳呈扇形扁平状的，且扇形打开方向与虾体自然弯曲的方向垂直，因此虾筒的下口设计正好能满足虾体插入后能使虾身呈直立的状态。 

本实用新型的虾尾汆烫装置，所说支架包括固定虾筒的框架和支撑框架的支柱，支柱与框架以高度调节螺栓和上下方向的长腰形孔连接，所说支撑点是支柱下端。因热水池的水蒸发使汆烫水层高度发生变化时，可以通过调节高度调节螺栓与长腰形孔固定的位置而方便地调节最佳的虾体浸入热水层的高度。 

所说挡板上布有若干个过水小孔，使放入和提离水体时加快挡板上下的水压平衡。 

附图说明

图1为本实用新型的虾尾汆烫装置一实施例，图2是图1中A——A向剖视图，图3是图1中区域I的放大图，图4是图2中区域II的放大图；图中：1-支柱，2-高度调节螺栓，3-虾筒，4-拎手把，5-框架，6-挡板。 

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。 

1、如图1、2、3、4所示，本实用新型的虾尾汆烫装置，有一个四方形的平板式框架5，是由方管以四边和直档组成。有两对支柱1，支柱上设有上下方向的长腰形高度调节孔，通过固定调节螺栓2固定在框架的一对边两端上，用以调节框架与支柱下端支撑点之间的相对高度。框架上以边和直档形成的空隙内以焊接方式连续固定有虾筒3。虾筒的上口，即虾的入口端和下口均为椭圆形口，其中假设上口左右方向为长轴则下口左右方向为短轴。虾筒是由圆管经径向挤压形成的，有两段，上段是椭圆形柱状管，下段管壁渐变成前述形状。其上口与虾体胸部椭圆形相似可容虾身顺利插入，下口可仅容虾尾插入，下段的渐变与虾体从胸到尾的腹背高度变化相适应，使虾体在虾筒内抻直不弯。虾筒的尺寸及其变化按不同规格的虾体尺寸设计，一种规格的虾筒加工一种规格的虾体，2L、3L规格的虾用2.5cm直径的圆管，4L规格的虾用3cm直径的圆管。虾筒下端下经点焊固定有挡板6，使虾尾尖端受托。虾筒与挡板间有贴合缝隙，可使沸水快速地从虾筒周边进出虾筒底部，进行汆烫操作。挡板上也设了若干个过水小孔，使将本装置放入和取出沸水槽的 阻力下降。框架两端上固定有个拎手把4，方便搬动本装置，并防止沸水烫手损害。 

使用时，先将合符规格的虾体逐一人工插入虾筒中，虾尾巴均插进狭长型的扁状出口端，尾巴底端均顶在挡板上，然后人工手拎框架上的拎手把将整个装置一起置入汆烫水池中，在规定时间规定水温烫红虾尾甲壳后起出水池外，翻转倒出虾体以待下一道工序处理。 

2、较为简单的虾尾汆烫装置，一圆盘周边三等分固定三个支撑足为支架，支撑足的三个支撑点形成的面与圆盘面平行，圆盘上固定有垂直的小圆管为虾筒，小圆管下端与圆盘之间有间隙。小圆管直径按需要加工的虾的规格选择，使虾胸径与管内径略有间隙。使用时将虾一一放入虾筒中，再将支架放入沸水槽中进行虾尾汆烫。