[实用新型]炊具用的锅体

说明书

技术领域

   本发明涉及一种烹饪器皿，尤其涉及一种能够应用于家庭厨具中的锅具。

背景技术

   目前市面上销售的锅具无论是直接用于明火的锅具还是用于电饭煲的内锅或电磁炉的锅具，其内外侧壁均为较光滑平面。使用这种锅具时，其加热面主要在锅底，这样食物在开水中沸腾时，虽然会有上下滚动的现象，这种现象也能进一步促进锅内的食物均匀地受热，从而提高了食物的口感，但是其还是不够均匀。为此有人发明了在锅内设置搅拌桨的技术方案，通过外动力驱动的搅拌桨使食物在锅内产生旋转从而进一步提高食物受热的均匀性。但这种结构的锅具需要增加外部驱动装置，也需要增加搅拌装置，机械结构及其控制结构非常复杂。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明目的之一旨在提供一种无需借用人手或无需借用由电能驱动的搅拌桨而利用热能本身能够自动对锅内的液态食物进行旋转搅拌的锅体；另外，所述锅体还能够提高热使用效率，节约能源。

为此本发明提出一种炊具用的锅体，包括锅壁体；其特征在于，在所述锅壁体的内壁面上设置有上下延伸的凸起筋，从展开图看，所述凸起筋与所述锅体的中轴线形成小于90°的夹角，从横截面上看，所述凸起筋具有左坡面和右坡面，所述左坡面和所述右坡面之间的夹角大于90°；所述凸起筋上的转角部位以及相邻两条所述凸起筋之间的过渡连接凹槽部位都具有过渡圆角。

其中，所述锅体由锅壁体围成的盛物容腔。

其中，所述凸起筋可通过直接与所述锅体一次铸造成型，或者为独立于所述锅壁体但通过焊接等固定在所述锅壁体的内壁面上。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.从展开图看，由于上下延伸的所述凸起筋与所述锅体的中轴线形成小于90°的夹角，这样，相邻两条所述凸起筋之间的过渡连接凹槽形成了倾斜向上的流体通道，当所述锅体内的液体吸收加热体传递过来的热量后向上翻滚时，液体会沿所述流体通道由下往上升，而将热能的一部分转换使锅内的液体产生旋转流的动力，从而使锅内液体在受热翻腾的同时也能产生涡流。所述锅体内的液态食物，例如米饭在所述涡流的带动下自动搅拌，充分混合并均匀受热。由于本发明不仅发现了热涡流的原理，而且巧妙地借用了该原理，从而在无需外部搅拌动力的情况下也能够得到非常好的烹饪效果。

2. 另外，从横截面上看，所述左坡面和所述右坡面之间的夹角大于90°，这样所述锅体内的食物，例如米饭就不会被夹在相邻两条所述凸起筋之间的过渡连接凹槽（即所述流体通道）中，便于取出锅内的食物和对所述锅体内壁面的清洗。进一步的，所述凸起筋上的转角部位以及相邻两条所述凸起筋之间的过渡连接凹槽部位都具有过渡圆角，这样使所述锅体的内壁面变得光滑和美观，而且容易制造。

进一步的技术方案还可以是，所述凸起筋呈螺旋上升状分布。即所述凸起筋为一圈或多圈由下往上方向绕着所述锅壁体的内壁面盘旋向上的呈螺旋形凸条组成。

进一步的技术方案还可以是，所述凸起筋呈斜线状分布。 即所述凸起筋为若干由下往上延伸并具有一定倾斜角度的直线状或曲线状凸条。

进一步的技术方案还可以是，所述锅壁体包括锅侧壁和锅底壁，所述锅侧壁的内侧和锅底壁的内侧之间具有分界过渡圆角位，所述凸起筋设置在所述锅侧壁上。所述分界过渡圆角位不仅是指所述锅侧壁和锅底壁之间的分界位置，而且它们之间采用圆滑过渡连接。

进一步的技术方案还可以是，所述凸起筋至少从所述锅侧壁和锅底壁之间的分界过渡圆角位开始向所述锅侧壁延伸。

进一步的技术方案还可以是，所述凸起筋从所述锅底壁部位向所述锅侧壁延伸。

进一步的技术方案还可以是，所述凸起筋的宽度由下往上渐变增大。这样能够进一步提高所述锅体内的液体沸腾时产生涡流的强度。

进一步的技术方案还可以是，所述锅壁体的外侧面沿所述凸起筋布置的方向布置，所述锅壁体的等高部位具有大致相等的壁厚。可以解读为在所述锅壁体的外侧面设置有与所述凸起筋对应的外凹槽，使所述锅壁体的等高部位具有大致相等的壁厚。这样，加热体的热量能够在所述锅壁体上均匀传递。另外，所述锅壁体的外侧面的外凹槽，可以聚集加热器产生的沿所述锅壁体的外侧面流动的热气流,并使热气流沿着所述外凹槽的方向流动,可有效利用原本从锅侧面流失掉的热量,从而提高热效率、节约能源。

进一步的技术方案还可以是，所述凸起筋沿所述锅壁体的内侧面有规律地排列。