[实用新型]一种新型餐厅果蔬清洗机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品清洗设备技术领域，特别涉及一种新型餐厅果蔬清洗机。

背景技术

随着人们生活水平和健康意识的不断提高，人们对于食品安全的要求也越来越高。众所周知，水果蔬菜等食品上面都有农药残留，食用这些被污染的食品会对人的健康带来极大的危害。日常生活中，在食用时没有采取一些有效方法清除、或使用方法不当、或草草地处理一下。这样一来，还是没有除去或未完全除去蔬菜、水果中农药残留及尘埃杂质。

现在，利用各种当代的科学技术如超声波技术，UV技术，加入臭氧消毒技术等，可减少细菌和有毒物质的含量，这对于人们的健康饮食十分重要。洗菜机可清除残留农药90%左右，远远高于国家要求的50%的农药残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。并且，洗菜机对果疏无损伤、使用方便，还可保护您的双手。从以上的几点可以看出家庭式果蔬清洗机的发明和发展势在必行，家庭式果蔬清洗机能够消毒、除菌、减少农药残留量、提高蔬菜水果的食用品质，洗菜机还能够减轻家务劳动强度。因此说，设计价廉物美的洗菜机，造福于百姓是很有必要的。

发明内容

本实用新型的目的在于设计一款结构简单合理的果蔬清洗机实现清洗不同种类的果蔬，去除果蔬中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物和农药残留。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案如下：一种新型餐厅果蔬清洗机，包括机架、固定洗菜筒、排水管、无极减速器及电动机，与电动机相连接的无极减速器固结设置在机架箱体的底部；通过联轴器将齿轮Ⅱ与无极减速器 的输出端相连接，齿轮Ⅱ的左右两端分别与齿轮Ⅲ和齿轮Ⅰ联动配合；齿轮Ⅲ通过传动轴与设置在固定洗菜筒底部的筒底波轮相连接；传动软轴的尾端穿过固结设置在固定洗菜筒活动顶盖上的圆管状的顶盖把手通过传动轴与齿轮Ⅰ相连接，传动软轴的前端设置着呈螺旋桨形状的顶部压菜搅拌螺旋并置于固定洗菜筒内部；在固定洗菜筒内壁上均布设置着筒壁凸起，在固定洗菜筒底侧壁上连接设置着排水管。

本实用新型的工作原理：通过电动机带动无级变速器调节转速实现清洗不同种类的蔬菜；无级变速器输出端通过联轴器和圆柱齿轮Ⅱ连接，齿轮Ⅱ把运动分解到齿轮Ⅲ和齿轮Ⅰ分别带动筒底波轮和传动软轴旋转。筒底波轮旋转的作用是带动水的旋转形成蔬菜与水之间的动摩擦以及蔬菜与固定滚筒筒壁凸起之间的摩擦；传动软轴再通过联轴器驱动安装在顶盖上的压菜搅拌螺旋起到轻微搅拌蔬菜并下压的作用，将蔬菜压到水下，实现蔬菜全面充分的洗涤。

本实用新型的有益效果：本实用新型清洁工作效率高，结构简单，适用范围广，不仅适用于传统的苹果、柑桔、梨、番茄、豆角等果蔬，还适用于叶菜类的清洗，采用无极变速器调节转速可大大缩短果蔬清洗时间，提高清洗效率并确保产品品质。在清洗前，正常的果蔬原料表面上的微生物数量在10⁴~10⁸个/g之间，某些果蔬，往往粘附着泥土，微生物数量更多。使用本清洗机清洗，蔬菜原料的微生物数量降低到初始数量的2.5~5%左右。

 附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型的主视结构示意图；

图2是本实用新型的立体图。

具体实施方式

一种新型餐厅果蔬清洗机，如图1及2所示，包括机架2、固定洗菜筒5、排水管12、无极减速器 15及电动机16，与电动机16相连接的无极减速器 15固结设置在机架2箱体的底部；通过联轴器将齿轮Ⅱ4与无极减速器 15的输出端相连接，齿轮Ⅱ4的左右两端分别与齿轮Ⅲ14和齿轮Ⅰ3联动配合；齿轮Ⅲ14通过传动轴与设置在固定洗菜筒5底部的筒底波轮13相连接；传动软轴6的尾端穿过固结设置在固定洗菜筒5活动顶盖8上的圆管状的顶盖把手7通过传动轴与齿轮Ⅰ3相连接，传动软轴6的前端设置着呈螺旋桨形状的顶部压菜搅拌螺旋10并置于固定洗菜筒5内部；在固定洗菜筒5内壁上均布设置着筒壁凸起11，在固定洗菜筒5底侧壁上连接设置着排水管12。在所述的活动顶盖8上固结设置着与固定洗菜筒5侧壁相配合的顶盖活动9。在所述的固定洗菜筒5侧壁上固结设置着可容纳保护传动软轴6的硬质管。在所述机架2箱体底部安装设置着地轮1。在所述活动顶盖8上固结设置着进水管。所述筒壁凸起11横截面为半圆形和/或矩形和/或三角形。

工作时活动顶盖8关闭并用活动卡9将其固定在滚筒上，顶盖上安装有压菜搅拌螺旋10，压菜搅拌螺旋10可随活动顶盖一起打开，便于放置和取回蔬菜；压菜搅拌螺旋10由侧面的传动软轴6驱动，传动箱内主要有电动机16、无极变速器15、齿轮等组成，机器底部安装有地轮1。工作时，通过电动机带动无级变速器15，通过无极变速器调节转速实现清洗不同种类的蔬菜；无级变速器15输出端通过联轴器和圆柱齿轮Ⅱ4连接，齿轮Ⅱ4把运动分解到齿轮Ⅲ14和齿轮Ⅰ3分别带动筒底波轮13和传动软轴6旋转。筒底波轮13旋转的作用是带动水的旋转形成蔬菜与水之间的动摩擦以及蔬菜与固定滚筒筒壁凸起11之间的摩擦；传动软轴6再通过联轴器驱动安装在顶盖上的压菜搅拌螺旋10起到轻微搅拌蔬菜并下压的作用，将蔬菜压到水下，实现蔬菜全面充分的洗涤。本清洗机适用于叶菜、苹果、柑桔、梨、番茄、豆角等果蔬的清洗。