[实用新型]一种食用菌加工清洗装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工器械领域，特别涉及一种食用菌加工清洗装置。

背景技术

在食用菌即食品加工过程中，初加工的食用菌还需要进行冷却和清洗，目前常用的清洗方式大多采用人工手洗的方法，工作效率低；且清洗用的水一般不可循环使用，用水量大。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种水循环利用的食用菌加工清洗装置，其清洗干净，且清洗过程自动化程度高，同时可节约水资源。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案： 

一种食用菌加工清洗装置，其包括清洗槽，过滤器，所述清洗槽一侧设有开口，所述过滤器连接在清洗槽开口的下方，所述过滤器下方设有储水槽，所述储水槽连通有回水管，所述清洗槽相对开口的另一侧设有一个以上的回水支管，所述清洗槽与开口相邻的一侧也设有一个以上的回水支管，所述回水支管与回水管的出水端连接，所述回水管的进水端设有水泵。

采用以上的结构，清洗槽相邻两侧的回水支管喷射出的水互相垂直，食用菌从传送带被送入清洗槽后，受高压水的冲力作用而上下翻滚，这样清洗比较干净且彻底，食用菌在回水支管喷射出的水的带动下朝清洗槽开口方向运动，最终进入过滤器，食用菌滞留在过滤器在最上面一级的过滤网，清洗用的水通过过滤器下方的储水槽进入回水管，进行循环利用。

所述过滤器包括两层以上上下平行设置的过滤网，从上至下过滤网的孔径逐级减小。

所述回水支管上设有阀门，可通过调节阀门打开的数量，控制喷射出的水流大小，当清洗香菇和平菇这种比较易碎的菇时，可开启较少的阀门，以防止出现较多易碎的菇类，当清洗杏鲍菇时，可相应开启较多的阀门，使其清洗较干净。

所述食用菌加工清洗装置还包括供低温水进入清洗槽的进水管。

食用菌经过过滤器过滤后，进入下一道清洗工序中，对食用菌进行彻底清洗，然后进入蒸煮或者调味工序。

经过降温处理的低温水进入清洗槽可降低清洗槽内温度，因为食用菌在清洗时如果温度过高会导致食用菌易破碎。

过滤网孔径逐渐减小，上层过滤网孔径较大，其与进入下一道工序的传送带连接，可将形态完整的食用菌送入下一道工序，而一些被洗下来的食用菌碎屑则通过过滤率网孔掉入下级过滤网上，下级过滤网孔径较小，食用菌碎屑即滞留在下级过滤网上，可收集起来另作他用。

本实用新型的食用菌加工清洗装置，利用两个方向的回水支管喷射出的水对食用菌进行清洗，特别是像香菇这种不易清洗的食用菌类也能被清洗干净，其自动化程度高，能够大大减少人工劳动，提高整个食用菌加工过程的生产效率，清洗过的水经过层层过滤除杂后进入储水槽，再通过回水管和回水支管进入清洗槽重新利用，有效节约了水资源。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

图1为本实用新型一种食用菌加工清洗装置的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

如图1所示，本实用新型一种食用菌加工清洗装置，其包括清洗槽1，过滤器2，所述清洗槽1一侧设有开口，所述过滤器2连接在清洗槽开口的下方，所述过滤器2下方设有储水槽7，所述储水槽7连通有回水管6，所述清洗槽1相对开口的另一侧设有一个以上的回水支管3，所述清洗槽1与开口相邻的一侧也设有一个以上的回水支管3，所述回水支管3与回水管6的出水端连接，所述回水管6的进水端设有水泵5。

所述过滤器2包括两层以上上下平行设置的过滤网8，从上至下过滤网8的孔径逐级减小。

所述回水支管3上设有阀门4。

所述食用菌加工清洗装置还包括供低温水进入清洗槽1的进水管9。

本实用新型使用时，食用菌通过传送带输送至清洗槽1中，被两个方向的回水支管3喷出的水清洗（因为两个方向的回水支管喷出的水流方向垂直，可对食用菌进行旋涡式清洗），被清洗过食用菌随着水流被冲刷至清洗槽1开口处，顺着水流首先进入过滤器2的最上层过滤网，这时较完整的食用菌滞留在最上级的过滤网8上，根据需要可收集起来或者通过传送带输送至下一道工序；被过滤出的水再次经过下一级过滤网8进行第二次过滤，由于下一级过滤网8网孔孔径较小，清洗后食用菌残留的碎片则滞留在这一层，这样的过滤器2实际上也对食用菌进行了分级，可收集食用菌的碎片进行其他加工或者作为废弃物处理。