[实用新型]水果研磨装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及饮料加工技术领域，具体为一种果粒精研设备。

背景技术

果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如研磨、压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。在果汁饮料加工中，常常需要将果肉、果粒研磨成微小颗粒，可以增加人体对果汁的吸收率，提高其生物利用度。目前用于饮料加工的研磨机，多采用刀片高速旋转粉碎水果。高速旋转的刀片产生的大量热量使细胞中的酶成分受到破坏，果汁营养值降低，尤其是维生素C容易被氧化，影响果汁的口感及营养。

发明内容

为了克服现有食品研磨机采用刀片高速破碎水果果肉造成营养成分下降的问题，本实用新型提出一种慢速研磨的水果研磨装置。

本实用新型的水果研磨装置，特征在于由机壳、高压泵、电机、减速器、螺旋推进器及片式石磨组成，机壳为圆柱体，机壳顶部设置进料口，进料口安装高压泵；机壳内顶部设置电机，电机下有减速器；机壳中部垂直设置螺旋推进器，机壳内下部设置片式石磨，机壳与片式石磨对应位置设出料口；电机动力输出端同时与螺旋推进器和片式石磨连接。

工作时电机同时带动螺旋推进器和片式石磨运动，水果从进料口投放，经过高压泵加压后经由螺旋推进器与机壳内部的挤压被破碎，进而经由片式石磨研磨为可食用的微小颗粒。

所述的螺旋推进器自上而下螺纹逐渐紧密，可以使果粒向下运动时颗粒破碎的越来越小。

本实用新型的水果研磨装置，采用低速粉碎的工艺处理水果，很好地使破碎的细胞内容物各部分基本原位保持原有物质属性，有利于充分和原汁原味地利用细胞内部的营养成分和物质；电机通过减速器带动螺旋推进器和片式石磨运动，工作效率高动力稳定、性能可靠，适合工业生产。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

其中，机壳1，进料口2，高压泵3，电机4，减速器5，螺旋推进器6，片式石磨7，出料口8。

具体实施方式

实施例1：本实用新型的水果研磨装置，特征在于由机壳1、高压泵3、电机4、减速器5、螺旋推进器6及片式石磨7组成，机壳1为圆柱体，机壳1顶部设置进料口2，进料口2安装高压泵3；机壳1内顶部设置电机4，电机4下有减速器5；机壳1中部垂直设置螺旋推进器6，机壳1内下部设置片式石磨7，机壳1与片式石磨7对应位置设出料口8；电机4动力输出端同时与螺旋推进器6和片式石磨7连接。工作时电机4同时带动螺旋推进器6和片式石磨7运动，水果从进料口2投放，经过高压泵3加压后经由螺旋推进器6与机壳1内部的挤压被破碎，进而经由片式石磨7研磨为可食用的细小颗粒。

以上我本实用新型的最佳实施方式。