[实用新型]一种海产品蒸煮装置

说明书

技术领域：

本实用新型属于海产品加工设备技术领域，涉及一种海产品蒸煮装置，实现对螃蟹、蛤蜊、龙虾和海胆等海产品的自动化蒸煮，降低生产成本的同时提高蒸煮效率。

背景技术：

目前，螃蟹、蛤蜊、虾、鱼、扇贝和海胆等海产品，由于其含有丰富的动物蛋白及较为鲜嫩的食用口感而备受人们亲睐，经常食用螃蟹、海虾和海胆等海产品对人身体有很好的滋补作用，螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热和滋阴等多重功效，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症也有良好的疗效；海虾能够增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，常吃蒸煮后的鲜虾能够医治肾虚阳痿、畏寒、体倦和腰膝酸痛等病症；蛤蜊含有碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，其具有良好的滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，蒸、煮、或炖熟食用，能够有效治疗糖尿病、甲状腺肿大、黄疽、小便不畅等病症；海胆具有良好制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效，对颈淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛等病症具有较好的食疗作用；但是市场上普遍使用的对各类海产品进行烹饪蒸煮的设备仅限于家用或小型餐厅食用，且结构和功能单一，自动化和集成度不高，不适宜进行大批量生产加工，中国专利2011104143180和2011104143053公开的一种蒸煮器，其将进水口和蒸汽出口整合为一个通孔通入到煮物隔间中，以避免热蒸汽的流失，缺点是不能判断煮物隔间中是否达到蒸煮所需温度；中国专利2011200547388公开的一种蒸煮装置，通过控制阀控制出水口的打开与关闭，实现对蒸煮装置中的蒸煮物先煮后蒸功能，并带有水位计和温度计以监测装置中的水位和温度，缺点是需要工作人员实时监测并进行控制阀的控制，耗费人力和物力；因此寻求设计一种海产品蒸煮装置，用于大批量加工生产中的自动化流水作业，能够实现自动定时蒸煮，提高生产效率的同时降低生产成本，具有良好的经济前景和实用价值。

发明内容：

本实用新型的发明目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种海产品蒸煮装置，用于对海产品进行自动定时高温蒸煮。

为了实现上述目的，本实用新型的主体结构包括底座支架、竖轴、气压温度计、手链、横杆、连接轴、竖杆、固定环、顶盖、定时器、蒸煮筒、挡盖、栓环、把手、开关阀门、进水口、电加热装置、电源开关、控制器、隔板、容水腔和排出口，管状结构的底座支架固定焊接在蒸煮筒的底端外部，内空式圆柱状结构的蒸煮筒顶端制有圆盘形顶盖，顶盖的中心处通过固定环嵌套式焊接有竖杆，竖杆的另一端与横杆固定焊接，横杆的中间部位设置有连接轴，连接轴将横杆与底座支架的延伸端可转动式连接，横杆的末尾固定挂接有手链；蒸煮筒内部挂接有气压温度计，气压温度计对应的蒸煮筒处为透明材料制成，便于气压温度计的观察读数；蒸煮筒的内部距底端40-80cm处固定设置有孔状结构的隔板将蒸煮筒的下端隔断形成容水腔，容水腔的底端固定设置有电加热装置，电加热装置与设置在蒸煮筒外部底端的带有电源开关的控制器电连接，容水腔的一侧固定开设有带有开关阀门的进水口；蒸煮筒的外表面顶端处镶嵌式制有定时器，定时器依次与电加热装置和控制器电连接实现自动定时蒸煮；蒸煮筒的外表面距底端85-95cm处设置有挡盖，带有把手的挡盖旋转式套接在竖轴上，竖轴固定焊接在蒸煮筒上；挡盖覆盖处的蒸煮筒上挖空式制有排出口，把手能够卡入蒸煮筒上固定焊接的栓环中，以关闭排出口实现蒸煮筒的密闭。

本实用新型涉及的底座支架的数量为4-8根，蒸煮筒为圆筒状，高度为1.5-2.5m，整体由不锈钢材料制成，隔板为圆形、方形、菱形或三角形的孔状结构，便于容水腔中的热蒸气上升；挡盖为椭圆形或长方形结构，尺寸大于排出口；定时器在计数完毕后能够发出警鸣声并输出信号给控制器关闭电源开关，实现蒸煮装置的自动定时蒸煮功能。

本实用新型与现有技术相比，特有的定时器能够对蒸煮装置进行定时控制，完成预先设置的蒸煮时间后会自动发出警鸣声并通过控制器关闭电源开关，配有气压温度计，能够实时监测到蒸煮过程中气压和温度，独特的底部支架、竖轴和栓环设计，能够轻松打开顶盖和挡盖；其结构简单，设计新颖，原理可靠，操作简便，成本低廉，制备技术成熟，蒸煮效率高，蒸煮效果好，环境友好，安全可靠。

附图说明：

图1为本实用新型涉及的蒸煮装置主体结构原理示意图。

图2为本实用新型涉及的隔板主体结构原理示意图，其中（a）为方形孔结构的隔板，（b）为圆形孔结构的隔板。

具体实施方式：

下面结合附图并通过实施例对本实用新型作进一步详细说明。