[实用新型]一种蒸煮消解装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品检测技术领域，尤其是涉及一种蒸煮消解装置。

背景技术

我国是稻谷生产的大国。据近10年来的统计，年平均生产稻谷占世界稻谷总产量的36.9%，居世界第一。随经济发展，生活条件的改善，稻米品质的重要性日益彰显。在我国，稻米品质主要包括碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质。其中的蒸煮品质包括了稻米的糊化温度、胶稠度、直链淀粉含量等，其中的直链淀粉含量与稻米的蒸煮品质具有密切的关系。它主要影响到稻米的胀饭性、粘性、柔软性、光泽和食味品质等。高直链淀粉含量，米饭一般质地较为硬，粘性低和食味品质差；反则，软粘和食味好。直链淀粉含量的测定是按农业部标NY/T147-88 , 碘蓝显色法，必须的前处理是把已装入50毫升容量瓶中的米粉加热蒸煮糊化，这一步骤一般采用简易木架子，把容量瓶固定其中，这不仅装载固定费时，且容易出现瓶子固定不力而滑入锅中的现象。或采用瓷压石，但由于瓷压石较大，一个27厘米般大的锅也只能蒸煮3-4个50毫升的容量瓶，效率低，因此需要设计出一种专门的实验装置来实现这一目的。

如公开号为：CN103398955A的中国发明专利提供的一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法，取待检测样品放入水中浸泡3-6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%；将烘干后的糯米磨成粉，放入冷冻设备中，在-5℃的温度下冷冻5小时后放入烘干机中进行第二烘干，至水分含量在10%，得待检测糯米粉；将待检测糯米粉和对照样品经I2-KI溶液充分染色后，不同对照样品因直链淀粉含量的差异呈梯度变化，待检测糯米粉根据染色程度与对照样品进行比较，若染色介于两对照样品之间则取其平均值，从而判断出直链淀粉的含量。该专利提供的检测方法，可使用木架子或瓷压石来检测，但是仍存在固定费时费力、检测效率低等问题。

实用新型内容

本实用新型主要是针对现有木架子或瓷压石的检测方式所存在的固定费时费力、检测效率低的问题，提供一种使用简单方便、固定牢固可靠、检测效率高的蒸煮消解装置。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种蒸煮消解装置，其包括安装盘，安装盘内由隔板分隔成若干个格栅，每个格栅底部均开设有安放容量瓶的过孔，格栅内设有固定容量瓶的夹紧件，安装盘下方设有蒸煮器，所述蒸煮器与安装盘卡配连接，蒸煮器内设有与所述过孔相通的加热仓，加热仓内设有加热器、温度传感器以及适量水，蒸煮器上设有控温面板，控温面板内置有控制器、蜂鸣报警器和触摸屏，加热器、温度传感器、蜂鸣报警器和触摸屏均与控制器电连接。每个格栅内均可安放容量瓶，容量瓶通过夹紧件固定并穿过过孔，容量瓶底部伸入加热仓中，通过触摸屏启动开关，加热器加热，容量瓶中米粉蒸煮糊化，当水温达到预设定温度后，温度传感器发送信号至控制器，控制器控制加热器停止工作，并控制蜂鸣报警器发出报警音，提醒工作人员米粉蒸煮糊化已完成。

作为优选，所述的夹紧件为开口弹簧抱箍，开口弹簧抱箍的内侧面粘接有摩擦胶片。使用抱箍固定及拆卸简单方便，摩擦胶片增大了抱箍与容量瓶之间的摩擦力，固定牢固可靠。

作为优选，所述的蒸煮器的侧壁上设有供水阀，供水阀的上方设有由透明玻璃制成的观测窗，观测窗上有水位刻度线。供水阀可与水管连接，实验前向加热仓供水，通过观测窗查看水位，达到预定值后，停止供水。

作为优选，所述的蒸煮器的侧壁上设有蒸气泄孔。加热仓内水蒸煮后会产生蒸气，可通过蒸气泄孔排出。

作为优选，所述的蒸煮器与安装盘的连接处设有密封圈。密封圈增大了蒸煮器与安装盘之间的密封性。

作为优选，所述的安装盘上设有两个手柄，两个手柄连接在安装盘上对称的两个侧壁上。可通过手柄提起安装盘，安装及拆卸简便，便于施力。

作为优选，所述的蒸煮器的底部设有支脚。

因此，本实用新型的有益效果是：该蒸煮装置使用简单方便，加热均匀快速，将容量瓶安装到位后，即可根据预设值自行加热，无需工作人员时时查看，还可以一次性蒸煮多个容量瓶，使多个容量瓶中的米粉蒸煮糊化，便于后续使用，效率较高。

附图说明

附图1是本实用新型的一种结构示意图；

附图2是附图1中的A-A剖视图。

图中所示：1-安装盘、2-隔板、3-过孔、4-夹紧件、5-蒸煮器、6-加热器、7-温度传感器、8-控温面板、9-摩擦胶片、10-供水阀、11-观测窗、12-手柄、13-容量瓶。

具体实施方式