[实用新型]炖盅和隔水炖锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种炖盅及具有该炖盅的隔水炖锅。

背景技术

隔水炖锅是一种广泛应用的家用炊具，其主要包括外部的用于盛水的锅体和内部的用于容纳食物的炖盅。隔水炖锅工作时，主要是利用锅体内沸腾的水将炖盅内的食物温和地隔水炖煮，通过水作为媒介将热能均匀地传递至炖盅内的食物，使食物的营养成分不会因为过热而破坏。

为了防止不同食物之间窜味，需要提高炖盅的密封性能。目前一种较佳的方式是用液封实现炖盅的密封，即在炖盅的侧壁上设置环形的凹槽，在凹槽内加入一定量的液体。但炖煮后，炖盅冷却过程中会使炖盅内外形成负压，即炖盅内部气压低于外部气压，负压将凹槽中的液体向内挤压，有可能会导致凹槽中的液体进入炖盅内，污染食物。

因此，有必要对现有技术中存在的问题进行改进。

实用新型内容

为了解决上述问题，根据本实用新型的一个方面，提供一种炖盅。该炖盅包括：容器本体，所述容器本体具有底壁、沿所述底壁向上延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口，在所述侧壁上设置有沿所述侧壁的周向延伸的延伸部，在所述延伸部与所述侧壁之间形成开口向上的凹槽，所述凹槽沿所述侧壁的周向包围所述顶部开口，所述凹槽包括用于容纳液体的第一空间；以及上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，且在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时，所述上盖的边缘能够置于所述凹槽内，其中，所述上盖的侧壁、所述容器本体的侧壁、所述凹槽的底壁共同形成能够用于容纳液体的第二空间，所述第二空间的顶部与所述容器本体的侧壁的顶部边缘齐平，且所述第二空间的容积大于或等于所述第一空间的容积。

优选地，所述容器本体的侧壁的顶部边缘高于所述延伸部的顶部边缘。

优选地，所述第一空间的高度等于所述凹槽的深度。

优选地，所述炖盅的上部以及所述上盖的下部均为大致圆柱形，其尺寸满足以下公式：

(h₂-h₁)[(r+r₂)²-r²]≥h₁[(r₁+r)²-(r+r₂+d)²]，

其中，

h₁代表所述凹槽的深度，

h₂代表所述凹槽的底壁的上表面与所述容器本体的侧壁的顶部边缘之间的距离，

r代表所述容器本体的侧壁的外表面与所述容器本体的中心轴线之间的距离，

r₁代表所述延伸部的侧壁的内表面与所述容器本体的侧壁的外表面之间的距离，

r₂代表所述上盖的侧壁的内表面与所述容器本体的侧壁的外表面之间的距离，

d代表所述上盖的侧壁的厚度。

优选地，所述容器本体的侧壁的顶部边缘与所述延伸部的顶部边缘齐平，所述第一空间的高度小于所述凹槽的深度。

优选地，所述延伸部的侧壁上设置有最大水位线，所述第一空间的顶部与所述最大水位线齐平。

优选地，所述炖盅的上部以及所述上盖的下部均为大致圆柱形，其尺寸满足以下公式：

(h₂-h₃)[(r+r₂)²-r²]≥h₃[(r₁+r)²-(r+r₂+d)²]，

其中，

h₂代表所述凹槽的底壁的上表面与所述容器本体的侧壁的顶部边缘之间的距离，

h₃代表所述凹槽的底壁的上表面与所述最大水位线之间的距离；

r代表所述容器本体的侧壁的外表面与所述容器本体的中心轴线之间的距离，

r₁代表所述延伸部的侧壁的内表面与所述容器本体的侧壁的外表面之间的距离，

r₂代表所述上盖的侧壁的内表面与所述容器本体的侧壁的外表面之间的距离，

d代表所述上盖的侧壁的厚度。

优选地，所述凹槽的底壁的上表面与所述最大水位线之间的距离不大于所述凹槽的深度的90%。