[实用新型]一种具有保湿功能的餐饮保温箱车

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮箱车，尤其是涉及一种具有保湿功能的餐饮保温箱车。

背景技术

移动式餐饮箱车应用于学校、医院食堂或飞机、火车上，为了防止食物变冷，现有的餐车通常具有保温加湿功能。中国专利号为201120562291.5的实用新型专利公开了一种保温餐车，外壳和内膛背面之间设有发热装置，内膛背面对应发热装置处设有导热孔，内膛侧面为导风板，导风板上于相邻两层承托网之间设有导风口，发热装置将热量通过内膛背面的导热孔与侧面的导风板送进到内膛内，从而实现对内膛内的食物多方位的加热，使食物受热更均匀，能高保持其原有味道和口感。内膛底部的水盆用来盛放水，水在内膛内自然蒸发，可以保持内膛内具有一定的湿度，使食物保持新鲜。发热装置设置在外壳和内膛背面之间，其通过内膛顶部设置的出气孔将内膛内的热风排除，形成热风对流。但是该结构的保温餐车存在如下问题：1、水是在内膛内自然蒸发，内膛内的湿度较难控制，食物保湿不均匀。2、由于热气具有往上流动的特性，水蒸气会随着热气流动，导热孔以下部分的食物保湿效果不好。3、内膛顶部的出气孔会排出部分水蒸气，不密闭的内膛，让水份逃逸，减弱了对食物整体的保湿效果。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种湿度容易控制，水蒸气可以在相对封闭的保温腔体内循环流动，让食物保湿持久均匀的具有保湿功能的餐饮保温箱车。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有保湿功能的餐饮保温箱车，包括一个箱体和车轮，所述的箱体包括控制箱和保温箱，所述的保温箱位于控制箱的上方，所述的控制箱内设置有控制电路，所述的保温箱内包含有保温腔体，所述的保温腔体内设置有纵向排列的餐盘搁架，所述的保温腔体中央有一个蒸汽通道，所述的蒸汽通道与所述的保温腔体相通，所述的蒸汽通道下方设置有水槽，所述的水槽内设置有加热管，所述的加热管与所述的控制电路连接。

所述的保温箱的底部设置有吸风口，所述的控制箱内设置有抽风机、发热组件和底部风道，所述的抽风机位于所述的吸风口的下方，所述的保温箱的背部设置有背部风道和一组导风口，所述的发热组件位于所述的底部风道内，背部风道通过所述的导风口与所述的保温腔体相通，所述的保温腔体通过所述的吸风口与所诉的底部风道相通，所述的背部风道与所述的底部风道相通，发热组件可以加热循环风，循环风在抽风机的作用下，通过底部风道、背部风道，进入导风口形成流通循环的热风，

所述的导风口设置在保温箱背面的下部区域，所述的下部区域占保温箱背面区域的1/2～2/3，热风进入导风口可自行向保温箱的上部运动，因此在保温箱背面的上部区域不需要设置导风口，从而可以减少制作工序，节约制作成本。

所述的导风口的开口方向朝下，由于热的水蒸气具有向上运动的特性，开口朝下的导风口可以减少进入保温腔体内的水蒸气散失。

所述的保温箱包括左侧板和右侧板，所述的左侧板上设置有开口朝右的第一U型凹槽，所述的右侧板上设置有开口朝左的第二U型凹槽，所述的第一U型凹槽和所述的第二U型凹槽组成所述的餐盘搁架，设计成U型的凹槽，人们可以更方便地在保温箱内取放食物餐盘。

所述的吸风口上设置有盖板，设置盖板可以防止食物碎渣掉通过吸风口进入到控制箱内，污染箱体环境。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于，蒸发形成的水蒸气可以随着循环热风通过底部风道、背部风道，从导风口进入到保温腔体内，与食物充分均匀地接触，确保各位置上的食物湿度均匀；且循环风从保温箱的底部被抽取，这种相对密闭的保温箱设计可以减少水蒸气的自主逃逸，保证对食物良好的保湿效果。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的侧面效果图；

图3为本实用新型的俯视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

一种具有保湿功能的餐饮保温箱车，包括一个箱体1和车轮2，箱体1包括控制箱3和保温箱4，保温箱4位于控制箱3的上方，控制箱3内设置有控制电路，控制电路采用现有的控制电路，保温箱4内包含有保温腔体17，保温腔体17内设置有纵向排列的餐盘搁架5，保温腔体17中央有一个蒸汽通道18，蒸汽通道18与保温腔体17相通，蒸汽通道18下方设置有水槽19，水槽19内设置有加热管20，加热管20与控制电路连接。