[实用新型]手动烤乳猪架

说明书

技术领域

本实用新型属用于制作食品的手工操作器具，尤其是一种手动烤乳猪架。

背景技术

烤，是人类最古老的直接利用火的辐射热烤制食品的一种烹调方法，可分为暗炉烤、烤箱烤和明炉烤三类，其中明炉烤又叫明烤和叉烧烤。一般来讲，对于较小一点的待烤物，可搁置于炙子上烤，如烤羊肉串，而烤大的，整体性的如烤乳猪，则须用铁叉穿贯后置于火炉上烤，其间还要不停地转动铁叉，使待烤物受热均匀，用此方式烤出的乳猪外皮脆香，内里肉鲜嫩，深受食客欢迎。但美中不足的是此种烤法，全凭手工操作铁叉，劳动强度很大，连续操作数小时，一般人受不了，也不容易掌握火色、烤的成熟程度，烘烤时间长，为使乳猪烤透，中途还须重新贯穿调整铁叉，很不方便。

发明内容

针对上述技术中的不足，本实用新型的目的就在于提供一种省力、省时，操作灵便，烤炙效果好的乳猪烤架。

手动烤乳猪架，由支架、火盆、撑架、叉杆一起组构成，其特征在于口径不同的两根钢管套接成叉管，内叉管能在外叉管内滑移抽动，外叉管一端有定位螺栓与内叉管上的长短定距孔匹配，外叉管的另一端有曲手柄，近手柄部有两个倾斜定位孔，并匹配有销钉，内、外叉管上都分别固接有一根垂直向下的竖叉杆和一根水平向的横叉杆，每根横叉杆两端均有可伸缩的杆尖，横叉杆上有宽窄定距螺栓。

上述烤架的特征是一根横叉杆固接于外叉管的下端；

上述烤架的特征是一根横叉杆固接于内叉管的上端；

可用铁皮制成横卧式半圆柱形火盆，再固接在用角钢焊接成长方框形支架上，支架两端各固接一根撑柱，柱上固接多排挂钩；又用口径不一的两根钢管套接在一起构成叉管，内叉管可在外叉管内滑移抽动，两叉管间以外叉管上的调位螺栓和内叉管上相匹配的长短定距孔来固定；内外叉管上各固接有一根向下的竖叉杆和一根水平向的横叉杆，每根横叉杆的两端均有可伸缩的杆尖，靠横叉杆上的宽窄定位螺栓固定；其中一横叉杆固接于内叉管的上端，另一根横叉杆则固接于外叉管的下端；外叉管的一端有一曲手柄，近手柄处有两个倾斜定位孔，匹配有销钉。

要使用本烤架时，先根据待烤乳猪的大小调整内外叉管套接重叠处，使两横叉杆间距与猪身长度相适应，又按猪身宽度调节横叉杆的杆尖长度，分别调整好后旋紧长短定位螺栓及宽窄定距螺栓，然后将待烤乳猪用两横叉杆、两竖叉杆插入固定好，把穿固好乳猪的整根叉管搁置到两根撑柱的挂钩上，使叉管处于水平状态，不停转动曲手柄，利用火盆内的炭火热力烘烤乳猪，期间可视火力大小，猪烤熟程度调节叉管在撑柱挂钩上的位置，待猪身基本烤熟，头、尾部尚未熟透时，可将猪头一端的叉管调搁到撑柱靠下的挂钩上再转动烤至熟透；同样又将尾端叉管放低，头端抬高继续烤至熟透，。在调节高低时，要分别用销钉插入外叉管上的倾斜定位孔,以防滑脱。使用本烤架烤乳猪，节时省力，烤30斤重乳猪用时1.5小时，烤40斤猪需2小时，较普通铁叉烤节约一半时间，而且大大降低了劳动强度，操作灵便,烤出的乳猪色香味形俱佳。

附图说明

图1为烤架立体示意图；

图2为叉管局部放大图。

具体实施方式

为进一步说明,下面结合附图给出具体实施例。

实施例：如图所示，用角钢焊接成97×684×2cm的长方框支架1，其上固接有铁皮制成的91×60×32cm的横卧式半圆柱形火盆2，支架1两端各固接一根高95cm的5分钢管撑柱3，其上焊接有多排6号钢筋挂钩4，每钩长12cm，又用8分管制成长120cm的外叉管5，套接上5分管制成的长90cm的内叉管6，外管5一端有曲手柄7，近手柄处有两个倾斜定位孔8，并匹配有销钉11，另一端有定位螺栓9和内叉管6上的长短定距孔10相匹配；内叉管6及外叉管5上分别固接有一根垂直向下的长18cm的竖叉杆12及一根水平向长50cm的横叉杆13；，每根横叉杆13的顶端均有可伸缩的长15cm的杆尖14，由宽窄定距螺栓15固定；外叉管5上的横叉杆13固接于外叉管5的上端，内叉管6的下端固接有横叉杆13。