[实用新型]一种春卷皮制作机

说明书

技术领域

本实用新型属于春卷加工设备，尤其涉及一种春卷皮制作机。

背景技术

春卷，又称春饼、薄饼。是中国一种传统食品。流行于中国各地，江南大地尤其盛行。可采用手工制作或机器制作，目前市场上的春卷皮制作机都是先按照面浆制作工艺将面粉调成面浆，采用喷嘴装置将面粉稀浆喷涂在一个加热滚筒上，随烤轮旋转一定角度后，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的春卷皮，再经过切断机切成方块后，即成成品春卷。

目前已有的制作春卷皮的机器包括输送装置和切断装置等，体积都较大，仅适用于农贸市场的专业化加工，不能适用于家庭DIY制作。另外，用该方法制作的春卷皮由于没有传统手工制作中的和面和反复搓揉过程，面团筋力不足，口感较差，缺少嚼劲。

发明内容

为了克服已有春卷皮制作机的结构复杂、体积较大、品质不高的不足，本实用新型提供一种简化结构、体积小巧、品质较高的春卷皮制作机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种春卷皮制作机，包括外罩和料斗，所述春卷制皮机还包括升降涂抹装置、旋转制皮装置和自动升降刮铲揭皮装置，所述料斗呈圆筒形，所述料斗向上伸出所述外罩顶面，料斗的中部开有进料口，所述升降涂抹装置包括螺旋桨、转轴、涂抹电机和间歇式升降机构，所述螺旋桨位于所述料斗内，所述螺旋桨安装在转轴的下端，所述转轴上部与涂抹电机的输出轴联动，所述涂抹电机与用以带动涂抹电机和螺旋桨间歇式上下运动的间歇式升降机构连接，所述间歇式升降机构安装在外罩上；所述旋转制皮装置为分度轮，所述分度轮的一圈按照分度轮转动方向设有加工工位、加热工位和成型工位，所述加工工位、加热工位的底部安装加热装置，所述分度轮与用以带动分度轮依照相邻工位的间隔弧度间歇运动的间歇式驱动机构连接，所述料斗的底部位于所述加工工位的正上方，所述成型工位的上方安装所述自动升降刮铲揭皮装置，所述自动升降刮铲揭皮装置的出料处与外罩的出料口平台相接。

进一步，所述自动升降刮铲揭皮装置包括刮铲揭皮器、支架和升降驱动机构，所述刮铲揭皮器位于所述成型工位的上方，所述刮铲揭皮器安装在支架上，所述支架与升降驱动机构连接。

更进一步，所述支架上安装翻转计数装置。该结构可以方便地对春卷皮翻转并整齐堆放在出料口平台上，并对数量进行计数。

所述分度轮的一圈还设有抹油工位，所述抹油工位的上方设有抹油防粘装置，所述抹油防粘装置安装在外罩内。

所述加热工位有两个或两个以上，两个或两个以上加热工位连续布置。

所述进料口伸出所述外罩顶面。

本实用新型的技术构思为：将和好的软硬适合的面团，该面团与人工制作春卷皮的面料相同，处于固液混合状态；通过加料斗加到圆筒形的升降涂抹装置中，升降涂抹装置作间歇式上下升降运动，使面团与置于加热装置上加热的旋转制皮装置接触，制作成一张圆形的春卷皮，升降涂抹装置上升带上面团的同时，旋转装置旋转，完成制作一张春卷皮，重复此动作，当制作三张后，第一张制作好的春卷皮到达刮铲揭皮装置位置时，春卷皮已熟，被揭下，并通过翻转计数装置，将春卷皮整齐堆放在出料口并计数。同时，抹油装置间歇涂抹一下旋转制皮装置，防止春卷皮与旋转制皮装置粘连。本春卷制皮机整体放置于一方形不锈钢外罩内，小巧卫生。控制加热装置的自动控温装置放置于不锈钢外罩上。

本实用新型的有益效果主要表现在：1、结构简单，体积小巧，整体放置于一方形不锈钢外罩内，符合食品卫生要求；2、采用模拟传统手工加工工艺，面团筋力足，口感好，有嚼劲；3、制作的成品整齐堆放于机器右侧出口处，并自动计数，在操作面板上清晰显示；4、底座装有可移动的滑轮，可以随时移动到合适位置，方便操作。

附图说明

图1是春卷皮制作机的外部示意图。

图2是春卷皮制作机的内部结构图。

图3是抹油防粘装置和刮铲揭皮装置的示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步描述。